Physalis piklita - ekzotika sur nia bretoj

Homeland Physalis - Centra Ameriko. En Eŭropo, la beroj jam penetris en la jarcento jarcento, kaj en Rusio - ecx je la fino de jarcento. Kiel ĝi rezultis, mantelo grosujo perfekte adaptitaj al malsamaj grundoj kaj rendimento de plantadoj en sub-tropika, kaj iuj de liaj varioj - kaj en modera klimato. El tiu bero preparanta encurtidos, supoj, sekigita ĝi, fari kuracaj teoj, marmeladoj kaj konservaĵoj. Kaj mangxu gxin krudaj en salatoj. Physalis piklita - tre interesa aperitivo. Faru hejmo preparado facila, kaj plaĉi al ĝi vi havos la tutan vintron. Ni provu kuiri ĝin.

Physalis, estas tri ĉefaj specoj. "Frago" donas tre malgrandan fruktoj, dolĉaj, kun frago gusto. Tiu grado estas uzata por fari marmeladoj kaj marmelado, sekigitaj kiel sekvinberoj, uzata por desertoj. "Peruano ĉerizo" kaj "Meksika tomato" estas simila en gusto, sed donu frukton diversaj grandecoj (kiel estas klara de la specifa nomo). vi povas peklitaj physalis de tiuj du varioj. Elektanta maturajn fruktojn. Ili estas facile rekonebla per la seka velkintan skatolo poŝlampo. Fojo ene de la bero evoluis.

Antaŭ kuiri piklita physalis frukto devas unue liberigi la Kazo konsistas (iama Lantern). Tiu plej proksima parenco nightshade kovrita adhesivo substanco, kiu devas esti lavita for. "Meksika tomato" estas precipe vera. Beroj unua lavita kun varma akvo kaj tiam pala en varma akvo. Do ni forigi troo natura gluo.

Parenteze, tiu bero povas esti transoceana kaj salo - en la sama maniero kiel konata al ni kukumojn. Al physalis piklita recepton sugestas fari tion. La preta litro bokaloj metitaj Ribo folio, ekzekutisto de anizo kaj tarragon, tri ajlo najlo. Meti la lavis frukto de Physalis. Top kovrilo kun ribo folioj kaj verŝi la varmega adobo. Ĝi estas preparita de litro de akvo, golfeto folio, sukero al via gusto kaj 50g. salo.

Kiam la likvaĵo en la poto iomete malvarmiĝis, aldonitaj de kulero aŭ pli esencoj vinagro. Tiam la peklitaj physalis steriligitaj ĉe 85 C dum ĉirkaŭ 10 minutoj, post kiuj la kruĉoj hermetike sigelita kun metalo palpebroj. Tankoj devas sin malrapide kaj permesi malvarmigi sub kovrilo. Monato poste la produkto estas preta por uzo. Vi povas eksperimenti kun spicoj kiuj vi povas meti mantelon grosujo aŭ aldoni al la adobo. Provu uzi la burĝonoj de clove, cinamo, allspice kaj pizoj, laŭro folio. Bonan venas marinate physalis kun aliaj legomoj (paprikoj, ekzemple).

Ekzistas alia recepto por memfarita. Funde Litro steriligitaj bokaloj metis infloresko aneto 2, 3 rubusbero folio iom rallado ben, 2-3 pizo nigra kaj allspice. Forte plenigas fruktoj de Physalis. Forviŝo de la laŭro folio. Plenigu ĉiu bolanta akvo, tiel donante stari dum kvin minutoj, post kiuj la akvo estas drenita per cheesecloth. Plenigu peklakvo litro de akvo kiun boli du tablespoons de salo kaj sukero pinĉaĵon. Meti en vazo, du najlo de ajlo. Verŝante 2 kuleroj 9 procentoj vinagro. Ruliĝi supren portitaj. Piklita physalis renversita, donante malvarmeta.