Vitamino poreo: preparojn por la vintro

En ajlo havas plurajn nomojn. Ĝi estas nomita la "sovaĝa ajlo", "elporti la pafarkon," kaj ĝi havas propran kialoj. Apartenas al la familio de planto estas vere bulbosas, kaj la gusto kaj odoro estas io de kruco inter cepo kaj ajlo. Laŭ la enhavo de vitaminoj Ramson, eble, ne pli malalta ol la supre menciitaj kulturoj. Ŝiaj feliĉaj por inkludi parton de multaj pladoj, eĉ enlatados por la vintro.

Saŭco kun sovaĝaj ajlo

Negrave kiom ofte estas manĝitaj freŝaj poreo somero, preparojn por la vintro ĝi ankaŭ ne estos superflua. Precipe kiam, en februaro-marto, la korpo komencos klare sentas la mankon de energio kaj ineradicable neceso vitaminoj kaj oligoelementos. Do, kion ni povas fari? Ekzemple, por pretigi pesto - speciala saŭco, spica gusto kaj koloro verdoso plu. Ĝi povas esti konsumitaj kiel salato aderezos kaj aliaj teleroj, disvastiĝis sur pano aŭ plenigi ilin tartlets.

Ni bezonas:

1. Efektive, la sovaĝa ajlo - ĉar la preparojn por la vintro faru kun ĝi! Trabo po servado estu grandaj - ne malpli ol 125 gramojn - funde lavitaj kaj sekigitaj.

2. Fromaĝo (parmesano aŭ alia via ŝatata) - 50 gramoj.

3. Migdalo nuksoj - la sama.

4. Vegetable oleo, pli bona olivoleo - 75 gramoj.

5. Salo kaj pipro - por gustumi.

Migdaloj fromaĝo kaj pikita en likvigilo aŭ manĝo procesoro en malgrandaj pecoj. Aldoni sovaĝa ajlo kaj muelu denove ĝis glata.

Pour butero, daŭrigante la laboro de la kombini. Verŝu la salo kaj pipro. Kiam la maso akiri molan cremoso consistencia, movi ĝin en malgranda sterila bokalo. Top: verŝi pli oleo sur la kulero, fermi la konvencia palpebroj kaj stoki en fridujo. En ĉi tiu formo, poreo (malplena por vintro) povas esti pluraj monatoj.

Sezono kun salo, pekli

Al pekli verduloj povas esti ĉi tie en ĉi tiu simpla maniero. Ordigita al sovaĝa ajlo trabojn, sed ne tro plenaj de (radikoj antaŭ-tranĉo). Stoki ilin en ujo por salazón. De sovaĝaj ajlo kondimentoj, preparojn por la vintro, el kiu ni faras bone kun ben folioj, pizoj allspice, kaj malgranda kvanto de varma pipro. Brine fari tian koncentriĝoj: duono kulero de salo por litro da malvarma akvo. Oni metis sur la jugo.

Salazón procezo daŭras monaton proksimume. Tiam la produkto povas esti manĝata. Akiro de sovaĝaj ajlo vintre kaj povas esti prezentita en piklita enkorpiĝo: 55-60 pakaĵo de tigoj kaj folioj estas metita (kiel bukedon, nur la kolon de la folioj ne algluita) kaj verŝas en poto adobo malvarmo (tiu tigoj estis tute kovrita), kies komponado estas tia : akvo banko prenas salo - duono kulero (tablespoons) sukero - 1 kulero de vinagro - 15 gramoj. Kompreneble, spicoj. La marinita verduloj staru en la fridujo dum semajno. tiam ruliĝi la bokalo.

Pladoj de sovaĝaj ajlo

Kaj se estas demando pri kiel prepari sovaĝa ajlo? Nu, kaj tiam ne estas problemo. Ekzemple, simpla salato de maizo. Tiel, la verda trabo por tranĉi. Kuiru forte kuiritajn ovojn 3-4 kaj ankaŭ hakas. Ili aldonas krucxon kun enlatados maizo. Sezono kun salo. Majonezo. Kaj alportu al la tablo. Kaj vi povas ankoraŭ fari ĉi plado: ĵetkuboj ekzistantan hejmon aŭ bolas fumaĵita viando, paro de testikoj, aron da sovaĝaj ajlo, kiuj devus esti antaŭ-verŝi super bolanta akvo por moligi ŝian blufon gusto kaj odoro. Salo, mustardo, vinagro, oleo vegetalo por fari saŭcon por reprovizi. Vi povas miksi kun croutons. Pika, elkore, bongusta! Kaj fine, jen la matenmanĝo preparas kun sovaĝaj ajlo: trabo verŝi super bolanta akvo, kotleton kaj friti. Krado tranĉaĵo de fromaĝo aŭ fromaĝo, vipon kelkaj ovoj, miksitaj kun la fromaĝo maso kaj verŝis en la paton, fritante, efikantaj per sovaĝaj ajlo. Kiam matenmanĝo estas preta, pasi sur telero aŭ en tranĉaĵoj de pano / grenochki / toaston kaj ĝui bongustan manĝon.

Espereble, ĉi tiuj receptoj estos utila al vi!