Simpla receptoj. Chadeyka Irina. Utila kolekto de receptoj por la gastigantino

Irina Chadeeva - konata rusa kulinara blogger kaj aŭtoro de libroj pri bakado. Konata spacoj de la Interreto sub la nomo Chadeyka. Irina receptoj estas konataj pro sia simpleco, alirebleco kaj prezento de la plenumo de ŝtataj normoj. Krome, por la preparado de bakado kaj desertoj ne bezonas ekzotika komponantojn. Ĉi tiu artikolo provizas detalan receptoj. Chadeyka certigu ke tiaj bongustaj pladoj estos fiera pri iu dommastrino.

Iomete da Irina Chadeevoy

Irina Chadeeva - diplomito de la Moskva Aviado Instituto nomita laŭ S. Ordzhonikidze. De jaroj ŝi laboris kiel ĵurnalisto en la televido. Komenci blogging aktiveco Irina falas sur la jaro 2006, kiam ŝi faris promeson al sia virtuala amiko rakonti recepton de bongusta kukoj. Poste, danke al la konvena formato de "Live Journal" Chadeeva komencis dividi detalaj priskriboj de la preparo de diversaj bakita varoj kaj povis respondi demandojn kiuj ŝprucis de la gastigantoj. En relative mallonga tempo blogo Irina iĝis konata.

En 2009 Chadeeva liberigis sian unuan libron kun la intrigante titolo "Pies kaj io alia ...", en kiu ŝia plej bona receptoj estis publikigita. Chadeyka dividita sekretoj kaj kulinara trukojn uzante kiun vi povas prepari vere mirindaj kukaĵoj.

En 2011 li publikigis alian libron, "Pies kaj io pli ... 2." Iom poste, estis eldonita la eldono "Miraklo bakado" en la sama jaro. Kaj 2012 estis markita de la eldono de du pli Irina kuirlibro "Baking GOST. La gusto de nia infanaĝo "kaj" Ĉiuj el la tortojn. " La unua libro enhavas priskribojn de kuirado tempo de la Unio, ke estis necese adapti al nunaj kondiĉoj kiuj faris Chadeyka. Receptoj por gastoj revenis en la tempo de infanaĝo kaj senti denove permesos la neforgesebla gusto de bakita varoj kaj desertoj. Publikigado "Pri kuko" kolektis la plej bonaj receptoj de la unuaj du libroj de Irina.

La jenaj detala preparado de la plej bonaj kulinara ĉefverkoj. Ĉi frandaĵon, kukoj, estas preparitaj Chadeyka, cupcakes. Receptoj korespondi GOSTs ke provizas miriga rezulto en strikta plenumo de la reduktita teknologioj.

Kuko Ĉefurbo: kion vi devas prepari?

Necesaj ingrediencoj:

• butero - 175 gramojn;
• sukero - 175 gramoj;
• ovo konko sen - 140 gramoj (ĉirkaŭ 3 malgrandajn ovojn);
• faruno - 240 gramoj;
• sekvinberoj lavitaj kaj obsushenny - 175 gramojn;
• bakpulvoro - ½ cucharadita;
• Vanilo esenco - 2 gutoj;
• pulvora sukero;
• salo.

Kiel kuiri magdalena ĉefurbo?

La kuirado procezo estas kiel sekvas:

1. Miksu la buteron al temperaturo medio kun sukero kaj vipi la miksaĵo kun mezclador al stato de lanugaj blankaj maso.
2. Zorge aldoni la ovojn unuope, daŭrigante bati ĝis cremoso.
3. Enkonduki la rezultanta maso vanilo esenco, sekvinberoj kaj pinĉaĵo de salo kaj miksi bone.
4. Aldoni disjxetas faruno kaj bakado pulvoro kaj miksi sur malalta rapido ĝis glata.
5. Por ŝmiri bakado plado kun butero kaj aspergu per faruno. Metu ĝin en kuirita pasto, platigi supro fari tranĉas uzante klingoj, trempita en akvo.
6. Baki en forno por 80-100 minutoj al temperaturo de 160 ° C.
7. Preta muffins forigi de forno al drato rako kaj lasos Cools. Varma kukaĵoj aspergitaj kun pudritaj sukero.

Tia ĉefurbo kuko akiri densa, riĉa kaj mirinde bongusta, se la gastigantino faros ĉion, kiel rekomendita de Irina Chadeyka. Receptoj estas montritaj malsupre aliaj desertoj.

Fromaĝo kuko: vi devas prepari?

Necesaj ingrediencoj:

• faruno - 150 gramoj;
• butero - 75 gramojn;
• sukero - 165 gramoj;
• 18% graso dometo fromaĝo - 130 gramojn;
• ovo konko sen - 80 gramojn (ĉirkaŭ 2 malgrandajn ovojn);
• bakpulvoro - ½ cucharadita;
• pudritaj sukero.

Kiel kuiri fromaĝon kuko?

preparado:

1. Miksu la buteron, sukero kaj temperaturo medio, uzante skuetante mixer dum ok minutoj. La rezulta maso estos renversiĝi.
2. Aldoni dometo fromaĝo. Daŭrigu miksi ĝis estas homogena. Se la fromaĝo estas kruda, necesas ĝin antaŭ kuiri rub tra kribrilo.
3. Milde enkonduki la ovojn unuope, sen halti batadon.
4. Miksu la disjxetas faruno kaj bakado pulvoro kaj aldoni al la tuta pezo. Rapide sed singarde moviĝis uzante mezclador.
5. Ŝmiritaj kaj floured bakado plado, metis ĝin en la pasto.
6. Baki en forno je 170 ° C por 50-60 minutoj.
7. Prenu la kukon el la forno, metis ĝin sur la krado, aspergitaj kun pudritaj sukero kaj malvarmeta.

