Ĉu vi scipovas kuiri viandon en franca?

Tre simpla maniero por prepari ion eksterordinare bongusta kaj ege bela - fari la viandon en la franca. Tiu recepto por ĉi tiu yummy implikas bakado en la forno kune porkaĵo, terpomoj, cepoj, fungoj kaj fromaĝo. Se vi havas ĉiujn tiujn komponantojn, ne hezitu akiri malsupren al komerco - la premion ĝojigos viaj amikoj kaj familio.

Kiu unue preparis la viandon en la franca?

Tio estis denove en la epoko de princo Orlov. Tiu nobelo estis tre talenta kuiristo, kiu dum vojaĝo kun lia mastro en Eŭropo provis en Francio majonezo. Ĉi tiu saŭco estas kiel la kuiristo, kaj li volis baku sub la viando. Orlov devis gustumi pladon, kaj de tiam oni nomis "la franca viando." Sekve, la rusa versio de la viando en la franca implicas la ĉeeston de viando kaj majonezo.

Sed la franca mem havas alian opinion pri kiel fari la viando. En la franca ĝi estas preparita kiel sekvas: en la forno samtempe preparas viando kaj ornamas - majonezo ne estas uzata.

La recepto de:

• Preparu bakado pladon. Vesti ĝin per oleo.

• la meza valoro terpomon (ĉirkaŭ 8-10 PC.) Tranĉu maldike rondoj (medallones). Vi povas ruliĝi la terpomojn en la faruno. Egale distribui terpomon "medallones" ĉe la fundo de la formularo. Aldoni duono tason da akvo. Estas necese kuiri la terpomojn iom kaj ne akvoplenaj. Sezono kun salo.

• Duona kilogramo de karno de porko tranĉita en cubitos kaj leĝere friti ĝis ora bruna en vegetala oleo (oleo de ebla). Ne forgesu salo kaj pipro la viandon. Iuj kuiristoj en ĉi recepton uzante kokido aŭ meleagro, sed tio nur estas eblo, kiel kuiristo Veal Orloff fakte esti nur porko.

• agarikoj (preferinde freŝa, ne frostigita), lavi kaj tranĉi en pluraj pecoj. Malgrandaj povas esti uzata sen tranĉi. Fungoj (proksimume 300-400 g) estas bona fritita en vegetala oleo kaj malpeze salo. Plaĉas tavolo fungoj sur viando.

• Tranĉo ringoj kaj friti pafarkon (3 aŭ 4 mezaj cepoj). Pour super viando kaj fungoj.

• Sprinkle hakis herbojn (kutime freŝa aneto).

• Malfacila fromaĝo (200 g) krude kradon sur muskato kaj verŝi ĉiujn pecetojn. Vi ankaŭ povas uzi tiun trukon: lasi triono de la kuirita fromaĝo virutas kaj aspergu per ceteraj fromaĝo bakita viando nur post vi decidis, ke la plado estas preskaŭ preta.

• En varmega forno, meti la formon.

• Preta manĝoj vi povas facile determini la terpomon - ĝi devus esti mola kaj ne crujiente.

Kiel kuiri la viandon en la franca alimaniere? Alia varianto de ĉi tiu telero estas donita pli sube.

Unu el liaj variantoj estas konsiderata kuirado porkaĵo parton. Tiu plado estas preta sen terpomoj, do ĝi povas esti sukcese prezentis kune kun kelkaj flankaj plado aŭ kiel mem-dolĉaĵo. Viando devus esti preta por kaj kotletojn. Tranĉi ĝin en partojn, efiki, salo kaj pipro al gusto, uzo. Loko sur bakado abunde lubrikita kun oleo kaj meti ĉiun pecon de fritita fungoj kaj fritita cepo ringoj. Komisiite por pli jugosidad apliki iom majonezo. Fromaĝo glito nete poziciigita super la viando. Baki en forno dum proksimume unu horo.

Se gastoj alvenos antaŭ vi konsideras kiel kuiri la viandon: en la franca aŭ nur kotletojn, uzu la feriojn receptoj. Pecoj de porkaĵo pre-trempi en dolĉa vino. Fajne haku la lavita pritondas kaj meti ĝin sur la viando. Poste faru kiel en la antaŭa priskribo.

Kelkaj el la pladoj tempo sperti multajn ŝanĝojn. Sekve, ĉiu kuiristo en sia respondo al la demando de kiel kuiri la viandon en la franca. Vi povas fari la strukturo de tiu plado tranĉaĵoj tranĉaĵoj tomatoj, preferataj spicoj kaj herboj, ajlo, kiu harmoniigas bone kun ĉi pladon, aŭ io alia. Ĝuu vian kreivon!