Recepto por spagetoj bolognese.

En nia lando, ne malpli ol la italoj amas pasto. Ili regule aperas sur la tabloj de niaj samurbanoj. Multaj kredas, ke kuiri la spagetoj ne tro malfacila. En komenco, la vojo ĝi estas. Sed estas tre bongusta plado nomata spagetoj bolognese. Se vi neniam provis ĝin, tio estas bedaŭrinda miskompreno estas malĝusta.

Recepto por spagetoj bolognese ne tro komplika, sed nuntempe ĝi ne havas variadon. Ĉi tiu telero estas ordinara pasta preparita en speciala maniero. Lia nomo ricevis en honoro de la urbo de Bolonia, lokita en la sudo de Italio. Unuafoje la spaghetti Bolognese kuiris tie. Komence saŭco por spagetoj bolognese celis tute alian pladon ke nomitaj fettuccine. Spaghetti bolognese havas multajn fanoj ĉirkaŭ la mondo. Ĉi tiu telero estas nutra kaj bongusta. Plej grave, scii kiel kuiri spagetoj bolognese.

Unue, vi devas konvene kuiri la spagetoj mem. Tio estas unu el la komponantoj de sukceso. Do, la recepton spagetoj bolognese estas nedisigebla de praktika gvido sur la ĝusta kuirado pasta mem. Vi devas certigi ke la pasto ne algluita kune. Famaj kuiristoj konsilas simple aldoni la akvo en kiu vi kuiras ilin, la vegetala oleo. Post la fino de kuiri pasta ĉiam ripozu en colador. Por taŭge kuiri la spaghetti vi devas preni sufiĉe multe da akvo.

Spaghetti bolognese recepton havas kelkajn opciojn. Sed nur unu klasika. Vi bezonos tero bovaĵo (100 gramoj), unu cepo, unu clove de ajlo, du kuleretojn de pastoj, tri malgrandaj tomatoj, pinĉaĵo de sekigitaj albahaca, sekigitaj origano kaj sukero, du tablespoons nepre ruĝa vino kaj 80 gramoj de spagetoj. Ĉi engaĝas preparado listo de produktoj kaj kelkaj manĝaĵoj kun spagetoj bolognese.

Por plenumi la recepton de spagetoj bolognese, necesas friti la tero bovaĵo en granda pato super meza varmo kaj alportu al bruna. Nepre drenar la troo graso formita, kaj poste vi povas aldoni ajillo kaj cepo. Post kelkaj minutoj aldonu la tomatojn, herboj, tomato pasto, ruĝa vino kaj sukero. Enhavo kaseroloj devas ekbolis. Vi devas kuiraĵo ĝin por proksimume 30 minutoj, kovrita per kovrilo, tiel ke la saŭco estas dikigita. Tiam, kiel la kuirita saŭco kuiri viajn pasta ĝuste. Ili estas elspezata sur telero kaj metita supre sur la saŭco. Spaghetti boloñesa bona manĝi tuj post kuiri.

Ekzistas alia recepto por spagetoj bolognese. Prepari kvin porciojn de pladoj, devas duona kilogramo tero bovaĵo, 200 gramoj da fumaĵita lardo, 2 cepoj 2 karotoj, 3 najlo de ajlo, 2 pecoj de celerio, 150 gramoj de ruĝa vino (seka), 400 gramoj de tomato, 75 gramo fromaĝo 2 tablespoons gluu 3 tablespoons olivoleo, herboj, salo, pipro, origano.

En profunda pato vi devas verŝi la oleon, hejti ĝin kaj tiam friti ŝin fajne ĵetkuboj lardo. Poste meti la plenigaĵo. Vi devas konstante kirli la enhavon de la pato. Aparte bezonas haki la ajlo kaj friti ĝin. Tiam propassirovat kaj la resto de la legomoj. La rezultanta legomo miksaĵo devus sendi al lardo kaj kolbasoj viando. Tiam sur pato aldoni premon tomatoj kaj tomato pasto. La precalentado forno necesas meti la kaserolon kun bolognese saŭco bone miksis. Kovru ĝia kovrilo ne estas necesa, eĉ se la enhavo estas estingita ene de horo. En ĉi tiu procezo, veku la saŭco, tiel ke ĝi ne forbrulas plurfoje. Kiam la likvaĵo restos - la saŭco pretas. Servu al la tablo devas spagetoj, rallado fromaĝo kaj hakis verduloj.