Preparas sufleo kokidon mamoj en la forno kaj multivarka

Hodiaŭ ni rakontos al vi pri kiel fari souffle de kokido mamoj. Kuiri ĝin en la forno, ni volas en multivarka.

Ni faras sufleo kokidon mamoj en multivarka

Por la preparado de delikata kaj nutra souffle en moderna kuirejo aparatoj kiel multivarka, ni bezonas:

• acidaj kremo - proksimume 100 ml;
• bolas kokidon fileon - ĉirkaŭ 700 g;
• granda cepo - 2 PC.;
• Ovoj meza - 2 PC.;
• salo, pipro kaj aliaj spicoj - aldoni guston.

kuirado fundamentojn

Antaŭ fari sufleo de kokido mamoj, vi devas prepari la fundamenton. Cepo bulboj repurigxis de la ŝeloj, kaj tiam tranĉita en cubitos kun Greatest bolas fileo. Ovoj estas dividitaj en blankuloj kaj yemas. En la bovlo de likvigilo metis birdoj, acidaj kremo, spicoj, cepoj kaj ovoflavon. Ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj ĝis glata. Aparte malvarmiĝis vipis blankuloj ĝis persista pintoj. En konkludo, la tuta produktoj estas kombinitaj kaj miksitaj ĝisfunde.

Varmo traktado produktoj

Post akiri homogena pufa viando maso kaj ĝia disvastiĝo en la tason Multivarki kiu anticipe lubrikita kulinara aŭ legomo graso. Souffle kokidon mamoj kuirita en "quenching" modon por 40 minutoj. Dum tiu tempo, la produkto estas bone komprenata.

Servi la pladon al la manĝotablo

Post kuiri souffle ĝi tuj forigita de la aparato kaj la ujo estas nutrita al la tablo. Se iam subtenos lin en la vizaĝo, ĝi starigos kaj ne estos tiel bela kiel post rapida malvarmigo. Servu al la finita produkto kun taso de dolĉa varma teo.

Ni faras sufleo kokidon mamoj en la forno

Krome Multivarki, ĉi tiu telero estas ofte preparitaj en la forno. En ĉi tiu kazo, vi bezonos iom pli da tempo.

Do, por la preparado de bongusta kaj neforta kokidon souffle, ni bezonas:

• alta butero graso - proksimume 30 g;
• kokido brusto, antaŭ-kuirita en sala akvo - 2 PC. 400 g;
• blanka faruno, tritiko - schepotochka;
• granda kruda ovo - 1 pc.;
• kremo 10% -a - 150 ml;
• kremo graso - proksimume 50 ml.

Farante la fundamento

Antaŭ kuiri souffle de kokido brusto en la forno, estas necese fari grandioza kaj aera viando bazo. Por ĉi fileon malvarmigita birdoj senŝeligita kaj bolas ĝis mola apartigu el la rezultanta buljono ŝaŭmo. Post bolanta akvo Bates fajro al malaltaj kaj kuiri la viandon produkton por 40 minutoj.

Aparte, friti faruno al butero. La rezulta maso estas milde verŝis en maldika rivereto maldika varma kremo. Ĉiuj produktoj estas plene miksitaj, iam eĉ unu mason. Bolas fileon hakis en malgrandajn pecojn kaj teron en likvigilo je tre alta rapido.

Pikita kokido estas aldonita al la krema saŭco farita el faruno kaj whisk funde. Poste apartigis ovo blankuloj kaj whisk ilin en solida ŝaŭmo. Shift ĝin al la viando maso kaj kirlis per fajro.

bakado procezo

Muldiloj desegnita por souffle, ŝmiritaj kun lardo kaj elskuis viando-bazita. Sour kremo miksas kun la yema de ovo kaj lubriki la supra parto de la semifinished produkto. La forno hejtas al 180 gradoj, kaj poste metita en Li plenigis muldiloj. Souffle bakita por 25 minutoj.

Finita produktoj estas servita al la tablo varma.

helpema aludoj

Preparu kokidon souffle hejme ladskatolon kaj uzante akvo bano aŭ ŝipoj de vaporo. Por fari tion, vi devas uzi alta muldiloj. Ilia viando estas plena de la bazo kaj metis en poto de bolanta akvo. La likva formo devus kovri je 2/3 partoj. Kuiranta souffle devas esti malalta varmego kun la kovrilo fermita. Kaptis la plado estas aspergita per granatarbo semoj kaj servi.