Plenigitaj karpo - la reĝo de la tablo

Karpo - la plej proksima "parenco" karpo. Fakte ĝi estas unu kaj la sama fiŝo, karpo vivas en riveroj kaj lagoj, kaj karpo estas bredataj en lagetoj. Tio estas, la karpo - ĝi similas al "malsovaĝaj" raso de karpo.

En kuirado, la karpo estas vaste uzata, ĉar ĝia viando estas bongusta kaj mola. Karp preparita en bolita, fritita aŭ bakis. Popularaj kaj ĉi recepton por plenigita karpo. Cetere, ĉi telero povas esti nutritaj kaj kiel malvarma plado, kaj kiel la ĉefa varma fiŝo.

Receptoj por plenigita karpo, estas multaj. Kelkaj el ili estas tre kompleksa. Ili rekomendis por tranĉi la fiŝo por ke vi forigas ĉiujn ostojn, lasante nerompita haŭto kun mantelo de viando. Kompreneble, por fari tion operacio, vi devas havi certaj kapabloj. Tial, ni konsideros simpla variantoj recepton plenigita fiŝo.

Por esti montriĝis bongustega plenigita karpo, estas dezirinda uzi grandajn fiŝojn, pesas du kilogramoj. Karpo estu bone purigita de skalo, intesto tra incisión en la abdomeno, kuirejo tondilo forigi la brankoj.

Nun ni frotu fiŝoj kaj ekstere kaj interne suko, elpremita citrono kaj preferataj salo kaj spicoj. Vi povas uzi preta miksaĵo de spicoj por fiŝoj. Preparita karpo flankenmeti duonhoro tiel ke ĝi marinado. Al Ni topi ni mem.

Por ĉi spasseruem hakis cepon en butero, tiam aldoni la rallado karoto kaj denove friti ĉiuj kune dum kelkaj minutoj ĝis ora bruna. Tiam aldoni la hakita agarikoj, iom acida kremo kaj alporti ĉio ĝis plena preteco. Ne forgesu aldoni salon kaj spicoj.

Abdomeno karpo ene funde lubrikas kremo (pli bone preni la produkton kun graso enhavo de 20%), por etendi la plenigaĵo kaj kudri fadeno bone. Kompreneble, vi povas provi haku dentpikilojn, sed en ĉi tiu kazo en la formo de finitaj fiŝoj estos malpli preciza, kaj la suko fluos pli.

Sur la dorso de la fiŝo ambaŭflanke bezonas fari tre profundan tranĉo sur ambaŭ flankoj, kaj ĉi tiuj parlamento estas konvene lubriki la acida kremo. Do nia plenigita karpo estos pli suculentas. Por gusto en tiuj parlamento, kiu estos sur kiam la ino demetas la fiŝoj sur cocción pleto, vi povas enmeti cirklo je duono fajnaj tranĉaĵoj citrono.

La forno devus esti varmigita al temperaturo de 180 gradoj kaj por provizi la kaserolon kun la fiŝo. Kuirado tempo - ĉirkaŭ horo (depende de la grandeco de la fiŝo kaj trajtoj de la forno). Dum bakanta vi bezonas paron pli da fojoj por lubriki karpo aldone kun acida kremo.

Ĉiuj - nia plenigita karpo preta. Eblas manĝi varma (ne forgesu forigi la fadeno), kaj estas eble por malvarmigi kaj servi kiel malvarma aperitivo.

Kompreneble, ĉi tiu opcio ne estas la sola kuirado fiŝo. Gamo da kompletigoj taŭga por plenigaĵo karpo, estas tiom multaj. Ekzemple, multaj homoj kiel plenigita karpo, la recepto por la kompletigo de kiuj enhavas juglandojn. Por ĉi pladon vi bezonas bonan friti la cepo, aldonu la nuksojn, bone hakita. Tiam plenigi kun salo kaj sezono por gustumi. Kaŭkaza kuirarto amantoj povas aldoni al la cepo kaj nukso miksaĵo granatarbo semoj. La resto de la teknologio de preparado ne ŝanĝas. Kvankam se iu ne ŝatas acida kremo, ĉi ingredienco povas esti tute anstataŭita kun sunfloro oleo aŭ butero, sed la petrolo devus preni malpli ol acida.

La fanoj de rusa kuirarto, por certa, ĝi estimas la recepton por "karpo plenigita per poligono." Por prepari la plenigaĵo kuiri crumbly poligona kaj plenigu ĝin rostas en butero cepo. Vi povas aldoni al la plenigaĵo agarikoj boligita ovo, hakita en malgrandajn pecojn.

Egale popularaj kompletigoj por malsamaj ebloj de fiŝoj, preparitaj surbaze de crumbly rizo kaĉo. Kiel aldonaĵoj, diversaj legomoj kaj fungoj.

Servu plenigita karpo bezono, metante cxion sur plado, kaj ornamas per verduloj kaj freŝaj legomoj.