Pastrami kokido brusto: recepton

Hodiaŭ la kreskanta populareco komencis akiri kuirejo Moldavio. Ĉi tio ne estas mirinda, ĉar ĝi estas riĉa je bongusta kaj rafinita pladojn. Ekzemple, pastrami kokido brusto viando - a delikatecon, kiu estas preparita de marinating kaj fumaĵita viando estas en granda peto en la tuta mondo. Jam fumaĵita viando spicita kun spicoj kaj servis al la tablo fajne hakita. Estas interese, ke antaŭ pastrami estis maniero konservi viando, kaj hodiaŭ ĝi servas ne nur por la ferioj tablo kiel delikateco, sed ankaŭ dum labortagoj. Tiu plado estas amata de multaj, ni rigardu kiel ĝi estas preparita.

Pastrami de kokino

Ingrediencoj: Du kokidon mamoj (unu kilogramon fileon), tri tablespoons kruda salo, du tablespoons paprika, unu cucharadita de mielo, tri najlo de ajlo, pinĉaĵon de chile, ok pizoj allspice, tri junipero beroj, duona litro de akvo.

preparado

Pastrami de kokido brusto kuiris tre simple. Por fari tion, vi devas unue fari la peklakvo, kiu poste trempus la brusto kaj lasos al marinate dum tri horoj. Dume, prepari la gipso. En pistujo kaj alpremis junipero beroj allspice, estis aldonita al la miksaĵo kaj chiles. Prenis el la peklakvo mamoj devas esti sekigitaj kun papero mantuko kaj lardo ajillo najlo. Preparita ligajxoj tegita kun mielo kaj aspergitaj kun miksaĵo de spicoj. Kiel tia, la kokino staru dum proksimume unu horo por marinado.

Ĉar tempo pasis, la du duonoj fileoj estas aldonitaj kune kaj ligis speciala fadeno. Pastrami bakita kokidon en la forno dum proksimume kvardek minutoj en bone hejtita forno. La produkto tiam estas forigita kaj malvarmigita, fajnaj tranĉaĵoj kaj servis al la tablo.

Kokido pastrami hejmo

Ingrediencoj: unu kokido brusto po duono de litro de akvo, salo kulero duono, du tablespoons de albahaca kaj origano, papriko, mustardo unu kuleron, unu kulero koriandro (en fabojn kaj tero), tri tablespoons de vegetala oleo.

preparado

Antaŭ vi kuiristino pastrami kokidon, necesas aparta la brusto de la osto, lavita, seka kaj loko en peklakvo dum du horoj. Tiam fileon forigitaj, obsushivayut kaj kiujn entraĉiĝas survoje, ili formas solida tavolo. Lia pelaje kun miksaĵo de spicoj, vegetaĵa oleo kaj mustardo, ruliĝis en rulo, ligitaj kun ĉeno kaj spicoj promazyvayut ekstere. Preta pano bakita en forno por dek kvin minutoj al temperaturo de ducent kvindek gradoj Celsius, kaj tiam elŝalti la fornon, pastrami tiel devus resti tie ĝis malvarmeta.

Kokido pastrami en multivarka

Ingrediencoj: du grandaj kokidon mamoj, unu litro de lakto, salo kaj kondimentoj al gusto, du tablespoons de vegetala oleo.

preparado

Kokido lavis, verŝi la lakton kaj lasi al infuse dum du horoj. Ĉi tio permesos la viando por iĝi mola kaj sukoplena. La pladoj estis miksitaj salo kaj spicoj, vegetaĵa oleo (kelkaj gutoj) kaj viŝis per tiu miksaĵo fileon provizore obsushivayut. Viando serpentumis en rulo kaj forte ligated fadeno restas en ĉi tiu formo dum proksimume unu horo, ŝmirante supro spica miksaĵo.

Plue preparita pastrami kokidon en multivarka estos preta. Por fari tion, oleis bovlo, meti al rulo de kokido, inkludas "Baking" modon kaj baku dum dek minutoj, turnante rulo. pladoj kuirado tempo estas kvardek minutoj. Malvarmiĝis pastrami tranĉaĵoj maldike kaj enhavis la fadeno antaŭe forigita.

