Salazón brasiko. Receptoj kaj konsiletoj

De antikvaj tempoj, homoj okupiĝis salazón brasiko. Tiu plado estis tradicia manĝeti ĉiuj tabloj. Bongusta, crujiente brasiko, terpomoj kaj varmega, ĝi povas esti bona. Sed por fari ĝin vere montriĝis bongusta, vi devas koni iuj de la karakterizaĵoj de ĉi tiu procezo. Kio vi devas konvene pasis salazón brasiko. La receptoj estas ĉiuj malsamaj, kaj mi proponas kelkajn eblojn.

Vi povas kuiri grandaj pecoj de brasiko. Por fari tion, ni preni kapo de meza grandeco kaj dividi ĝin en kvar partoj. Ni metis ilin en ujo, en kiu ni Pickle brasiko. Nun ni devas prepari la peklakvo. Pour litro de akvo kaj aldonita al kulero de salo kaj la sama kvanto de sukero. Nu veku ilin en la akvon kaj verŝi kulero de vinagro. Tuj poste, ĝi estas necesa por kuiri la adobo kaj verŝi sur la brasiko. Agordu supro jugo kaj lasi ŝin dum tago. Post tiu tempo ni elversxas la peklakvo. Poste, tri sur kruda muskato karotoj kaj leĝere friti lin en pato kun malgranda kvanto de vegetala oleo. Aldonu la spicojn, dispremita ajlo kaj varmega pipro (nedeviga). La miksaĵo estis dividita inter brasiko folioj kaj etendis reen en la kaserolon. Denove, metita supre jugo kaj lasi dum tago. Bela manĝeti preta.

Vi povas fari shredded brasiko. Jen kiel funkcias en ĉi tiu kazo, salazón brasiko. Receptoj povas malsami de la ĉeesto de diversaj kondimento kaj spicoj. Brasiko devas haki en fajnaj strioj. Karoto ŝelo kaj kradon krude uzante muskato. Nun, miksi la brasiko kaj karotoj kaj iom ni premu la miksaĵo mane. Estas necese lasi la brasiko suko. Prenu Peklado tanko kaj metis tavolo de brasiko kaj karoto. Sekva vi devas meti kelkajn pizoj allspice kaj golfeto folio folio. Do alternaj tavoloj de legomoj kaj spicoj. Kiam la ujo estas plena ĝis la supro, vi devas aldoni al ĝi kulero de salo kaj sukero. Nun plenigi la benzinujon kun malvarma akvo kaj saletaj brasiko forpermeson ĉe ĉambra temperaturo. vi povas provi tri tagojn poste pladon, brasiko devus prosolitsya tiu tempo. Sendu ĝin en la fridujo. Tiu simpla salazón brasiko.

Receptoj kelkfoje transdonitaj de generacio al generacio. Ĉiu dommastrino povas dividi liajn sekretajn de bongusta kuirado. Salazón brasiko kun betoj donas la pladon belan rozkolora koloro kaj iom de malsama gusto. Ni proponas recepto por Peklado, kiu estas populara en Kartvelio. Prenu brasiko kapon kaj tranĉi en pluraj pecoj. Ni sternis ĝin en la preta ujo por salazón. Inter la pecoj metis brasiko haki grandaj betoj. Ankaŭ, aldonu varma paprikoj, tranĉi en grandaj pecoj. En la ujo kun brasiko ankaŭ devas meti la hakita celerio kaj petroselo. Aldonu la golfeto folio. Nun ni devas fari peklakvo. En 10 litroj de akvo meti 600 gramoj de salo. Plenigu varma brasiko peklakvo. De supre al meti la jugo kaj lasi ŝin dum kelkaj tagoj ĉe ĉambra temperaturo. Se estas ŝaŭmo, ĝi devas esti forigita. Salazón la brasiko en peklakvo okazas en la procezo de fermentado. Je tiu tempo, ĝi estas kelkfoje necese trapiki sian sceptron al la gasoj.

Post la brasiko ĉesos vagi, ŝi estos sur la fundo de la benzinujo kaj la peklakvo iĝas pli travidebla. Nun ni malkomponi ĝin en kruĉoj kaj sendi en malvarma loko.

Iuj uzas en ĉi tiu plado pomoj. Jen kiel la tiel salazón brasiko. Receptoj povas modifi kaj aldoni Cranberries aŭ arandanos. Unue shinkuem brasiko kaj aldoni al ĝi la semojn de fenkolo kaj aliaj spicoj. Pomoj bezonas senŝeligi kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Se ili ne estas granda, ĝi eblas metita tutaĵo. Dek kilogramon da brasiko prenas proksimume 250 gramojn da salo. Miksu malpeze kaj ni premas la brasikon kun salo, por ricevi la sukon. Unufoje metis ĝin en ujo, aldonu la pomojn. Ni tuj salon en la kutima maniero. Dum la brasiko fermentas, forigu la ŝaŭmo kaj piko bastono. Salita brasiko estas preta.