Julienne kun fungoj kaj fromaĝo: la recepton kun foto

Kiel prepari julienne kun fungoj kaj fromaĝo? La recepto de ĉi bongusta kaj delikata pladoj konata al multaj dommastrinoj. Se vi ne konsideras vin al sia nombro rekomendas utiligi artikolo submetiĝo. El tio vi lernos kiel fari manĝon de freŝa kaj peklitaj fungoj.

Kiel kuiri Julienne kun fungoj?

Recepto por ĉi plado estas tre simpla. Por fari tion, ne necesas aĉeti multekostan ingrediencoj kiuj estas malfacile trovi en la vendejo.

Do kion nutraĵoj devus aĉeti fari siajn proprajn julienne kun fungoj kaj fromaĝo? La recepto de ĉi elkore teleroj postulas la uzon de:

• Freŝa kokido brusto - ĉirkaŭ 600 g;
• natrio salo kaj pipro tero - laŭ lia bontrovo;
• Freŝa agarikoj - 400 g;
• sunfloro oleo - pri ½ taso;
• dika aceitoso kremo - 150 g;
• malfacila fromaĝo - ne malpli ol 140 g;
• granda cepo - 1 kapo.

Preparu la bazaj ingrediencoj

Prezentita recepton julienne kun fungoj kaj fromaĝo konas multajn dommastrinoj, ĉar li estas klasika. Antaŭ realigi ĝin hejme, devas trakti kun ĉiuj produktoj.

Freŝa kokido mamoj lavis kaj disvastiĝis en bolanta saleta akvo. Iam la viando estas delikata, ĝi estas forigita de la buljono kaj malvarmiĝis. Apud la blanka viando birdoj forigu la ŝelo kaj forigi la ostojn, kaj tiam tranĉita en ne tro malgrandaj pecoj.

Koncerne la freŝa fungoj, ili estas bone traktita kaj hakis tranĉaĵoj. Poste ili disvastiĝis en pato kun varma oleo de sunfloro kaj friti ĝis ruĝeco.

Per efektivigi tiujn paŝojn, ili adicias al fungoj semiring cepo, pipro kaj salo. Stir la komponantoj, ili preparas por iu tempo (ĉirkaŭ 10 minutoj) ĉe meza varmo. Antaŭ elŝalti la telerojn por disvastigi freŝa champignons kaj dikaj kremo.

Kulero knedis produkto akirita estas tre bongusta kaj bonodoraj maso kiu estis uzita rekte por ĝia celita celo.

Formante la plado kaj baku en la forno

Kiel efektivigi Julienne recepton kun kokido, fungoj kaj fromaĝo? Por tiu celo, profunda formo. Ŝi ŝmiris per oleo aŭ iu kuirado oleo, kaj poste disvastiĝis la rubujoj de kokido brusto. Poste birdoj viando estas kovrita fritita fungoj en acida kremo, kiu, siavice, aspergu per fajne rallado forte fromaĝo.

Kiel tia, ĝi formis francan pladon estas sendita al la antaŭ-hejtita forno, kie ĝi estas kuirita por 10-20 minutoj. Tia mallonga varmo traktadon Julienne rilataj al tio, ke ĉiuj ĝiaj komponantoj estas pretaj produktoj. Vi nur devas atendi ĝis la fromaĝo estas fandita kaj ne kovros tutan surfacon de la pladoj.

Kiel peti la vespermanĝo?

Nun vi scias la klasika recepto julienne kun fungoj kaj fromaĝo. Post ĝia efektivigo, vi devus akiri tre bongusta kaj kontentiga pladon, kiu estas prezentita al la tablo nur varma. Je la sama vespermanĝo zorge forigita de la ŝimo, estante zorga ne miksi la tavoloj. Por fari tion, uzu larĝan espátula.

Julienne kun fungoj kaj fromaĝo: paŝo post paŝo recepto

Ekzistas pluraj manieroj kuiri ĉi franca kuirarto. La klasika versio estis prezentita al vi supre. Se vi volas fari pli sabroso manĝo, ni proponas la alia vojo.

