Kuiri en slava supo kun dumplings

Ukraina Galushkov skribis laudatorio odoj Gogol. Riĉeco de fungo yushku kun Hrechanyky glorata en siaj "Eneida" Kotlyarevsky. En justecon ni notu, ke la dumplings ĉeestas ne nur en la kuirejo de la slavoj. En Hungario, ankaŭ, estas preparanta nutra supo kun pasto pecoj - chipetke. Sed nur dumplings Ukrainio estas pluraj specioj: ajlo, terpomoj, tritiko, maizo kaj ebenaĵo faruno. Manĝu ilin, kaj la dua kiel kromplado, frititaj en lardo kaj ajlo. Sed hodiaŭ ni lernos kiel kuiri la supon kun dumplings. Brees por ĝi povas esti tre malsama: kokido, bovaĵo, porkaĵo, fungo. Konsideru iuj receptoj.

Kokido supo kun dumplings farita poligona faruno

Kuiri ebenaĵo buljono supo aro, du aŭ tri litroj. En bolanta likvaĵo 3 ĵeti shredded terpomoj, karotoj kaj verda parto de la poreojn kuiri 10 minutoj. Tiam, necesas 300 g kokido hepato frititaj en butero kaj aldonitaj al la supo. Nun preparas gusto pladoj - dumplings. En aparta bovlo, bati du ovojn kun pinĉaĵo de salo kaj 50 g da akvo. Daŭrigante aktive instigi, aldonu duono glason da poligona faruno. Formi pasto ruloj, pelataj ĉirkaŭ en ilia malgranda faruno de tritiko kaj rulos en la bolanta buljono. Post ilia supreniro al kuiri alia du minutoj. Tiam elŝalti la varmego kaj aspergu la pladon kun hakita freŝa herboj.

Fungo supo kun dumplings

Kuiru terpomoj en siaj jakoj 3-4. Plenmano de sekaj blankaj fungoj trempita en akvo dum pluraj horoj. Poste preparis aromaj yushku riĉeco kaj per aldono de 0,5 kg de freŝa arbaro produktoj, fajne hakita cepo kaj rallado karoto. Potato dumplings estas: purigu bolas tuberoj, froti ilin sur muskato aŭ mueli kun Mincer, aldonante al la pezo de la ovo, moligitaj 2 tablespoons butero, salo, pipro. Iom post iom aldonas faruno, dum necesa, por ke la pasto ne estas batita al la manoj. Ĵetu dumplings en la supo, kirli per ligna kulero kaj kuiri por 5-10 minutoj.

Viando supo kun dumplings kun ajlo

Dum la buljono estas kuirita, knedu la paston. Fajne SXehxem ajlo - du najlo, miksi ĝin en bovlo kun hakita verduloj (trabo) kaj 2 ovojn, pinĉaĵo de salo. Tiam iom post iom aldonas faruno (postulita disjxetas) kaj knedas la paston, kiel la dumplings. Lasu ĝin en bovlo sub viŝtukon, revenas al la supo. 4 Aldoni la buljonon hakis terpomoj kuiri 20 minutoj. Pura cepo kaj karoto, pikita, fritita en vegetala oleo ĝis ora, metita en supo. Ruliĝi el la paston en kolbaso, ektranĉi dumplings. Ĵetu ilin en la bolantan likva, kuiri ĝis kuiris por 10 minutoj. Preta supo aspergu per freŝa hakis herbojn.

Kiel vi povas vidi, depende de kion ni aldoni al la pasto, kaj ŝanĝante lia preparado. Supo kun dumplings povas esti farita tre rapida maniero. Du ovojn per forko, batis kun pinĉaĵo de salo kaj 50 gramoj da akvo, aldonu iom faruno - tiel kiel akiri la pasto, kiel patkukojn. Via supo devus simmer, sed ne perforte, alie la dumplings estas "disigis" kiel en la eksplodo. Kiam li trankvile pobulkivaet, ni kolektas la paston en kulero kaj milde faligi en la buljono. Kuiri por alia dek minutoj proksimume. Antaŭ utili, aspergu per la pladon kun verduloj kaj lardo.