Diskutado pri manĝaĵo aldonaĵoj. Inflige damaĝo se maltodextrin

Maltodextrin nomita kuracherba eltiraĵo, kiu inkludas glukozon, maltozo kaj oligosaccharides. Oni enzimáticamente fendis amelo komenciĝas ĝia forkiĝanta en la ezofago je malalta rapido, kiu certigas laŭgrada konsumado de glukozo ne kondukas al gástrico komplikaĵoj (kompare kun la ricevo de la sama kvanto de glukozo).

Tiel, maltodextrin (dekstrinmaltoza aŭ amelo siropo), estante produkto de parta hidrolizo de amelo al dextrins (pli malgrandaj ĉeloj) kaj siavice disiĝis en glukozo, estas uzata por la korpo bona fonto de energio. Maltodextrin estas pulvoro el blanka aŭ kremo kun agrabla dolĉa gusto, estas tre solvebla en akvo. Pro liaj proprietoj estas vaste uzata en la manĝo industrio kaj farmakologio en la preparado de nutraĵo miksaĵoj por infanoj.

La alta energio valoro de maltodextrin kaj kapablo facile sorbita de la korpo ebligas ĝia larĝa uzo en sportoj nutrado. Bazita sur ĝia baza funkcioj (por rekuperi post fizika ekzercado, por normaligi la intesta microflora, malhelpi estreñimiento kaj dysbiosis, helpu la korpon produkti sian propran "dekstra" insulino), fabrikantoj de sportoj suplementoj uzi maltodextrin kiel la inertaj excipiente.

Samtempe ekzistis iu konjekto pri la supozita danĝeroj de maltodextrin. Konsideru ĉu aŭ ne kaŭzante damaĝo al la maltodextrin, kaj kiun tiu. Unu el la ĉefaj postenoj - aprobo de la ruiniga efiko de maltodextrin sur la cardiovasculares sistemo. Akcepti ĝin aŭ nei, necesas por reprezenti ĝuste kio funkcioj estas faritaj fare maltodextrin. Damaĝo al la koro de la medicina vidpunkto, nenio por pruvi, sed ekzistas danĝero de alia speco.

Kapablo maltodextrin anstataŭigi kelkaj de manĝaĵo aldonaĵoj (formortanta agentoj, Emulsifiers, thickeners) stimulas la sporta nutrado fabrikantoj por uzi ĝin en grandaj kvantoj. Tamen, iuj fabrikantoj asertas liajn avantaĝojn, sed fakte maltodextrin kiel la carbohidratos ekvivalenta al la kutima miksaĵo de glukozo kaj amelo.

Do kion povas ankoraŭ esti danĝera maltodextrin? Damaĝi lin manifestita en oftaj kaj malmodera uzo kiel sukero anstataŭanto. Misuzo de manĝaĵo aldonaĵoj kun alta enhavo de maltodextrin kondukas al la samaj konsekvencoj kiel la misuzo de simplaj karbonhidratoj -ozhirenie, pliigis riskon de diabeto. Atletoj kun la malmodera konsumon de aldonaĵoj povas esti kovrita per dika tavolo de "kotono" muskoloj (fakte ĝi estas - graso).

Ni ne nomu forlasi tian fidinda kaj malaltekosta per repleniganta la energio rezervoj de la korpo devus esti nur modera kaj kontroli la konsumadon de la suplementoj enhavanta maltodextrin. La damaĝo al la lasta tiel esti minimumigita.

Krom nutricional suplementoj, sportistoj (kaj aliaj sportistoj) ofte konsumas energion trinkaĵoj. Ili estas ĉiam pli populara inter junuloj, sen ili ne faras apenaŭ iu partio. En la lastaj jaroj ĝi pli kaj pli aŭskultis la demandon - ĉu malutilaj energio kaj, se jes, kion ekzakte?

Energio trinkaĵoj (energio) - ne-alkoholaj kokteloj, enhavantaj grandajn kvantojn de sinteza kafeino kaj aliaj estimulantes, karbonhidratoj (glukozo kaj sakarozo), Taŭrino, karbona dioksido. Ĉi tiu komponado stimulas la nervozan sistemon, donas senton de forto tajdo agado, reestigas muskolo tono. Kune kun vitaminoj kaj stimulaĵoj, energio trinkaĵoj enhavas multajn tinkturojn, conservantes, aromoj kaj aliaj kemiaj aldonaĵoj, agresema rilate al la korpo.

Fabrikistoj potenco inĝenieroj centris en dinamizar kaj efekto estimulante kaj ignori la malbonon, kiun multaj adoleskantoj (ĉefa klientoj) eĉ ne scias. Dume, oni povas de energio enhavas ĝis 320 mg de kafeino (je ĉiutaga indico de ne pli ol 150), la duono al plena ĉiutaga vitaminoj normo (de tie la uzo de pli ol unu kontenero tage estas danĝera de medicina vidpunkto), kaj grandega kvanto de nesana "Kemio" .

Kun la primara ekscita kaj stimuli efiko, energio, tiel kiel kafo en grandaj kvantoj povas kaŭzi elĉerpiĝo de la nerva sistemo, takikardio, sendormeco, malordoj gastrointestinales (naŭzo, vomado), potency malordoj. Ili estas contraindicados por gravedaj, nutristinoj kaj homoj kun malsanoj de la nerva sistemo.

Precipe danĝera estas la kombino de energio trinkaĵoj kun alkoholo, ĉar alkoholo kaŭzas inhibician efikon kaj energio - afrodisiaco. Sub la influo de potenco industrio persono povas ne adekvate taksi ilian konduton kaj la kvanto de alkoholo konsumis, kiu foje kondukas al neantaŭvidebla konsekvencoj.

En iuj civilizitaj landoj, estas malpermesita por energiproduktado kaj vendo aŭ egaligis al medikamentoj (en Norvegio, Francio, Danio) kaj vendita nur en apotekoj.