Unika pola kuirarto

En ĉiu lando, ĉiu nacio havas sian propran, tradicio de pluraj jarcentoj en ajna sfero de vivo. Gusto preferoj estas neniu escepto, neniu miras la libro pri la kuirarto de la popoloj de la mondo estas ĉiam tiel dikigitaj. Unika estas la pola kuirarto, kiel kombinas elementojn de la rusa, ukraina, Belorusa, kaj eĉ Eŭropo. Tamen, estas poloj kaj ilia propra, speciala, nacia receptoj. La plej bongusta pladojn de la mondo ne povas kompari al gusto kun kolbasoj, ŝinko, fumis meatloaf, salmo, bongustega lardo kaj pasteĉoj, kiuj estas pretaj en Pollando.

Dum vespermanĝo sur la tablo ĉe la lokuloj nepre prezenti la unuan pladon, plej ofte ĝi estas beto supo kun "oreloj" - mini dumplings plenigita per fungoj kaj fabo plenigaĵo. Pola kuirarto estas fama pro sia tradicia supo nomita "Jour". En ĝia bazo - Kvaso de faruno de tritiko. Por ricevi Jour, sekalo faruno kaj verŝi akvon por du tagoj fermentitaj. Ofte ĝi aldonas la fungojn, kaj servis kiel paralela plado de boligitaj terpomoj, fumis kaj kuiritajn ovojn. Tre bongusta fungo supo kun nudeloj, kuirita laŭ pola receptoj kaj acida kremo.

Terpoma supo, skeĉo, Krupnik, tomato supo aŭ travidebla, kiel larmo, bovaĵo kaj pisto - ĉiu el tiuj pladoj meritas aperi sur la tablo conocedores de bona manĝaĵo. Pola kuirarto estas riĉa saŭcoj kaj malvarma parlamento, kiuj inkluzivas diversajn sandviĉojn. En Gdansk ekzistas manĝo estas kompleta sen malvarmumo fiŝo marinado en Poznano sur la tablo devas esti aperitivo de malvarmaj viandoj. Suda Pollando estas fama pro sia amo de conchas maraj de la kolbaso kun verdaj pizoj.

En Pollando, ofte en multekostaj restoracioj povas trovi pladon "kaszanka" - nigra pudingo, kiu estas konsiderata frandaĵo. La sama lardo estas konsiderata pladon por gourmets. Ĉi lardo miksitaj kun lardo, tranĉaĵoj viando, fumita viando, cepoj kaj ajlo. Kvankam pli frue kaj kaszanka kaj lardo kuirita plejparte en vilaĝoj. Pola kuirarto estas fama zrazy ornamas kiu estas poligona aŭ hordeo griaĵon. Kaj en ferioj poloj bakita porko plenigita per poligona kaĉon kun spicoj.

La plej fama nacia plado estas la pola "Bigoso" miksaĵo de sauerkraut kaj brasiko, kiun kuiraĵo kun malsamaj specoj de viando, kolbasoj kaj fungoj. Por poloj preferataj manĝetoj inkludas haringo. Ĝi estas nutrata de cepo, pomo, acida kremo. Aparte, oni devas diri pri la majonezo. Ĝi estas esence malsama ol tiu, al kiu nin havas kutimitaj. Ĝi estas tiel dika, ke se vi elpremi ĝin de la kukvendejo injektilo, eblas tiamaniere ornami ajna plado, kaj la figuro ne flosas.

Pola kuirarto. receptoj

oreloj

Prepari ĉi tiuj mini pelmeshek bezonas paston de 150 g de faruno, ovo, proksimume duono taso da akvo kaj pinĉaĵo de salo. Por la kompletigo, vi povas preni la sekigitaj fungoj, ĉirkaŭ 60, ilia bezono lavi kaj kuiri, aldonu iom da akvo. Unu cepo fajne kotleton kaj friti por kio uzo tablespoons graso. 30 g de malfreŝa pano trempi en akvo, elpremi kaj turni la muelilon kune kun la akvo prenita el fungoj kaj cepoj. Al la rezultanta mince aldoni dispremita biskvitoj - 20 gramojn, iom salo kaj pipro kaj miksi bone. La pasto estas tranĉi en kvadratoj de 3-4 cm, metis la plenigaĵo en la centro. Tiam faldi la kvadratoj sur la diagonalo, kaj la rezultanta trianguloj zaschipnut tiel ke unu angulo hirta. Nun ili povas kuiri kaj drenar la akvo tra colador.

pola supo

Por la preparado vi devas preni iom malpli ol cent gramojn de lardo. Unua kuirita buljono en la ostoj kun legomoj. Fajne shredded brasiko verŝi la bolantan akvon kaj post kiam ĝi estas kuirita, versxu buljono de karno. Refills uzi grason fritita cepo, kun la aldono de cucharadita de faruno, salo, pipro kaj peklakvo de sauerkraut. Ĵetkuboj lardo meti en bovlo kun la fonto. Aparte, brasiko supo servita pano aŭ boligitaj terpomoj.