La utila graso - la vero kaj fikcio

Por jarcentoj, neniu nacio de la norda hemisfero de la Tero ne povas malhavi lardo. Rusa kaj belorusoj, ukrainoj, poloj kaj eĉ la anglosaksoj uzas tiun produkton en siaj naciaj kuirartoj. Ĉi tiu produkto estas perfekte subtenis dum la longa norda vintro, provizi homojn kun la necesaj aro de grasoj kaj proteinoj. Nuntempe, pro la furoro de malalta kalorioj kaj bezholesterinovymi dietoj, graso eniris la liston de "malutilaj" produktoj. Tamen, ĝi valoras konsiderante, ĉu la graso estas utila por nia korpo. Ne estas mirinde niaj prapatroj manĝi ĝin por jarcentoj.

Antaŭ vi diru al ni, kio estas utila al la dika, estas necese dispeli kelkaj miskomprenoj pri ĉi produkto. Multaj kredas, ke el graso dikiĝas pli forta ol la aliaj produktoj. Ĉi tio ne estas tute vera. Vi povas reakiri eĉ de aveno, uzi ĝin en grandega kvanto. Homoj kun pasiva vivstilo 30 gramojn de salita lardo ne doloras tage. Se persono estas obesos, tiam ĝi devus esti limigita al 10 gramoj. Estas ĉirkaŭ subkutana lardo, salita per ajlo kaj aliaj spicoj, anstataŭ lardo aŭ kolo. Sekure en manĝaĵo povas esti manĝita kaj fumis lardo. Utilaj propraĵoj ĝi retenas, se hinchada en natura ligno fumo, kaj ne per odoranta likva fumo.

Oni kredas ke la graso - malfacile stomako la manĝaĵon. Jen alia miskompreno. Persono kun sanan stomakon sala lardo estas perfekte asimilita, sen kaŭzi neniun damaĝon al la hepato. Plej utila por nia korpo grasoj devas fandi al temperaturo de 37 gradoj, kaj listo de tiaj graso estas grasa kapojn. Kompreneble, homoj kun gastro-intesta malsanoj konsumi tiun produkton estas malrekomendita.

Opinio ke graso konsistas graso ankaŭ estas trompo. Jes, ĉi tiu produkto multajn graso, sed kaŝita, kio estas utila graso - nome acidaj grasos. La plej raraj kaj valoraj el tiuj acidoj - arachidonic. La legomo grasojn ne enhavis, kaj vivi sen ĝi, la homo ne povas. Arachidonic acido estas necesa por la normala funkciado de la koro, kaj normaligi la imunaj kaj kolesterolon metabolo. Krome acidaj grasos, saturita graso kun vitaminoj D, A kaj E kaj caroteno. Ili en graso kvinoble pli ol en la butero. Aparte utila havi ĉi tiu produkto en la malvarma sezono - ĝi subtenos la imunsistemo kaj pliigi viveco.

Rakontante ol utila graso, kaj kompreneble la kolesterolon. Kelkaj homoj kredas, ke ĝi estas precipe en ĉi tiu produkto estas multaj. Fakte, en graso ĝi enhavas multe malpli kolesterolon ol butero. Krome, la koncentriĝo de kolesterolo en la sango kaj histoj estas preskaŭ sendependa de kiom da homoj manĝis acidaj nutraĵoj. Cetere, la esploristoj trovis ke kolesterolon estas produktata, eĉ se la persono ne manĝas acidaj nutraĵoj. Salo, male, helpas uzi kolesterolon ne malutilo kaj la bono - por krei novajn imunaj ĉeloj kaj plibonigi cerbo funkcio.

Post lernado de kio utila lardo lasis lerni kiel uzi ĝin. Fry ĉi tiu produkto ne valoras ĝin - ĝi perdas lian utilaj propraĵoj. Vegetalaj oleoj kiam varmigita preskaŭ ne sorbas, sed la graso estas utila, eĉ iomete hejti - ĝi ne alportu tro glaciiĝinta da uzo. Estas graso estas plej utila kun sekala pano. Estas en ĉi kune, kaj li kaj la aliaj produktoj estas bone absorbita kaj estas utilaj al la korpo. Saleta lardo povas manĝi dum la dieto, sed ne kun pano kaj legomoj aŭ sauerkraut. Multaj manĝeti graso likvoro - kaj prave tiel. Fats trovitaj en lardo, ne permesas persono akiri ebria tro rapide. Kaj sandviĉo kun lardo utila manĝeti en la mezo de la labortago. Pro lia alta calorífica valoron, tia sandviĉo delonge provizos vin kun la necesa energio.