"Royal" kuko: recepton kun foto

Tiu bongusta kuko venis al ni el Francio. En la originala, la nomo sonas kiel "gato Reĝa shokolya". Kaj li venis per la rito de la kuko, kiu estas bakita en la tago de adorado de la Magiistoj Caspar, Melchior kaj Balthazar (la Tri Reĝoj). La ferio estas festita en la katolika tradicio de la sesa de januaro. Pli frue en la paston metis fabo, kaj al kiu ŝi tiri en pecon de kuko, li estis bonŝanca tuta jaro. Kaj poste venis la ĉokolado. Kaj la recepton por "Reĝa kuko" transformis en surprize bongusta kuko. Nun ili ĝuos ne nur dum la ferioj. Ni proponas al vi por baki kukon kaj "Royal". Recepto kun fotoj, kaj ankaŭ mielo variado vi povas trovi en ĉi tiu artikolo. Por tiuj kiu amas ĉokoladon, ĉi kuko estas - simple bonfortuno. Almond pasto, bongustan dolĉan kremon ... Sed tio ne estas ĉio. Kuko fundamento de aero ĉokolado Mousse!

Unua fazo. Migdalo baku kukojn

"Royal" devenas el la rito kuko biskvitoj. Kaj paston tradicio por li por esti la migdalo. Bona havi nukso nucleolos, estas muelitaj al bona pulvoro. Se la migdalon faruno vi ne devas toquetear. Ĝi devus esti brogitaj kun bolanta akvo nucleolos, forigu iliajn brunajn korpon, Kaj tiam mueli en likvigilo. Prenu 75 gramoj de migdaloj faruno kaj miksi ĝin kun 90 gramoj de pulvora sukero. En alia ujo, batis du-tri ovo blankuloj ĝis stabilan pintoj. Aldoni al ili 35 gramoj de pulvora sukero. Daŭrigi batante alian dek sekundoj. Kaj nur tiam miksi la du masoj. Turnu la forno al 160 gradoj. Baking pergameno kovris. Almond pasto estas pli bone movi en la kukvendejo sako, sed lerteco povas fari sen ĝi. Milde elpremante (aŭ disvastigi per kulero) sur pergameno papero du kukoj diametron de 20 centimetroj. Sendu baku ĝis ora bruna.

Paŝo Du: Farante ĉokoladon mason, butero kremo kaj mousse

Unue fari vipita kremon kun pudritaj sukero. Tie devus esti multaj (480 gramojn "reĝa" kuko kaj alia 240 g de glaseado). Forigi la vipita kremon en la fridujo. Dronigi en bano de akvo de 40 g da lakto ĉokolado. Aldono 80 g de biskvitoj kukvendejo, dispremita en flokojn. Metu en ĉi pezo kaj 160 gramoj de ĉokolado pasto de la "Nutella". Ĉiuj miksi bone. 70 gramojn da sukero kaj kvarono taso de akvo kuiri la siropo. Ankoraŭ varma versxos sur ovoflavon kaj albatis alta rapido. Tiu iomete viskoza miksaĵo versxita en fandiĝis malluma ĉokolado (240 g). Kirlis kaj malvarmigita vipis kremo.

formado de kuko

Do, ni havas: du migdaloj kuko, ĉokolado pasto kaj Mousse. Nun estas tempo por kunmeti la "reĝa" kuko. Lasu la unuan kuko kaj restas sur pergameno. Elmetu formi kukon. Lubrikas la kuko - kaj sufiĉe dense - ĉokolado pasto. Plenigu ajna malplenoj inter la unua rezervujo kaj por kuko mousse kiu milde elpremante la saketo de la kukejo. Metu la dua kuko sen premo. Ripetu la tuta procedo. Unue, pasto, kaj tiam ĉokolado Mousse. Vicigi la eĝoj per tranĉilo.

Faru glaseado

Trempi ses gramoj de gelateno dum dek minutoj en malvarma akvo. Alportu al bolanta 30 gramojn da lakto kaj sukero. Ni aldonas 60 gramojn de la kakao pulvoro. Stir. Milde enkonduki la ceteraj vipis kremo. Sesdek gramojn de malluma ĉokolado rompita en pecojn. Plenigu la kremo miksaĵo kun kakao. Stir ĝis kompleta dissolvo de la ĉokolado. Fine de aldoni gelatenon hinchada. Alia miksaĵo denove. El la fridujo nia "reĝa" kuko. Forigi la ringo. Verŝu la supro kaj flankoj de kuko kun ĉokolado glaseado. Platigi la surfaco per tranĉilo. Kaj ornami kiel dezirite.

Kuko "reĝa" mielo. pasto

Hakita en malgrandaj pecoj de arbitra 100 gramoj de butero. Ni metis sur la fajron poto kun du tablespoons de mielo kaj unu cucharadita de bakado sodon. Du minutojn poste, miksaĵo de ŝaŭmo kaj fariĝis bela ora koloro. Forigi la poto de la varmego kaj aldoni la buteron kaj duono taso da sukero. Stir ĝis glata. Kiam ĝi malvarmigas malsupren iom, klopodante funkciigi du ovojn. Stir denove. Kaj ni komencas kribri tra en vitra poto de blanka faruno. Fojfoje, knedu la paston. Ĝi devus havi la consistencia de tre densa kremo bieno. Kiel en la antaŭa recepto, elpremi el la pasto sur cocción folio, la metita papero kuirado. Mielo kuko kaj baku je modera temperaturo dum proksimume dudek minutoj.

kuirado kremo

Por mielo reĝa kuko recepton sugestas uzante acida kremo gipso. Sed unue, trempita en varma akvo manpleno pritondas kaj calcinada en seka pato 100 gramojn nucleolos juglando. Tiam sekigitaj fruktoj povas tranĉi en malgrandaj pecoj. Nuksoj ankaŭ potolchem en pistujo aŭ simplan ruliĝantaj pinglo. Al funton da graso acida kremo miksita kun sukero por gustumi. Refrigerate. Se vi ne ekpreni, povas esti iom ritmo, sed estas pli bone ne fari tion. En unu parto de acida kremo aldoni la pritondas, la alia - nuksoj. Lasante nur kelkajn nucleolos kaj sekigitaj fruktoj por dekoracio. La tria parto de la kremo lasi sen aldonaĵoj. Kuko estas tranĉita longitudinalmente en du egalaj partoj. Unua malavare ŝmiri kremo kun pritondas. Atendu ĝis absorbita. Top post kremo kun nuksoj. Prikroem dua Korzh. Promazhem nia ĉefverko de la pinto kaj flankoj kun pura acida kremo. Ornami nucleolos nuksoj, tranĉaĵoj pritondas. Refrigerate por trempi almenaŭ unu horo.

Variado en la temo de ...

Kaj nun provas retropaŝon iom for de la klasika recepto. Unue, prepari la fekundigo de duono bankoj kondensita lakto kaj 100 gramoj de kremo. Konservu ĝin en la fridujo. Por la kremo, batis 200 gramoj de butero kun la ceteraj kondensita lakto. Du bananoj purificar kaj piston en puré. Aldoni al la kremo, kiu ankaŭ metis en la fridujo malvarmigas. Farante pasto same kiel en la antaŭa recepto. Sed por ricevi la kuko ne dividas en du, sed en tri partoj. Lubrikas ilia unua fekundigo. Tiam, post iom da tempo - kremo. Lia trudi pli dikaj. Ni ornami nian kuko "Royal". Foto montras ke ne eblas limigi sian imagon. Kaj ne nur en la dekoracio. Provu meti la kuko fasolinku - iu el via domanaro falas esti reĝo?