La recepto (paŝo post paŝo) julienne kun fungoj kaj fromaĝo postulas:

• Freŝa kokido brusto - ĉirkaŭ 500 g;
• natrio salo kaj pipro tero - laŭ lia bontrovo;
• piklita agarikoj - ĉirkaŭ 300 g;
• sunfloro oleo - pri ½ taso;
• dika aceitoso kremo - ĉirkaŭ 120 g;
• malfacila fromaĝo - ne malpli ol 140 g;
• majonezo mezumo graso enhavo - proksimume 100 g;
• granda cepo - 1 kapo.

preparado de komponantoj

Julienne kun fungoj kaj fromaĝo, recepto kiun ni proponas, estas pli sabrosa kaj pika, ol la unua. Prepari ŝin hejme, devas trakti kun ĉiuj produktoj.

Marinado agarikoj estas eltiritaj de la peklakvo kaj dishakita pajlo kun dikaj kruroj. Koncerne la kokidon mamoj, ili estas traktitaj iom malsame ol en la antaŭa recepto.

Poultry viando estas lavu gxin per varma akvo, disigante la fileo de la ostoj kaj haŭto. Tuj poste, ĝi estas tranĉita en malgrandajn pecojn kaj kune kun cepo ringoj disvastiĝis en kaserolo de bolanta oleo.

Pipro kaj saletaj nutraĵoj, kuiri ilin kondiĉe, ke ili ne akiras oran koloron kaj ne fariĝis tute milda. Post tio aldonis al ili dika kaj dolĉa kremo, tiam zorge kulero malhelpi.

Forigado kokidon mamoj kun teleroj, ilia plene malvarmigita al temperaturo medio.

Kiel krei julienne kaj baku en la forno?

Iam la ingrediencoj por Julien estos preta por komenci lia formado. Por fari tion, uzu speciala argilo posudku. Ili estas lubrikita kun oleo kaj plenigi 1/3 de kokido mamoj. Plue etendis super la viando marinita pajlo fungo. Iliaj maldikaj majonezo kovrilo maŝo kaj tuj aspergu fajne rallado fromaĝo.

Iam la plado estas formita, ĝi sendas al la forno, kiu estas antaŭ-hejtita al 195 gradoj. Teni tiun temperaturon, Julienne kuiris por 20 minutoj (povas esti iom pli longa).

Dum tiu tempo, franca vespermanĝo estu plene bakita kaj kovritaj de bonodoraj kaj ora fromaĝo ĉapon.

Kiel alporti al la tablo?

Plej dommastrinoj nutritaj varma julienne kun kokido, fungoj kaj fromaĝo kiel la ĉefa varmaj pladoj. Tamen, iuj kuiristoj prezentita kun lunĉo por la tablo kiel aperitivo. En ĉi tiu kazo, ĝi estas permesita por malvarmigi iomete ĉe ĉambra temperaturo.

Parenteze, ne gravas kion la nuna metodojn de transdono de franca kuirarto por vespermanĝo vi elektas por realigi ĉi tiu procezo devus esti en la muldiloj en kiuj Julienne bakita en forno. Se, aliflanke, por la preparado de la pladoj vi uzis grandan pladon, ĝi estas dividita en partoj per la klingo kaj zorge metis sur la plata telero.

Preta por manĝi manĝon de fungoj, kokido kaj fromaĝo, estas dezirinda kune kun legomo salato kaj tranĉaĵo da pano.

Resume

Nun vi scias du malsamaj manieroj de kuiri franca pladoj kiel ekzemple julienne. Uzante ĉi tiuj receptoj praktike, vi ricevas tre elkore kaj bongusta manĝo kiu ne lasos indiferenta iu el viaj familianoj.

Ĝi devus ankaŭ notu, ke la julienne kun fungoj kaj fromaĝo (vidu recepton supre) povas esti preparita ne nur kun tiuj komponantoj kiujn oni listigitaj supre, sed ankaŭ kun aliaj nutraĵoj. Ekzemple, iuj dommastrinoj anstataŭi Chanterelle agarikoj, ostro fungoj, blanka fungoj, svinuhami kaj eĉ fungoj. Koncerne la kokidon mamoj, poste povas esti uzata anstataŭ femuroj aŭ birdoj shin.