Kokido pastrami kun mustardo kaj mielo

Ingrediencoj: Du kokidon fileoj, unu litro de akvo, du tablespoons de salo, unu kulero de la miksaĵo de malsamaj tipoj de pipro, mustardo kaj mielo, du tablespoons de vegetala oleo, unu cucharadita de papriko, unu cucharadita de koriandro aknoj kaj du najlo de ajlo.

preparado

Pastrami sur ĉi recepton de kokido brusto preparita jene: fileon lavis kaj purigis de la filmo, trempita dum du horoj en la peklakvo. Ĉar tempo pasas, la karno estas lavita, sekigita kaj tranĉita por formi kontinuan tavolo. Aparte, miksaĵo de alpremis ajlo, mustardo, mielo kaj spicoj, sxmiris la kokidon ĉiuflanke kaj faldi en rulo, esti serpentumis kun fadeno. Rulo aspergu papriko kaj koriandro semoj. Preparita pastrami Kadutu en la forno dum dek kvin minutoj, tiam malŝalti la fajron kaj kokidon kuirita sur la postrestanta varmego ankoraŭ ĉirkaŭ du horoj, kaj la pordo ne malfermiĝis. Preta kokidon pastrami tranĉaĵoj maldika tavoloj (antaŭ ĝi estas necesa por forigi la fadeno).

Pastrami kokidon: facila recepto

Ingrediencoj: Du kokidon mamoj, unu glason da seka vino, du kuleroj de mielo, unu kulero de mustardo, du tablespoons miksaĵo de itala herboj, duona kulero de la miksaĵo de kapsikoj, ses ajlo najlo, duona kulero de salo, unu cucharadita de papriko.

preparado

Unue, la vino estas varmigita, kune kun ĉiuj spicoj (krom itala herboj), mustardo kaj mielo, kaj ajlo. Purigis brusto trempigxis en la preta adobo kaj lasi por la tempodaŭro de du al dek du horoj. Kiel tempo pasas de brusto rulo estas formita, ĝi ligis fadeno aspergitaj itala herboj kaj disvastiĝis sur cocción folio, antaŭe kovrita el folio. Pastrami bakita kokido brusto por dek kvin minutoj al temperaturo de ducent kvindek gradoj Celsius. Tiam malŝalti la forno, kaj la rulo devas dezertigxis ĝis lia kompleta malvarmigo. Ĝi kutime prenas ĉirkaŭ du horoj. Ostuzhivayut finita pladon, forigi la kordo kaj tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj, kiu povas esti servita kun fromaĝo.

Pastrami de kokido brusto: la recepton hejmen kuirado

Ingrediencoj: tri tasojn da akvo, du kuleroj de salo, du tablespoons de bruna sukero, kulero de dolĉa sonorilo pipro, du golfeto folioj, unu kilogramon da kokino.

Por la glaseado: du kuleroj de mielo, unu kulero de saŭco de sojfabo, du tablespoons de olivoleo, kulero de papriko, unu cucharadita de tero nigra pipro.

preparado

Ligajxoj tranĉi longitudinalmente por formi solida tavolo. En bolantan akvon, metis ĉiujn aliajn ingrediencojn, krom tiuj, kiuj estos uzata por la preparado de glaseado, abscesoj kaj ostuzhivayut. Tiam metas la viandon en la adobo kaj metis ĝin en malvarma loko dum unu nokto. Tiam prepari la glaseado. Por fari tion, fandi la mielo, aldonu la ceteraj ingrediencoj kaj miksi bone.

Kokido forigita de la fridujo obsushivayut uzante papero mantukoj aŭ elvisxas estas faldita en pladon kaj tegita kun la preta revestimiento. Tiu maso estas denove metita en malvarma loko dum unu nokto. Kiel tempo pasas, fileon ruligxis en rulo kaj metis sur cocción folio kovrita el folio. Bakita produkto kvindek minutoj al temperaturo de cent sesdek gradoj. Samtempe ĉiu dek kvin minutoj devus esti akvumis rulo adobo kiu restas. Servas ambaŭ varma kaj malvarma.

Fine ...

Post trempado, la brusto povas lardi rallado karotoj, fruktojn, lardo kaj tiel plu. Plado de okazas tastier kaj pli aromático. Se vi ŝatas fumis gusto, vi povas aldoni dum kuirado kradrostado saŭco. Ĝi povas ankaŭ esti uzata por la preparado de pastrami sandviĉojn aŭ salatoj.