Kiam precize estos plenumi La donita receptoj Chadeyka certigas ke la finita bakita varoj rezulti mirinde bongusta.

Mi pastille laŭ malnovaj receptoj

Necesaj ingrediencoj:

• pomoj Antonovka - 5 pecoj;
• sukero - 170 gramoj;
• ovo blanka - 1 peco;
• pudritaj sukero.

preparado:

1. Pomoj baku en forno aŭ mikroonda forno ĝis preta. Forigi la pulpon kun kulero kaj muelu ĝin puré stato uzante likvigilo aŭ belan kribrilo.
2. La varma pomo maso aldonu sukeron kaj miksi. Forpermeson malvarmigas.
3. Aldoni malvarma puré ovo blankuloj kaj batis per miksilo ĝis lanugaj blankaj maso stato. Tiu postulos proksimume sep minutoj.
4. Cedu glason miksaĵo resultante. Ĝi estos devita poste. La restanta maso metas en rektangula formo de 20 x 30 centimetroj, kiu estas pavimita per bakado papero. La tavolo dikeco devas sumiĝi al tri centimetroj.
5. Seka en forno ĉe 70 ° C por 5-8 horoj. Per ludoduono post bombono rekomendas turni.
6. Post vi forigas la pergameno. Se ĝi estas apartigita malbone, estu iomete malsekigis ĝin per akvo.
7. Tranĉu la rezultanta rektangulo sin laŭlonge en tri egalaj bandwidth. Ĉiu el ili forlasis amaso de lanugo, sumigi al unu la alian kaj jako ĝin kun la eksteraj randoj.
8. Metu en la forno por alia du horoj.
9. Kiam la tempo akiri pretan dolĉaĵoj el la forno kaj froti ĝin en la polvo sukero.

Kiel Chadeyka skribas dolĉaĵoj sur malnovaj receptoj preparita en la pli malpezaj ol la pli malalta temperaturo estos daŭrigita en la forno.

Kuko "Prago": kion vi devas prepari?

La ingrediencoj necesaj por bakado biskvito:

• kokino ovon - 6 pecoj;
• sukero - 150 gramoj;
• Kakao en polvo - 25 gramojn;
• butero - 40 gramojn;
• faruno - 115 gramoj.

Ingrediencoj por kuirado kremo:

• ovoflavo - 1 peco;
• Kakao en polvo - 10 gramojn;
• butero - 200 gramojn;
• kondensita lakto - 120 gramojn;
• akvo - 20 gramojn;
• vanilo sukero - 1 pako.

Ingrediencoj por ĉokolado glaseado:

• abrikoto marmelado - 55 gramojn;
• Ĉokolado nigra - 60 gramojn;
• butero - 60 gramoj.

Kiel kuiri kuko?

Desertoj estas preparitaj por gusto kiel Chadeyka diras. Kuko Receptoj de Irina konata pro sia simpleco kaj alirebleco, kaj "Prago" - ne estas escepto.

preparado:

1. Batis la ovoflavon kaj duonon de la sukero kun mezclador ĝis lanuga malpeza pezo cremoso.
2. Forgxu la ovo blankuloj en densa ŝaŭmo, aldonu la ceteraj sukero daŭrante agitado.
3. Milde miksi la ovo kaj yemas.
4. Aldonu la disjxetas faruno, miksita kun kakao kaj miksi milde.
5. Pour fandita kaj poste malvarma butero, miksi bone.
6. Brosu per oleo kaj aspergu per faruno por bakado formon. Metu la paston en ĝi. Baki en forno je 200 ° C dum 30 minutoj.
7. Preta lasi la kuko dum kvin minutoj en la formo, post meti ĝin sur la stangoj por 8 horoj (povas esti pli longa) por malvarmigo.
8. Pretigu la kremo. Tiucele whisk ovo yema de akvo, aldoni la kondensita lakto. La miksaĵo sxvelajxon ĝis relative densa stato simmer aŭ en akvo bano. Forpermeson malvarmigas.
9. Forgxu butero temperaturo medio, kakao kaj vanilo sukero. Aldoni al la rezultanta maso estas malvarmigita kremo.
10. Biskoto tranĉita en tri kukoj kaj metas inter ilin mantelo de kremo.
11. Supre sur la kuko por meti la marmeladon de abrikotoj.
12. Preparu la ĉokolado ĉerizo. Por fari tion, fandi la ĉokoladon en bano de akvo kaj butero. Verŝu la rezultanta kuko ĉerizo. Lasu al verŝi.

Donita en ĉi tiu artikolo receptoj Chadeyka rekomendas apliki, strikte sekvante la rekomendoj. Kiel la aŭtoro mem diras, se vi decidas anstataŭi unu alia ingredienco, aŭ almenaŭ iomete for de tiu teknologio, ĝi estos sur via konscienco. Prepari tia kukvendejo kaj desertoj ne estas necesaj maloftaj komponantojn. Jes, kaj receptoj estas pentrita en tia detalo kiu kuiras ĉefverko estas broĉo.