Ŝaŭma vino - festa humoro en la botelo

Estas neeble imagi neniun feston sen ĉampano. Geedziĝo, nova jaro, naskiĝtago, okazigo de venko en la konkurado - ĉio ĉi estas kronita de sovaĝeco gusto trinkaĵon de la vitro. En nia lando, ĉiuj erare brilantaj vino nomita Champagne. Fakte, la ĉampano estas nur diversaj brilantaj vinoj. Ekzistas ankaŭ abunde. Sed ne ĉio sxauxmas en la glaso, estas ŝaŭma vino. Distingo ankaŭ brilantaj vinoj. Tiuj vino estas saturita kun karbona dioksido artefarite. Ŝaŭma vino fariĝas furioza karaktero rezulte de natura fermentado.

Faru ŝaŭma vino en du ĉefaj teknologioj: botelon kaj rezervujo. Botelo teknologio pli malfacile estas por ŝi faris ĉampano - ŝaŭma vino - en la Ĉampano regiono. En preta matura vinbero vino aldoni sukeron kaj speciala gisto. Tiam enboteligita kaj sigelita firme.

Por konekti la procezo de maduración de la vino ne flugis el la botelo sub la premo de la gasoj produktitaj dum fermentado, ĝi primatyvayut al la kolo de speciala drato aŭ plekti. Botelo por brilantaj vino uzo de fortika, bulbosas vitro, tiel ke ĝi ne fendis sub la premo de karbona dioksido. La premo kiu estas formita en sigelita ujo supre atmosfera ses fojojn.

Kiam la fermentado procezo iras al la fino, en la enpakas de vino precipitado formitaj. Por ŝaŭma vino estis travidebla, ĝi devas esti forigita. Por ĉi botelo da vino estas metita en speciala aparato, kie ili estas klinita. Tiel, la pellet estas movita al la kolo de la botelo. Por kompleta movado de sedimento resuspension ne necesas skui la botelon kaj turni ĉiutage. Ĉi traktas remyuer.

Post la precipitado estas tute ŝanĝiĝis al la kolo, degorzher rapide ĉerpas la korko el la botelo, kun malgranda parto de la vino elfluos, kaj kun ĝi estas forigita kaj la pellet. Procezo de preparado de brilantaj vinoj komplikita kaj laborema, sed la rezulto havas impresajn - fine akiris bongusta, sabrosa trinkaĵon saturita bobeloj de karbona dioksido. Tiu vino estas agrabla trinki, kaj plaĉas la okulo kun fascina "bolado" en la vitro.

Brilantaj vinoj estas produktitaj kiel varietal kaj miksis, tio estas, el diversaj varioj de vinbero.

Kial ili estas tiel diversaj. Vi povas kolekti la ŝaŭma vino kaj la viando, kaj fiŝo, fromaĝoj, mariskoj, fruktoj kaj desertoj. Ĉiuj povas trovi ŝaŭma vino por via gusto. Krom la kutimaj vinon, ili estas seka, semi-seka, duon-dolĉa kaj dolĉa.

Distingita vinoj kun eta grado de saturación kun karbona dioksido, estas nomitaj "Frizante". Ili ne apartenas al kategrii "ŝaŭma vino" kiel enboteligita premon per tiuj trinkaĵoj sub normala. Kiam uzata "Frizante" vino sentis etan formikado sento.

"Lambrusco" rilatas ŝaŭma vino en ĉi tiun kategorion. Ĝi estas farita de vinberoj de la sama nomo, kiu kreskas en la norda regiono de Italio. Tiu vino havas agrablan aromon. La alkoholo enhavo en ĝi estas malgranda. "Lambrusco" - vinon, donante plezuro kaj ĝuo.