Piklita melongeno kun ajlo por la vintro. Kelkaj simplaj receptoj

Kiel jam scias, la melongeno estas malproksimaj parencoj de terpomoj kaj tomatoj. Ni notu, ke la ĉeesto de nutrientes estas preskaŭ identa al ilia "sango fratoj." Ili inkludas la ĉeeston de vitamino C, PP kaj B vitaminoj devus ankaŭ noti, la ĉeesto de kalcio kaj fero.

Tiu miraklo legomo nur devas inkluzivi en via dieto por tiuj kiuj suferas pro anemio kaj diabeto. Por ĝui de la gusto de "malgranda blua", kaj sur malvarmaj tagoj ili povas prepari. Do, en ĉi tiu artikolo ni parolos pri kiel prepari peklitaj melongeno kun ajlo por la vintro.

recepton

Tiu metodo konservos ĉiujn gusto kaj utila kvalitoj melongeno. Do, kio estas la ingrediencoj ni bezonas por kuiri manĝoj? Ili estas:

• "Sinenkie" - 2 kg;
• Ajlo - 2 kapoj;
• akvo - 500 ml;
• Lavrushka - 6-7 PC.;
• aneto, koriandro, petroselo, bazilio - la trabo;
• akrega kapsiko - 1 pc.;
• koriandro - pinĉaĵon;
• salo - 2, 5, arto. l.

Kuirado!

Ĉiu noĉo melongeno kaj loko en la mezo de salita akvon por 10-15 minutoj. Tiam surmetis la jugo de legomoj al glaso ĉiu eksceso likva.

Plue hakas duono de ajlo kaj herboj. Nafarshiruyte ilia "malgranda blua". Funde de emajlecaj kaserolon pozicio la alia duono de la verda (grind estas necese), spicoj, 1 hr. L. salon kaj ajillo strioj. Loko sur supro de plenigita legomoj.

Prepari la peklakvo. Por fari tion, metis la kaldronon kun la indikita kvanto de akvo sur la forno kaj atendu bolado. Aldoni 2 tbsp. l. salo. Stir kaj lasi malvarmigi. Pour peklakvo melongeno. Kovru la bovlon kaj meti la varojn.

Melongeno tenis en malhela loko ĉe ĉambra temperaturo dum semajno. Tiam la peklakvo estas drenita, filtrita kaj bolas.

Do sinenkie vastigita en steriligitaj kruĉoj kaj verŝi la peklakvo. Kovru kun palpebroj kaj steriligi denove. Nun vi povas ruliĝi. Konservu piklita melongeno kun ajlo por la vintro devus esti en la fridujo aŭ en la kelo. Bonan apetiton!

Melongeno plenigita per ajlo kaj karotoj

Tiu recepto piklita melongeno kun ajlo por la vintro estas tre simpla kaj ne prenas multan tempon. Do, aĉeti la sekvajn produktojn:

• melongeno - 3 kg;
• grandaj kapoj de ajlo - 5 PC.;
• karoto - 3 kg;
• granda trabo petroselo (eble du);
• Brine akvo - 250 ml;
• salo peklakvo - 1 tbsp. l.

Ni komencas preparas recepton

Estas pli oportune elekti mezgranda melongeno, tiel ke ili povus facile persvadi en la bankoj. Ankaŭ, prefero devus esti donita ĝuste junaj legomoj. Ni notu, ke en la kunteksto de la malnova malgranda blua sepaloj povas vidi elstarantajn antenoj. Ĉi tiuj estas la legomoj por spino ne taŭgas.

Do, lavi la legomojn, forigi la tigon kaj fari incisión en la mezo de ĉiu.

Plue, la granda poto aldoni akvon kaj metis sur telero. Aldonu 3 tbsp. l. salo. Post bolanta en kaserolo kaj meti la melongeno kuiri ilin dum 3 minutoj. Pli Ne necesas, ke la legomoj estas moligita.

Kiel plia preparita salita melongenoj vintre kun karotoj? Zorge forigi la "malgranda blua" el la bolanta akvo kaj loko en colador. Ĝi povas esti metita sur la jugo, por ke la akvo vitro rapida.

Dume, prepari la kompletigo. Karotoj krado sur meza de muskato, ajlo kotleton (ne salti tra la ajlo Segcxevalon, por ne perdi ĉiujn gusto kaj utila kvalitoj). Chop la petroselo. Ĉiuj ingrediencoj kun salo miksaĵo.

Malvarmiĝis sinenkie tranĉi en la mezo kaj metis la plenigita en ĉiu. Prenu la fadeno (kutime uzita estas blanka, kiel en lia komponado ne estas tinkturas) kaj ligi legomoj. Steriligi kruĉoj kaj strikte kuŝis melongeno. Plaĉas ceteraj plenigaĵo supre.

Prepari la peklakvo. En akvo, granda kulero de salo solvi. Versxu en bokaloj, kovrita kaj vendejo en malvarma loko.

Kiam sendado piklita melongeno kun ajlo por la vintro (kun fotoj ni vidos en ĉi tiu sekcio) verŝi vegetaĵa oleo. Bonan apetiton!

Piklita melongeno kun ajlo por la vintro. Klasika recepto

Tiu plado pledos al ĉiuj sen escepto. Por lia preparado ni bezonas:

• "Sinenkie" - 5 kg;
• Ajlo - 150 gr.,
• salo peklakvo - 80 gr.,
• akvo - 1 litro;
• Lavrushka - 3 gr.;
• Ajlo salo - 30 c.

Ni komencu kuiri

Sinenkie Rinse sub akvo kaj forigu la tigo. Faru incisión en la mezo de ĉiu legomo.

En la bolantan peklakvo (litro de akvo kaj 80 g da salo), meti melongeno kaj kuiri ilin por 2-3 minutoj. Zorge forigi la legomoj kaj lasi malvarmigi, premante jugo (forigi troo fluida).

Intertempe, hakas ajlo per tranĉilo kaj miksi ĝin kun salo. Miksaĵo, aldonu en la mezo de ĉiu melongeno.

Loko en steriligitaj kruĉoj legomoj. Top: loko golfeto folioj (vi povas aldoni aneto ombrelojn). Plenigu kuirita peklakvo kaj fermi la palpebrojn. Vendejo sala melongeno, ajlo por la vintro en bankoj devus esti ĉe ĉambra temperaturo por 5 tagoj. preform tiam devus esti movita al fridujo aŭ kelo. Ĝuu vian manĝon!