Posttagmezon gutoj aŭ cremoso ajlo saŭco

Kuiristoj diras en saŭcoj estas animo manĝaĵo. Fakte, la gamo de produktoj uzataj en kuirejoj tutmonde, ne tiel granda metodojn por ilia traktado - eĉ malpli. Sekve, saŭcoj doni ĉiun kuirejo speciala tuŝo. Orienta kuirarto ne imagis sen saŭco de sojfabo, Eŭropa - ne majonezo, usonanoj ne povas vivi sen keĉupo.

La saŭco estas aroma vesti por esti aldonita al la pretan manĝon aŭ dum procesante. En resumo, la aderezo konsistas de apogo, la thickener kaj diversaj spicoj kaj aldonaĵoj.

Rekonita gvidantoj en la kulinaraj artoj kaj la franca restis. Ili sciis multon pri kaj saŭcoj: la historio estis inventita pli ol tri mil malsamaj receptoj. Majonezo, bechamel (blanka saŭco), tartare - ĉiuj tiuj spicoj estas bone konata al ni. Sed hodiaŭ ni parolos pri kio cremoso ajlo saŭco. Preparanta ĝi rapide kaj facile, tro kompleksa produktoj ne postulas, kaj akiri grandan guston kaj taŭgas por multaj pladoj.

Cremoso ajlo saŭco, la recepton unua

Por la preparado de la likva kondimento, ni bezonas: kulero de vegetala oleo, 200 mililitroj de kremo, 4 najlo de ajlo, kulero de tero migdaloj, cucharadita de citrono suko, salo, pipro, origano, petroselo gustumi.

Ajlo ektranĉi telerojn kaj friti en butero ĝis ora bruna, verŝi la kremo, aldoni la migdalojn kaj lasi minutoj je 5. Tiam aldoni pipro, origano kaj citrono suko. En la finita cremoso ajlo saŭco verŝi fajne hakita verduloj. Tia variado de la saŭco taŭgas precipe por pasto.

Por iomete ŝanĝi la guston de spicoj, Vi povas eksperimenti kun spicoj. Ekzemple, se anstataŭ origano aldoni bazilio kaj koriandro, tiam cremoso ajlo saŭco estos bone en harmonio kun fiŝo pladoj kaj marisko. Viando, kortobirdoj, salatoj, legomoj ne difektas, se ili estas aldoni saŭcon. Ĝi povas utili en aparta bovlo por pretan pladojn kaj aldoni dum kuirado. En la unua kazo eblos provi la pecojn kun saŭco kaj sen kompari la gusto, la dua - ĉiuj ingrediencoj havas tempon por funde trempi la gusto kaj odoro de la alia, kio faros la finita plado pli saturita.

Se vi uzas kremon kaj ajlo saŭco, nepre memoru, ke la gusto povas iu ne ŝatas ĝin. Sekve, ne estas necesa por plenigi ĉiujn plado estas pli bona por enarkivigi ĝin en aparta bovlo. Estu malvarmetigita saŭco povas esti ĝis unu semajno.

Unu el la senfinaj variadoj sur kremo saŭcoj iĝis cremoso kaviaro saŭco. Ĉi tiu delikata, delikateco kondimento estos bone en harmonio kun la pladojn de fiŝoj, kiel salmo aŭ truto kaj mariskoj. Ĝi povas esti la vesti al la dua pladoj: rizo aŭ pasto.

Cremoso kaviaro saŭco dua recepton

Por la preparado ni bezonas 300 mililitroj de kremo, citrono-planko, kulero de faruno, 2 tablespoons kaviaro kulero da butero, moscada, salo kaj pipro - por gustumi.

Kun pura sur la citrono Zest kaj elpremi la sukon. En poto kun butero friti iom faruno, instigi, maldika rivereto verŝi la kremo, aldoni la suko de citrono kaj Zest kaj hakis kune kaj kuiri ĝis bolanta por 2 minutoj poste. En la finita kremo-kaviaro saŭco aldoni la rallado moscada, salo, pipro kaj ovoj. Servu ĝin esti varma. Kaviaro por tiu saŭco deca kaj ruĝa kaj nigra. Multaj ne postulas, sed donos al spicado rafinita aspekto kaj gusto de ĉi tiu delikateco.

Uzo en kuiranta diversaj saŭcoj, eĉ la plej ofta, povas saturi la kutima manĝaĵo kun novaj kaj vibra gustoj. Trakti vin mem al io speciala anstataŭ la kutimaj pladoj, kaj la manĝaĵo gustos pli bone.