Pladon por ĉiu tago; cepo Supo en la franca

Cepo supo - tre populara plado, kiu fariĝis la stampon de Francio. Tradicie, ĝi estas farita sur buljono de karno kaj laca en la kaldronoj en la forno. Tamen, ĵus tie estis dekoj de malsamaj versioj de la klasika kuirado recepton. Konsideru iu el la plej bongustaj kaj populara.

Unue, la tradicia cepo supo en la franca.

Kuiri ĝin vi bezonos: kvarono de bando da butero, 3 grandaj cepoj, kulero de faruno kaj paro de pinĉaĵoj de sukero, 0,5 tasoj da ruĝa vino kaj la sama kvanto de akvo, duona litro de bovaĵo aŭ bovaĵo buljono. Cepo supo estas utilita kun franca baguette kaj svisa fromaĝo.

Fandi butero en poto, aldoni al ĝi la sukero kaj cepo, tranĉaĵoj en duono ringoj. Kiam la cepo kaj friti akiri franda ora koloro, aldoni la faruno en la paton, kaj ĉio estas plene miksitaj. Tiam ĝi estas sur la buljonon, akvo kaj vino kaj foriris al 10 minutoj simmer sub la kovrilo. Salo kaj pipro al gusto. Baguette tranĉita en dikaj tranĉaĵoj, frititaj en butero. Pecoj povas froti clove de ajlo. Por ĉiu stako tranĉaĵon de svisa fromaĝo.

Cepo supo franca plenigita en potoj, ili metas en ĉiu el du pecoj de baguette preparita kaj metis en la forno por 10 minutoj. Kiam la fromaĝo estas fandita, forprenu la potoj.

Krome estas multaj aliaj klasikaj receptoj por cepo supo.

Simpla kaj bongusta recepto por kiu vi bezonas: 3-4 pecoj. terpomoj, 3-4 cepojn meza grandeco, 2 packs de kremo fromaĝo, freŝa herboj, unu pano aŭ blanka pano 0.5.

Terpomoj estas senŝeligita kaj tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj. Cepoj tranĉitaj en 4 pecoj. Kremo fromaĝo estas metita en la frostujo. Brulas doni 3 litroj kaserolon kaj akvo verŝis. Kiam la akvo bolas, eltrinkis terpomoj, kvin minutoj - pafarkon. Kremo fromaĝo estas frotita sur kruda muskato kaj aldoni al la poto. Salo. Kiam la terpomoj kaj cepoj estas malfortaj, elŝalti la fajron. Donu la supo malvarmigi iomete. Estis tiam pulverizado en likvigilo aŭ frotis per kribrilo.

Panbulko aŭ tranĉita en cubitos de 1 cm kaj metis en la forno. Preta cepo supo kun fromaĝo pipro antaŭ utili, aspergu per crispy kaj crujiente croutons kaj freŝaj herboj.

Alia bongusta recepton, kiu estas iom kiel cepo supo en la franca:

Ĉar bezonos grandan folikloj 5-6, 100 ml. 20% kremo, paro tablespoons de faruno, bulo da toasto, 200 gr. kokido aŭ bovaĵo, aŭ bovaĵo ostoj, 1 karoto, 6-7 PC. pizoj nigra pipro kaj golfeto folio.

Antaŭ kuiri la cepo supo, vi devas kuiri viandon buljono. Por fari tion, lavi la ripoj, brosu unu cepo kaj karoto, kiu tiam estas dividita en 4 partojn. Aldoni ĉiujn sur pato, verŝu litro de akvo. Aldoni salon, golfeto folio, nigra peppercorns. Surmetu fajro kaj bolas por duonhoro, efikantaj kaj periode drenanta ŝaŭmo. La rezultanta buljono (ĉirkaŭ 800gr) filtrita kaj verŝis en alian kaserolon. La ceteraj cepojn tranĉita en duonon ringoj, friti en butero fandita. Kiam la cepojn ora en ĝi aldoni la faruno, salo kaj pinĉaĵo de sukero. Shift la enhavo kaseroloj en pato kun la buljono ekbolis kaj bolas je malalta varmego por duonhoro. Verŝu la kremon en la supo kvin minutoj ĝis kuirita. Tiam, la enhavon de la poto dispremita miksilo. Baton tranĉita en malgrandaj kuboj, kiuj tiam estas aparte rostigis sur pato kun oleo. Ricevitaj croutons kaj freŝaj herboj aldonita al la preta plado

Kremo aŭ kremo fromaĝo miksi perfekte kun la arko kaj donu la supo delikatan guston. La fanoj de eksperimento povas aldoni al la supo legomoj: karotoj, kukurbo, dolĉa pipro aŭ tomato. Ĉi tiu telero estas perfekte taŭga ne nur por la ĉiutaga menuo, sed ankaŭ povos ornami la ferioj tablo.