Zepelines. recepto

Dumplings - recepton litova kuirarto. Tiu plado al ilia gusto similas zrazy kaj dumplings samtempe. Tre kontentiga kaj facile apliki. Do, kiel fari dumplings?

ingrediencoj

Por prepari la terpomon pasto ni bezonas:

• Terpomoj - 6 meza pecoj (almenaŭ 1 kg);
• kremo (42% graso) - 30 gramoj (1 kulero);
• salo, pipro, spicoj - por gustumi.

Por la plenigaĵo:

• bovaĵo aŭ porkaĵo mince - 300 g;
• Graso - 30 g;
• blanka cepo - 1 pc.;
• salo kaj freŝe tero nigra pipro - por gustumi.

recepto

Komenci faranta billet pasto. Ni bezonas bolas kaj krudaj terpomoj. Zepelines, la recepton de kiuj ripozadis dum pluraj jarcentoj, ne tre amis novigoj. Sekve, ni apartigi la triono de rikolti terpomojn kaj kuiri ĝin en la haŭto ĝis plene kuirita. Estas tre grave: vi devas kuiri en la kaserolon, tiel ke ĝi ne rezultis dryish. Tiam zorge forigi la ŝelo kaj igi puré. Iuj dommastrinoj, antaŭ la enamiĝon terpomoj, aldoni lakto aŭ butero. En nia kazo, tio ne devus esti farita. Sufiĉas boligitaj terpomoj estis iom malseka.

Tiutempe, kiel unu el la kuiristoj terpomoj, prenas la alia parto de ĝi kaj tri sur fajna de muskato. Tiam superimpose sur kribrilo duobla tavolo de cheesecloth kaj elpremis sukon. Lastaj estas metita flanken por 15 minutoj.

Miksu la kuirita kaj kruda terpomoj ĝis glata. Aldonu la acida kremo, suko kaj spicoj. Denove ĉiuj miksi ĝis ĝis homogena maso.

Estas tempo por zazharki. Jen postulata elemento, ne alie rezultus Zepelines. Recepto proponas du ebloj: aŭ friti la cepo en lardo aŭ vegetala oleo. La unua eblo ŝajnas preferinda, ĉar pli kongrui la originala. La ĉefa afero estas krado super malalta varmego ĝis ora bruna. Poste, aldoni en pikita zazharku kaj plene miksitaj.

Sekva, fari omletojn granda kiel palmo, metis la plenigaĵo kaj zaleplivaem. Vi devas akiri terpomon-viando dumplings. La recepto estas preskaŭ kompleta.

Ni nur povas kuiri "aerŝipoj", prefere en simpla pato kun iom saletaj akvoj. Je la sama kuiriloj devus esti sufiĉe granda por Zepelines ne frotante kontraŭ la alia - ili povas perdi sian naturan aspekton. Cetere, ĵeti ilin en la akvon necesa tuj post la preform faritaj por ne mallumiĝis terpomon. Kuirado prenas proksimume 20 minutojn. En la procezo de bolanta Zepelines unua flosi kaj poste sinki ĝis la fundo - tio estas la unua signo, ke ili estas pretaj.

Ankaŭ, ne forgesu sekvi atente la ricevita "aerŝipoj". Iuj dommastrinoj tiel ĝi rezultas ke la terpomon pasto komencas mallumigi aŭ ankoraŭ krevos. En ĉi tiu kazo, simple aldonu iom amelo en la akvo. Tamen, por protekti sin de tiaj problemoj, estas plej bone elekti la dekstra altkvalitaj terpomoj.

Do, preta dumplings (recepton kun fotoj):

Post "aerŝipoj" kostumo, kuŝis la rezultanta pladon sur telero, verŝi la acida kremo kaj aspergu per cepojn.

Bonan apetiton!