Receptoj por Ferioj: kokido brusto en kremo saŭco

Ne estas sekreto, ke la kokino estas malfortaj, sed iomete seka. Ĝi helpas ripari ĝin kaj fari la pladon pli mola kaj sukoplena bone kuirita saŭco. Do, en la ferioj tablo povas ĝui apartan sukceson kokido brusto en kremo saŭco.

Prepari la postulata brusta osto. Oni lavis, elspezata sur cocción folio kaj lubrikita kun saŭco de sojfabo. Vi povas facile salo la tamen valoras memorante ke jam enhavas salon en sojsaŭco. La kremo estas aldonita al la majonezo (proksimuma rilatumo 1: 3) kiujn entraĉiĝas dispremita ajlo kaj herboj. Acida kremo, majonezo kaj viando ŝmiritaj miksaĵo estas metita en forno precalentado al minimuma temperaturo dum horo. Sur flanko plado ni rekomendas registranta salato de freŝaj legomoj.

Por la sekva recepto, per kiu preparas delikata kokido brusto en kremo saŭco, fileo bezono, do la ostoj estas forigitaj aŭ per sin aŭ iam prenis la karno. La karno estas tranĉita en plurajn pecojn, salita kaj metita por iom da tempo en la forno. Dume fritita en oleo de sunfloro hakis fungoj kaj cepoj, ili aldonis ne tro dika acida kremo (vi povas verŝi iom da akvo por dilui). Saŭco kuirita kelkaj minutoj, tiam verŝis sur duone kokidon. La plado estas bakita dum proksimume 15 minutoj. Tiu kokido brusto kun acida kremo antaŭ utili, aspergu per fajne hakita verda cepo.

Ne malpli ol simplan recepton en kiu kokido brusto en kremo saŭco akiris sukaj kaj neforta, estos jene. Preparita brusto frotis spicoj kaj salo, estas metita en la ŝimo. La kremo estas elpremita duona citrono suko, metis hakis herboj, spicoj preferis, ĉiuj miksitaj. La rezulta miksaĵo verŝas viando kaj iras en fornon, kiu estas bakita ĝis mola.

La origina recepto por la ferioj tablo estos plenigita kun kokido brusto, bakita en acida kremo. Por lia preparado sur kokidon incisión sen atingi la finon. Preparita plenigaĵo, kiu povas esti malsamaj. Kiel eblo, ĝi eblas preni teron nuksoj miksitaj kun dispremita ajlo, acida kremo kaj mustardo kulero. La rezulta miksaĵo estis metita sur la bruston rando pikojn dent. La viando estas fritita en pato ĝis ora bruna ambaŭflanke, tiam aldoni malgrandan kvanton de akvo, paro de kuleroj de acida kremo kun spicoj kaj ĉiuj kovritaj per kovrilo. Plado kuirita sur malalta varmego ĝis preta (ĉirkaŭ kvardek minutoj).

Ankaŭ kokido brusto en kremo saŭco povas esti preparita en la sekva maniero. Preparita viando estas frotita kun salo kaj spicoj, kaj estas lasita por momento. Je tiu tempo, ĝi preparas la saŭcon. CXar estas prenita rallado fromaĝo, kiu estas plena de kremo, miksitaj kun malgranda kvanto de bolas akvon. La miksaĵo estas metita sur malgranda fajro, kaj ekbolis, efikantaj senĉese. Poste, ĉi tie estas plena iom kukvendejo papavo. En la varma pato fritita bruston ĝis ora bruna, tiam tranĉi en tranĉaĵoj ne dika, estas elspezata en incombustibles pladon. Verŝis sur la viandon preparita acida kremo miksaĵo kaj meti en bone hejtita forno por duona horo. Sur la tablo plado plej bone servita varma, aspergitaj kun herboj.

Estas kelkaj konsiletoj por kuiri kokidon, kiu devus esti respektita. Unu el la ŝlosilo estas la preparado de la pladoj, al kiu vi devus pagi specialan atenton. Ĝi povas varii, depende de la pezo aŭ grado kokidon. Preteco viando serĉas incisión, kio devas flui el travidebla likvaĵo sen malpuraĵoj. Se overdo la pladon brulas aŭ en forno, ĝi povas akiri malfacila aŭ, male, falas al pecojn, kiu povas ruinigi lian aperon.