Bedaŭrinde, borakso rizon, kiu estas ofte nomata kiel brunaj, malofte vidita sur nia tabloj, kaj fakte ĝi estas multe pli utila ol lia blanka kolego. Herbo havas distingan ombro de flavgriza kaj helaj Nutty gusto. Laŭ freŝaj studoj, borakso rizo estas la plej nutraj speco de rizo.
strukturo
La strukturo de ĉi tiu valora cerealoj estas kompleksaj karbonhidratoj kiuj provizas la korpon kun malsamaj nutrientes, inter kiuj estas vitaminoj E kaj B, kalio, seleno, mangano, magnezio, zinko, silicio, fero, natrio, fluoro, kobalto, jodo, boro, nikelo , nicotinic acido, legomo grasoj (oleoj).
Blanka rizo enhavas multe malpli utilaj substancoj, kiel estas ricevita per polurante la brunaj grajnoj, dum kiuj ege reduktis ilian manĝaĵon valoro. Post ĉi tiu traktado la herbo perdas parton de ĝia ekstera ŝelo, kiu enhavas valorajn legomo grasojn.
Kiel la bóers akiri rizon? Post kolektado greno rikolto estas purigita, dum kiuj nur la sxelo forigita. Ĝi permesas la forigo de lia cerealoj stokita dum longa tempo, ĉar ne ekzistas petrolo oxidación procezo.
utilaj propraĵoj
Konsumo de bruna rizo malhelpas la aperon de granda kaj maldika intesto kancero, malaltigas kolesterolon, ĝi reduktas la severecon de astmo. Borakso rizo enhavas oligoelementos kiuj akcelas la sintezo de novaj ĉeloj kiuj anstataŭas la difektita kancero ĉeloj. Enhavis en la cerealo seleno plibonigas la funkcion de la glando tiroides. Ĉi spuron elemento - potenca antioksidanto, kiu normaligas la ĝenerala kondiĉo de la korpo. En unu telero de bruna rizo enhavas mangano ĉiutaga indico postulata por normalaj sintezo de acidaj grasos esencaj.
La bruna rizo enhavas fibron, kiu havas efektojn beneficiosos en la tracto digestivo. Ĝi ankaŭ havas gama orinazol. Ĉi tiu komponaĵo sorbas transviolaj radioj, malaltigas sango triglicéridos, ĝi akcelas la metabolon kaj antaŭenigas pezo perdo procezoj. La proteinoj de la cerealo havas multajn esencaj aminoacidoj necesaj por la persono. bruna rizo Energio valoro estas 330 kalorioj po cent gramoj. Ĝi enhavas nenian gluteno (gluteno), kiu multaj personoj ne povas toleri.
Kiel kuiri brunan rizon?
Ekzistas multaj teleroj kiuj inkludas ĉi herbojn. Bruna rizo, kies receptoj estas nun presita en multaj kulinaraj revuoj, tiel kiel lia blanka ekvivalento, estas uzata en cerealoj, rizo, kaseroloj, nutraj salatoj, pudingoj. Ĉi herbojn estas kombinita kun guŝoj, nuksoj, mariskoj, viando, fungoj, legomoj, sekaj fruktoj kaj legomoj. La produkto estas preskaŭ universala. Ĝi estas bona por kuiri ĝin por uzi duobla kaldrono, sed por la manko de ĝi por kuirado estas sufiĉe taŭga konvencia kaserolon kun sufiĉe dika fundo. kuirado procezo prenas kvardek al kvindek minutoj. Longa kuirado tempo ĉar la brano ŝelo malfacila kuirado de aknoj. Por agilizar la procezo, la bruna rizo bezonas trempi en akvo dum pluraj horoj.