Simpla pladoj: recepton glandoj de la hepato kun rizo

Certe, ĉiuj fanoj de la tiel nomata kromproduktoj ankaŭ dankas tiujn pladojn. Ekzemple, la recepton glandoj hepato rizo simpla plenumi, sed la pudingo akiris bongusta kaj mola. Ĝi povas esti bona dekoracio por ajna tablo: la gaja kaj ĉiutaga. Krome, la recepto glandoj de la hepato de la rizo ne postulas la gastigantino serioza taŭgeco aŭ longa hikes en superbazaroj kaj merkatoj: ĉiuj ingrediencoj estas disponeblaj kaj estas relative malmultekosta. Do kial ne kuiri?

Kio estas?

Efektive, laŭ la vortaroj, omentum - Peritoneo graso riĉa porcio (preskaŭ de la stomako al la kavo abdominal kaj la fundo). Krom la tiel nomata pudingo (aŭ eĉ genro manĝoj) de bestoj donita parto de la korpo. En la malnovaj tagoj recepton glandoj de la hepato de la rizo estis tute ofta vizitanto en la kuirejo de mezumo dommastrinoj. Do, ni povas daŭrigi rekte al la procezo.

Stampoj de la hepato kun rizo. recepton ĉefa

Ni bezonos prepari manĝoj: tason da rizo (vi povas preni preskaŭ ajna, la ĉefa kvalito - ni piediris je), kilogramo de porkaĵo hepato, 1 cepo, funton retojn graso (fakte - la glando), duono taso da acida kremo, iom vegetala oleo, spicoj kaj salo, iom keĉupo.

Kuirado estas simpla!

Preparado de pladoj ne prenos multe da tempo:

1. Rizo sxvelajxon ĝis duono. Hepato lavu ĝisfunde kaj forigi ajnan plenochku. Kromprodukto povas rulumi tra viando muelilo, sed iuj preferas gastigantino tranĉi fajne fajne.
2. Cepo purigis, tranĉi, frititaj en oleo vegetalo al ora ombro.
3. Miksi ĉio kune, aldonu spicoj kaj salo. Nun ni pretas pikita. Ni iru al la sekvanta paŝoj.
4. Net graso (fakte, la glando) elspezata sur tabulo kaj tranĉi en malgrandaj rektanguloj.
5. En ĉiu peco de la reto metis kelkajn kulerojn da la antaŭe preparita plenigaĵo kaj enpaki kiel patkukojn. Mi devus akiri bitochek kovrita maŝo.
6. La bona grandan kaserolon (prefere ne-bastono tavoleto) ĝuste hejti la oleo vegetalo. Ni fritas nia "kotletojn" - la unua metis sur pato kudro flanko malsupren - ambaŭflanke, ĝis ili malpeze ora.
7. Principe, ili estas pretaj, kaj por tiuj, kiuj amas rozkolora kaj friti - la plej ŝin.
8. Kaj por tiuj kiuj ŝatas estingi: Fold en la poto jam fritita glandoj kaj aldoni acida kremo kaj keĉupo. Alportu al bolanta (likva devas kovri produkto) kaj simmer super malalta varmego por alia 10-15 minutoj. Ĉi atingas plian suavidad kaj jugosidad de pladoj. Servi kiel aparta plado pudingo (povas esti ornamita) - varmega ornamas verduloj.

Lumo plus hepato

Eblas kuiri tiun pladon (recepton glandoj hepato rizo sube) kun aliaj buĉrubo, ekzemple, la pulmo.

Ni bezonas: funton da ternera hepato, pulmo, tricent gramojn, cepo, kelkaj najlo de ajlo, rizo - 0,5 kilogramoj, neta porkaĵo graso, oleo kaj spicoj. Por kromplado, tiu tempon preni novajn terpomojn kaj aneto:

1. Lavis en fluakvo kromproduktoj.
2. Tranĉu ilin en malgrandaj pecoj. Tranĉu la cepo kaj ajlo. Ĉiuj mince.
3. En la bovaĵo aldoni la acida kremo kaj spicoj, miksi ĝisfunde kun bolas rizo.
4. En bovlo meti la graso reto en la mezo de la saketo 2 tablespoons de karno pikita, poste ekstermita laŭ la konturo krado teleroj, kolektu la eĝoj kune, tordaĵo kaj nodon suben surmetis pato kun varma butero funde.
5. Fry sigeloj al la malforta fajro fermis la kovrilon.
6. Fold en la kaserolon fritita glandoj kaj verŝi saŭcon kiu estas farita de la suko, formita de rosti.
7. La kaserolon fry kie sigeloj, versxu kremo aŭ acida kremo, plus iom da akvo, salo, pipro kaj 10 minutoj kaj doni simmer super malalta varmego.
8. Junaj terpomon boli aŭ baku en forno kaj servi kiel flanka plado, aspergitaj pudingo bonodoraj aneto.

Por iu, en la sama maniero estu pretaj kaj sigeloj de kokido hepato kun rizo. Recepto precize ripeti la antaŭaj paŝoj, sed anstataŭe uzas bovina kokidon hepato.