Perfekta fromaĝo souffle. Recepto Gordona Ramzi

Gordon Ramsay - fama kuiristo. Liaj receptoj estas gravaj tra la mondo inter kuiristoj-profesiuloj. En ĉi tiu artikolo ni parolos pri kiel kuiri fromaĝo souffle. Gordona Ramzi recepton inkluzivas ĉiujn sekretojn de lia preparado.

La talenta kuiristo

Gordon Ramsay - Chef Anglio. Ĝi havas skota radikojn. Premiita 16 Michelin steloj. Estas profesia dissendanto. La plej popularaj spektakloj - "MasterChef," "Infero Kitchen" "Kitchen Nightmares», The F-Word, «La nacia kuirarto de diversaj landoj." La plej popularaj pladoj - ĝi estas "Beef Wellington" kaj la klasika fromaĝo souffle Gordona Ramzi.

Dum lia kariero li malfermis 11 restoraciojn en Britio kaj 15 eksterlande. En la periodo de la komenco de la 90aj jaroj ĝis niaj tagoj de ĝia restoracioj forlasis nur 15% de dungitoj. Lingvo de lia bona karaktero, malgraŭ la simpla kaj rapida humoro. Gordon ne akceptas la koncepton de manĝo kaj vegetaranoj. Li kredas, ke manĝi viandon aŭ ne manĝi - ĝi estas via propra elekto de ĉiu persono.

Prepari fromaĝo souffle Gordon Ramsey recepton kun foto devus esti studita funde. Post ĉiu, la ŝlosilo al bongustan kuirita souffle talenta kuiristo pensas perfekte kongruis kuirejo ekipaĵo kaj klara plenumon de ĉiuj reguligajn postulojn.

necesaj ingrediencoj

Recepto fromaĝo sufleo Gordona Ramzi inkludas la sekvajn ingrediencojn:

• Freŝa spinaco, 450 g
• Kapro fromaĝo, 200 g
• Kokido ovoflavo, 4 Pc-oj.
• Kokido proteino, 4 Pc-oj.
• Oleo de olivo, '50
• Faruno, '40
• Parmesano fromaĝo, '25
• Chayotes, 2 kapoj.
• Lakto de bovino, 250 ml.
• Ajlo, 4 tranĉaĵoj.
• Salo por gustumi.
• Pipro al gusto.
• Pulvora sukero, 1 sachet.

Estas notinde ke ĉiuj ingrediencoj estu freŝa kaj natura. Vi ne povas uzi suplentes kaj conservantes. Tiaj manĝaĵoj estas malbona por la homa korpo kaj ne estas taŭga por la profesia kuirejo.

Metodo por preparanta fromaĝo souffle

Vi devas ebligi la forno al 200 gradoj. Varmigu la kaserolon. Spinaco foliojn funde lavis kaj metis sur la scorodite. Konvene prepari fromaĝon souffle, Gordona Ramzi recepton malpermesas la uzon de oleo de olivo en spinaco. Por quenching akvo estas kutime aldonita. Troo fluida estas drenita. Spinaco malvarmigita al temperaturo medio, kaj fajne tranĉita per akra tranĉilo. Tiam, sur varma pato aldoni la oleo de olivo kaj 4 dispremita ajlo najlo. Post 120 sekundoj, la miksaĵo resultante estis kribrita verŝi super faruno. Aldoni pipro kaj salo al la gusto. Post alia 120 sekundoj, necesas elverŝi en bovino lakto. La rezulta miksaĵo devas esti konstante efikantaj. Kiam la maso komencas por dikigi, ĝi estas forigita de la forno.

Parmesano fromaĝo kaj fromaĝo de kaprino Estas frotis sur fajna de muskato. Ili estas miksitaj kun kuiritaj spinaco kaj aldonis al tio 4 kokidon yema. Je tiu stadio, Vi devus pagi atenton: prepari la dekstra fromaĝo souffle, Gordona Ramzi recepton diras aldoni la lakto miksaĵo shpinatovoy maso. Se vi aldonas la varman lakton miksaĵo en la spinaco, ovoflavon povas kazeo.

Tiam, uzante mezclador ritmo ĝis lanugaj devas dika ŝaŭmo 4 kokidon proteino. En malrapida rapido, ĉi tiu procezo prenas iom pli ol 10 minutoj. Tiam milde batita ovo blankuloj estas aldonitaj al fromaĝo-shpinatovuyu miksaĵo. Baking tedaĵoj ŝmiritaj per oleo. Ili egali partoj ricevis disvastiĝis pasto. Poste metu ilin sur cocción folio por bakado. Bakanta sendis en precalentado forno 200 gradoj. Depende de la nombro de pozicioj en la testo forno fromaĝo souffle kuiras de 7 al 15 minutoj.

Se ĉiuj preparado ŝtupoj estas efektivigitaj ĝuste, vi havos la perfektan fromaĝo souffle. Recepto Gordona Ramzi informas la amatora kuiristoj ke ĝi estu manĝata tuj post forigo de la forno. Se tiu plado restos en la aero dum pli ol 3 minutoj, ĝi starigos multe.

La sekreto por kuirado

Atenton estas tirita al la fakto, ke antaŭ esti metita sur bakado tedaĵoj, ĝi antaŭ-verŝis 400 ml de akvo. Kiam kuiris souffle en forno, ĝia malsupra parto estas ne bruligos. A akvo bano donos la pladon necesajn mola kaj agrabla aromo. Post forigo de la forno souffle forno estas aspergitaj kun pudritaj sukero kaj salo. Ĉi donos la pladon ĉarmo kaj neforgeseblan guston.

Recepto fromaĝo sufleo Gordona Ramzi estis publikigita en angla kuirlibro kuhmistera "mondo kuirarto". Tiu recepto estas konata tutmonde kaj estas komuna inter profesiaj kuiristoj.