Pladoj de sovaĝaj anaso. Bongusta kaj sana

Kontraste birdoj sovaĝaj birdoj manĝas ekskluzive en naturaj nutraĵoj kaj vivi en ilia natura medio. Ne surprize, la ludo estas multe pli riĉa gusto, ĝia viando estas pli malhelaj en aspekto kaj pli densaj, kaj tial pli malfacila de digesti.

Vizitu la birdo iĝis konata al ni produkton, sed la uzo de tia viando estas foje dubinda. Ekzemple, pladoj de sovaĝaj anasoj kaj hejma klare malsamas en gusto kaj odoro, kaj la domo, certe dankos. Tamen, multaj dommastrinoj kaj kategorie rifuzas eĉ malpermesi edzoj ĉasistoj alporti predo hejmen. Sed ofte la problemo estas ke ili simple ne scias kiel kuiri sovaĝa anaso korekte forigi liajn naturajn iomete malagrabla odoro, purigi la plumoj kaj ventro, kombinita kun aliaj nutraĵoj por pli bonaj guston, kaj ankaŭ la Serve via familio.

En la preparado de la kadavro - en defeathering, singeing kaj Cutting - helpi la viro. Tiam la gastigantino certe konsentas kuiri bonodora nutra manĝoj de sovaĝaj anaso. Ili povas fari ambaŭ en la naturo kaj en la hejmo.

recepton

Plej bone de ĉiuj estas preparanta sovaĝa anaso en la forno. Recepto tiel similas la familiara varma, sed havas kelkajn trajtojn. Unue, ne elspezi multan tempon kaj peno singarde plukado, multe pli facile forigi haŭton kun unu aŭ du birdojn. Tiam la kadavro estas lavita sub kuranta akvo kaj trempi ilin en la preparado de aliaj produktoj.

Lavu kaj muelu cent por cent kvindek gramojn de ĉiuj manĝeblaj fungoj, du-tri meza cepojn, karotoj, pura kaj tranĉi en tranĉaĵoj kaj terpomoj - ĵetkuboj.

Pladoj de sovaĝaj anaso prepari por longa tempo pro la muskolo histo de birdoj denseco liberstilo, do elektu ceramikoj potoj por forno. Tiel, ĉiuj produktoj estos malrapide dezertigxis, ankaux la proprietojn beneficiosas de sovaĝaj ludo kaj legomoj ne estos perdita.

Unue sur la varma oleo, friti la cepo kaj fungoj ĝis ora bruna, tiam la karotoj ĝis mola, do aldonu kapeto de butero. Kiam ĉio estas preta, aspergi kun la rezultanta maso de salo kaj pinĉaĵo de nigra pipro. Ni metu flanken. Je tiu tempo, procezo la kadavro, tranĉi ilin en regebla pecoj, metu en profunda bovlo kaj malavare spicita kun salo, nigra kaj ruĝa pipro brulanta, vi ankaŭ povas aldoni bonodora pulvoro. Rezervo tiel marinate alia 20-30 minutoj kaj poste kuiri ilin en varma oleo ĝis ora bruna. Sekva, forprenu la anaso de la kaserolon, kaj la restanta post la suko rostita terpomoj. Do, ĉiuj ingrediencoj de nia telerojn da sovaĝaj anasoj estas preta por instalado en potoj.

Ĉe la malsupro de la verŝu guton da oleo, metu la pecojn de birdoj. Dua tavolo - terpomon, tria - tranĉaĵoj ajlo. Kvara tavolo - zazharki de fungoj kaj legomoj. Egale distribuita, ni verŝu iom da akvo (ĝis la randoj de la poto ankoraŭ 4-5 centimetrojn), proksime kaj meti en la forno ĝis kuirita. Kiam servado ornami kun verduloj kaj aspergos per aromaĵoj gustumi. Bonan apetiton!