Meringo - milda aera deserto

Meringo - tiu fama delikateco aero. Laŭ legendo, la nomo de ĉi tiu deserto donis malgrandan svisa urbo Meiringen. Interesaj fakto: La kompromiso estas fama por ne nur populara delikateco, sed ankaŭ ĉar ĝi situas proksime al Reichenbach Akvofaloj. Laŭ la verkisto la verkoj, AK Doyle, tie okazis batalo Ŝerloko Holmso kaj Moriarty estas la villano. Kaj ĉi tie mi elpensis itala Gasparini delikata kaj aera deserto, en provo forigi malŝparo produktoj. Post meringo - ĝi estas ĵus vipis kun sukero kaj bakis ovo blankuloj.

Tamen, ĉi tiu estas ne nur bela legendo. Laŭ alia versio, deserto recepto estis elpensita de franco Massialo ke eĉ en 1692 priskribis ĝin en sia kuirlibro. Alia, tute creíble rakonto: delikateco aperis sur la palaco kuirejo de la pola reĝo Stanislaw I. Poste, lia filino geedziĝis Louis XV, kaj tiel eksciis pri deserto en Francio, poste tra la mondo. Nuntempe, ĉi tiu delikateco preparas en pluraj bazaj receptoj.

itala meringo

Fabela deserto estas preparita kiel sekvas: ovo blankuloj vipis en densan, aero maso. Tiam oni verŝis varman siropo: maldika rivereto, kun kontinua instiganta. La rezulta maso ne postulas aldonan bakado, kaj tiel ĝi estas densa sufiĉe por reteni la formon. Uzata kiel dekoracio de desertoj kaj kukoj. Kelkfoje - bakanta meringoj.

svisa meringo

Ĝi ankaŭ estas nomita normala aŭ klasika. Preparita de proteinoj kun sukero, kiu vipis en bano de akvo. Pro tia varmego traktado fariĝas maso de blanka plasto kaj kun karakteriza brilo. Estas ĉi meringo estas ĉe la koro de la fama deserto nomata "Pavlov". Estas milda meringo kun frago, pasio fruktojn kaj acida-dolĉa siropo kiu oni aŭstra kuiristo konata rusa dediĉita dancisto.

franca meringo

Ĉi tiu estas la plej simpla versio de la deserto kuirado. Proteinojn estis skurĝitaj per la polvo sukero kaj poste bakita en la formo de kukoj kaj kukoj, meringo.

Meringo - tio ĉi estas deserto kiu povas esti farita facile por vi mem. Produktoj uzataj por prepari delikateco, estas en ĉiu domo.

Citrono meringo: prepari vin mem

Tiu milda dolĉa plado de franca kuirarto. Plej ofte preparitaj en la formo de kuko, kiu konsistas el tri ĉefaj partoj: kukoj, citrono kremon kaj meringo mem. Dough: 220 g. faruno kaj 150 c. butero, salo kaj 5, arto. l. akvo miksas kaj hakis en flokojn. Unu el ŝiaj bakita kuko kun limoj. La kremo konsistas 400 ml. lakto kaj 230 c. sukero kiu estas varmigita kaj miksitaj. Poste ili aldonis 4 ovoflavon, puré kun 3 tbsp. l. amelo. Kiam la kremo estas dikigita, aldonu 60 gr. butero kaj citrona Zest. Meringo preparas por la kutima recepto. Tiam ĉiuj tri pecoj de la torto estas kune: sur la kuko disvastigi la kremo sur la meringo. La tuta komponaĵo denove sendita al la forno por 10 minutoj. al temperaturo de 130-150 ° C.

Meringo - rava aera deserton kiu ne lasos indiferenta ajna gastronomo!