Favorita receptoj: kokidon en kukvendejo, sésamo, frititaj

Poultry estas tre facilaj de prepari, kaj en kombino kun diversaj ingrediencoj ĝi provizas saltotabulo por la imago kaj produktas ampleksan varion de receptoj. Kokido en testo - unu el ili. Unue vi devas marinate nia kokino. Do, preparu la adobo: 50-70 g de majonezo ni premi 2 najlo ajlo, spicoj kaj salo - al via gusto, iom vodko. Tiu miksaĵo singarde cxirkauxsxmiris tsypu-Ryaba interne kaj ekstere kaj metis al marinate en la malvarma dum almenaŭ duona horo. El la ovoj, faruno kaj malgranda kvanto de malvarma akvo knedas la paston, ruliĝi ĝin en maldika krespo. En ĝia centro meti la kadavro kaj zaschipyvaem anguloj de la testo, por ne suko fluis. Ni metis la produkton en la pato kaj baku dum proksimume 15 minutoj je 250 C, tiam malrapidigi la varmego al 180 aK kaj tiel tomim alian horon.

Estas aliaj receptoj. Kokido en pasto ekstere tre spicaj, se froti miksaĵo de herboj kaj spicoj: pinĉaĵon de albahaca, romero, timiano miksitaj kun zingibro kaj Cayenne pipro (pinĉaĵon), aldonu 2 kuleretojn de salo kaj 3-4 pizo allspice. Malavare ruliĝi la kadavro en ĉiuj ĉi, kaj ankoraŭ metis ene pikis per forko aŭ tranĉilo citrona ŝelo. Kiel tia, la birdo devas stari en la malvarma dum tri horoj. La pasto por ĝi, vi povas ankaŭ aldoni sekigitaj itala herboj kaj muskato, kaj produktoj supro antaŭ bakanta (citrono devas esti forigita!), Aspergi kun sésamo aŭ alcaravea semoj.

Kiel rekomendita de tiu kaj aliaj receptoj, kokidon en la paston eliras delikatan kaj sukaj se ĝi estas en la forno precalentado forno ĉe 180 ° C dum almenaŭ du horoj. La pasto ne estas malfermita kaj ĝi ne fluis el la buljono, metis la sakon "kudro" malsupren. Bakanta aŭ formo, kompreneble, vi devas ŝmiri kun vegetala oleo aŭ margarino. Tranĉo en "koverto" esti en profunda telero. Servu kun hakita verduloj.

Receptoj 'Kokido en la provo "ne estas limigita al la preparado de krudaj birdoj. Economical elekto kiu permesas vin akiri de unu kadavro kaj la unua kaj la dua implikas Kuiru kokidon ĝis mola, tiam forigi kaj havas por uzi kiel la bazon por ĉiu supo (aŭ simple servi kun tortoj). De la sama Kurenkov malvarmeta kaj tranĉi en porcioj. La pasto estas knedis por li glason da lakto, ovoj kaj duono tasoj da faruno. La consistencia de la bateador, ĝi devus aspekti. Trempu ĉiu peco en ĝi kaj friti en gisfero kaserolon en ajna graso antaŭ Browning.

Simile, preparas kaj kokido kun sésamo, nur en tiu kazo ne prenos la tutan kadavro, la boneless fileon (ekz, brusto). Ni havas ilin defendiĝi kaj metis kelkajn horojn en la adobo kiu faras sojsaŭco, mielo, oleo de olivo, aceto balsámico, du kuleretojn de mustardo kaj tri najlo de alpremis ajlo. Ni prenu el la adobo, bone ruliĝis en sezamosemoj kaj friti sur ambaŭ flankoj.

Kokido-frititaj estas bona ambaŭ varma kaj malvarma. Por ĉi pladon vi bezonos duonon kadavro, splitita laŭ la dorso. La taso pisto (povas uzi blokojn) verŝu 1 kulero sojfabo saŭco, sukero kaj vodko. Aldoni al gustumi diversaj herboj (petroselo, aneto), hakita cepo ringoj, zingibro kaj aliaj spicoj (stelo anizo bonvena, fasketoj, cinamo). Marinate 4 horoj, kaj eĉ pli bona nokto. Poste la kokidon kuiristino, permesi malvarmigi kaj sekigi, post kiu la profundaj friti ĝis crujiente. Servu kun freŝaj legomoj.