Lagman de ŝafido: la recepton detale

Lagman de ŝafido - recepton etendis multe pli tie de lia historia patrujo. Parenteze, kie lia naskiĝloko estas nekonata, ĉar por multaj jarcentoj lagman prepari multaj popoloj de Centra Azio kaj Mezoriento. Se vi ne majstris la teknologion fari tiun sanigan kaj bongusta pladojn, plej legi nian detalan ilustritaj instrukcioj. Ĝi permesos sciojn ĉiuj detaloj de la procezo, elektu la ingrediencoj kaj krei veran kulinara ĉefverko.

Cent receptoj Laghman

Profesia kuiristoj estimis ke en la mondo hodiaŭ ekzistas pli ol cent receptoj Laghman. Ĝi inkludas diversajn ingrediencojn, sed la bazo estas ĉiam la sama plado: la viando, legomoj kaj caseros nudelojn. Precipe bone por Laghman ŝafido, do ĝi estas valora ĝi por doni preferon. Plado manĝita en densa supo kun nudeloj aŭ saŭco. Elektu la plej taŭga kulinaraj kutimoj de via familio recepton Laghman ŝafido.

Kun paŝo post paŝo fotoj estos pli facile kompreni ĉiujn intricacies de la procezo. Provizi sur konfido, necesa aro de ingrediencoj kun akra tranĉilo kaj baldaŭ akiri malsupren al negoco.

Noodle pasto

Hazardo ke tio estas vere farenda en la unua loko. Antaŭ kuiri la pasto devus kuŝi en la fridujo. Je tiu tempo estos prepari la saŭcon - ne malpli grava komponanto de tiaj pladoj kiel ŝafido lagman.

Recepto kun fotoj hejme montras kiel la procezo okazas. 5 En bovlo, kombini la ovo kaj 100 ml de akvo. Salo do iom post iom aldoni la faruno kaj knedas la paston. Averaĝe, vi elspezas proksimume 800-900 gramojn da faruno. La finita pasto rulo en balo, Punch, enpaki en rapiron kaj sendi ĝin al "ripozi" en la fridujo.

Legomoj por Laghman

Elektinte legomoj por Laghman, bonvolu uzi kion ajn vi ŝatas. Vera gourmets kuiri tiun pladon nur en malfrua somero kaj frua aŭtuno, kiam oni povas uzi maturaj sezonaj legomoj.

Recepto lagman ŝafido en Uzbeka konsistas terpomoj, karotoj, paprikoj, tomatoj, kaj cepoj. En la araba receptoj foje renkontas vera ekzotika. Grava regulo: legomoj devus esti tranĉita granda.

Se vi ne instalis eksperimentoj, uzu la sekvan gvidliniojn. 8 mezgrandaj terpomoj tranĉitaj en tranĉaĵoj. Maturaj tomatoj estas perfekta por ĉi plado - tranĉita en pecoj kelkaj kvartaloj. 2-3 karotoj, pura, hakas grandaj kuboj. Se vi estas bonŝanca akiri 3-4 peppercorns de malsamaj koloroj, la plado estos pli bunta. Pipro tranĉita en grandaj pecoj. Cepoj eblas muelita en la formo de pajlo aŭ duone ringojn, kaj kiel preni ĝin, decidi por vi mem, sed ne forgesu, ke la ŝafido multe amas tiun legomo, tio igas juicier kaj pli aromático. Ne faru sen ajlo. Ĝi prenos sur kapo.

ŝafido

La recepto Laghman de ŝafido kun foto kiu prezentis en ĉi tiu artikolo rekomendas la uzon de viando tranĉas sen graso kaj ostoj. Sed por tiu plado povas uzi la ripoj, skapolo, kaj ajna alia parto de la kadavro.

600-700 Tranĉo pecoj de karno kaj kuiri en gisfero wok sur sxafaj vosto graso aŭ oleo. Aldoni la cepo (4 Pc-oj.), Hakita semirings. Por Laghman vi povas uzi malsamajn spicojn, kiel ekzemple fenugreek, kurkumo, grundo papriko, chile. Miksi ilin kun la viando. Cepoj lasu la suko, la viandon komencos kuiraĵo. Donu ĝin proksimume 15 minutoj, plurfoje intermiksiĝas dum incendio.

rosti

Lagman de ŝafido recepton estas prezentita en ĉi tiu papero estas farita el relative malmulto de produktoj. Legomoj jam preta, la karno kun cepoj ĵus atingis la necesan normon, kaj la likva estas vaporigita de la wok. Unue, sendu ĝin al la wok frajoj, se vi uzas ĝin en recepton. Malantaŭ li sekvas la karotoj. Kiam ĝi fariĝas mola, ŝargi en la saŭco la ceteraj legomoj. Kovrilo, ili fritas. Se vi pensas, ke graso ne sufiĉas, aldonu tranĉaĵo de lardo. Post 10 minutoj, aldoni la lagman du kuleroj de tomato pasto kaj duono la dispremita ajlo.

Quenching - la fina akordo

Estas tempo por aldoni likva kaj komenci estingi. Vegetable Juice parte kovras produktojn. Aldonu la wok de bolanta akvo aŭ buljono hejtita likva por kovri por kompleta la komponantoj. Redukti varmego kaj simmer dum proksimume 20 minutoj nia estonteco lagman de ŝafido.

Recepto kun fotoj hejme pruvu kiel pladon aspektas en tiu stadio. Sed se kion vi ricevas estas malsama en textura aŭ koloro, ne maltrankviliĝu. Tio estas plejparte dependaj de la kvanto, matureco kaj koloroj de legomoj kaj speciala rolo ne ludas.

Formado kaj nudelojn

Ĝis la saŭco venas al la kondiĉo, estas tempo por memori nian teston. Sufiĉas, "ripozis" kaj preta por plua manipulado.

Dishaku gxin en pecojn, ruliĝi en pilkojn. Ruliĝi el ĉiu pilko kiel maldike kiel eble. Tranĉi en strioj kaj nudelojn kuiritan en akvo por 2-3 minutoj. Forjxetu sur kribrilo, lasu la akvon drenilo antaŭ kuiri lagman de ŝafido. Recepto de ovoj provizos belan ombro de flava nudelojn.

Kunmetante plado

Noodles preta? Kaj efektive la saŭco bolas dum iom da tempo? Anstataŭ daŭrigi per la formado de manĝoj, ĝis la komponantoj malvarmigita malsupren!

Nia recepton Laghman ŝafido kun fotoj montras ke ĉi tiu telero estas utilita en malavare plenigis nudelo saŭco. Vi povas miksi la ingrediencojn en la antaŭo kaj tiam aranĝi la telerojn. La unua afero verŝi graso kolektita kun saŭco, nudelojn kaj konfuzon. Tiam aldoni la resto de la saŭco.

Serve

Lagman de ŝafido recepton kiu venis al ni el la orientaj landoj, utilita kun pano casero, freŝa herboj, caseros pikloj. Tiu plado estas perfekta por tagmanĝo, ĉar ĝi ne nur enhavas sufiĉe nutra ingrediencoj, kaj densa sed bongusta buljono. Se vi ŝatas la recepton, nepre kuiri lagman kun ŝafido por sia familio.