Kiel kuiri la pizoj: Sekretoj Ekscelenco

La ĉefa sekreto de kuiri pizoj, eble, konas ĉiujn: trempi kun akvo, prefere vespere. Tiu procedo reduktas ege kuirado tempo. La ĉefa afero - ne overdo ĝin per la tempo de trempadon: nia produkto povas esti trempita acida.

dommastrinoj ofte trovas, ke vi devas kuiri la pizoj, golfeto li akvon kaj versxi malvarman akvon sur regula bazo kiel bolado. Malĝusta! Malvarma akvo dum kuirado pli bone ne pintita supren, nur el tiu pizoj dubeet kaj iĝas pli firman.

Ni komencu per malmuntado stadioj, kiel kuiri la pizoj.

1. Loop tra, lavis, trempita en malvarma akvo, por ke ĝi kovras la fingro 2 pizoj.

2. La plej bona tempo por trempado - 5-6 horoj. Se ĝi okazas en somero, do post 1-1.5 horoj al temperaturo medio, la trempita de produktoj povas esti sendita en fridujo, breto kie neniu tre malalta temperaturo. Do ne precize zakisnet kaj trempado tempo estas aŭtomate pliigis (ekzemple, ĝis la gastigantino ĉe laboro).

Eble notu tia subtileco: bone ŝvelinta pizoj ne kaŭzas rapidan gassing, kiel "agrabla" konsumantoj-amantoj.

trempado termino povas esti mallongigita, se vi ŝanĝas la akvo plurfoje, lavi kun la pizoj.

3. Antaŭ kuiri akvo en kiu trempis pizoj, devas esti drenita, verŝi freŝan (malvarma) akvon, ĉirkaŭ 3 l de akvo por 1 kg de pizo. Vi povas kuiri.

4. Kiel longe mi devus kuiri pizoj? Melting ideale daŭras horo - duonon. Ĉio dependas de la varioj de pizoj.

Memoru ke malvarma akvo estas necese aldoni kiam kuiranta, bolanta akvo nur! Supozu ke la tempo estas ege mankas, kaj la pizo volas. Rescue metodo de rapidega kuirado.

Rapida-kuiri pizo

Lavu pizoj funde en pluraj akvoj. Plenigu malvarma akvo kaj alporti al boli. Forĵeti la akvon, plenigu per malvarma kaj alporti al sxvelajxon denove. Tiu procedo estis ripetita tuta de tri fojojn. La metodo taŭgas por ĉiuj guŝoj.

5. Ĉe la komenco de la kuiristo necesas forigi la ŝaŭmo. Ne ornami nia manĝo.

6. Sala necesas nur fine de kuirado. Salo malhelpas de kuirado.

7. Se la fina produkto devus havi pizo puré, do knedu pizoj bezonas varman do povas eviti buloj.

8. La gusto de manĝaĵo estas ege plibonigita se kuiri tuj kun legomoj - karoto, cepo kaj petroselo radiko (eble kaj verduloj). Estos eĉ tastier se fry legomojn antaŭ kuirado. Knedu dispartigi ne bezonas tiri kuiris legomojn, tio estas, tiri ilin ankaŭ. Gustumi ŝin nur profiti.

Ĉi tiuj estas la bazaj reguloj kiuj respondas la demandon "Kiel kuiri la pizoj," por tiel diri, la fundamentojn de kuirado. Se lia disvolviĝo iris glate, do ni povas movi sur al la pli fajna punktoj de prenanta bongustega pladoj kun pizoj.

Fumis nekutime ornamita kun pizo supo, puré terpomoj kaj ajna alia plado kun pizoj. Kuiru ilin kune kun pizoj bezono. La odoro estos grandioza!

Bona Krom la pizoj estas kuiritaj karnoj. Grilled viando, aldonita dum la kuirado procezo ankaŭ donos Zest al la pladon.

Klasikaĵo por pizo pladoj estas zazharki sur grasa se kun lardo, io tre bona. Oni devas nur memori ke la plado calórico akiris simple naisytneyshee kaj tre nutra.

Kiel kuiri la pizoj, do tio ne estas banalaj kaj enuiga? Helpo spicoj: pizoj amika kun nigra pipro - freŝe tero kaj pizoj. Peppercorn antaŭ malsupreniri en la akvon necesa entrepreni marlechku aŭ pura ĉifono, do vi ne kapti ĝin ĉie en la kaserolon. Ruĝa pipro, papriko, celerio, kumino, zingibro, koriandro - pizoj harmoniigas perfekte kun multaj spicoj, el kiu lia gusto estas nur pliboniĝas.

En sovetiaj tempoj, publikaj cañoneras kuiras respondis la demandon "Kiel kuiri la pizoj?" Estas tre simpla: "Ni devas aldoni hidrokarbonato kiam kuiranta." Jes, kompreneble, sodo rapidoj de kuirado, sed la gusto nur plimalbonigi. Jen ekstreman mezuron, aplikebla en la kazo kie la vario kiu ricevis tiom malfacila kaj ne disfalus eĉ post 2-2.5 horojn (kaj ĉi tio okazas kun la teknika grado kaj senskrupulaj provizantoj). Vi povas aldoni sodo en la pinto de tranĉilo, kuiri procezo iros pli rapide.

Iom sodo, aldonis per trempado la ceteraj solida pizoj, helpu kuiri ŝin pli rapida. Nur Rinse ĝin post trempado antaŭ kuiri devus esti tre zorgema.

Tio estas, praktike, ni pritraktis la demandon de kiel kuiri la pizoj. Tio ne malfacila, sed en la fino ... La odoro, gusto, teksturo - supre ĉia konkurenco! Ne mirinde tiu tipo de guŝo estas amata de multaj kaj en multaj formoj. Por iu, la fama Londono nebuloj en Anglio nomis "pizo supo", do ili estas similaj en koloro (hue) kaj denseco.