Kokido stufaĵo: rapidan kaj bongusta

Stew de kokido kaj viando estas tradicia hungara pladon. Estas tre bongusta kaj nutra. Li estas konata kaj estimita de conocedores de gastronomio de la mondo, kvankam komence preparita paŝtistoj en naturo.

Tradicia hungara gulaŝo viando estas farita ekskluzive de porkaĵo. Kilogramo kolo tranĉita mezumo kubo, frititaj en oleo vegetalo. Por aldoni du hakis viando ĵetkuboj cepo, iom pipro kaj salo. Ja ora, vi bezonos verŝi kvar grandaj tablespoons de faruno. Sekva aldonu varma Litro de buljono lasas lavrushki plado kaj kuiri dum horoj je malalta varmego. Kvindek minutojn por meti grandan kuleron de acida kremo kaj rubujoj de senŝeligis tomatoj. Kuiru ĉiuj kune por alia dek minutojn, elŝalti la varmego, kovrilo kaj lasu al infuse dum duona horo. Kiel kromplado estas perfekta por ajna cerealoj kaj pasto.

Kokido supo kun terpomoj. Viando (500 gr.) Tranĉu en cubitos, haku cepo kaj friti kune ĝis ora bruna. Plenigu pentras buljono kaj kuiru dum horo ĉe malalta varmeco. Je tiu tempo, tranĉita en 2 tranĉaĵoj de tomato, terpomo tuberoj - ĵetkuboj, karotoj - duono ringoj kaj sonorilo pipro strioj. Kiam la viando estas kuirita, aldonu ĉiujn legomojn en kaserolon, iom salo kaj pipro. Daŭre simmer la pladon duonhoro kaj elŝalti la fajro. Nun vi povas meti la fajne hakita aneto.

Gulaŝo supo kun kokido ligajxoj povas esti bonega varma sur la ferio tablo, ĉar ĝi rezultas ne nur bongusta, sed ankaŭ tre originalaj. Duono kilogramon brusto sxvelajxon du litroj de akvo kun la aldono de salo kaj pipro al la finita stato. Poste, tiri la viandon kaj tranĉitaj en cubitos. En la bolantan buljonon meti grandaj pecoj de terpomoj kaj karotoj, poreoj mug. Simmer la supo ĝis kuirita, aldonu la kokidon, hakita petroselo kaj fermi la kovrilon. Sekva, fajne haki la aneto, salo, versxu pezaj kremo. Servu kun croutons kaj cremoso vesti.

Vi povas verŝi la saŭcon en la supo, alporti al sxvelajxon kaj servi la pladon kun toastita tritiko pano.

Kokido gulaŝo "Rapida" - pladon por ĉiu tago, kiel prepari momento. Al funton da mamoj tranĉitaj en grandaj kuboj, kotleton cepo, fajne krado la karotoj kaj sendi ĉion en profundan saute kaserolon, pintante litro de salita bolanta buljono. Cook supon por duonhoro. Faru saŭco de granda kulero de tomato pasto, la sama kvanto de acida kremo, faruno kaj kvin najlo de alpremis ajlo. Dilui la miksaĵo al 100 g. varmega buljono. Versxu en gulaŝo bolado, efikantaj senĉese ĝis tia kondiĉo, ke la miksaĵo densa.

Stew de kokido kaj kokido kromproduktoj. Ĝi estas necesa por 250 gr. brusto, hepato kaj koro. Tranĉu en tranĉaĵoj kaj metis ĉiujn en apartajn patoj. En ĉiu aldoni unu hakis cepon kaj alpremis ajlo najlo. Dum ĉio estas preta, ni legomoj. Potato tuberoj estis tranĉita en cubitos, karotoj kaj zucchini rondoj, florbrasiko burĝonoj. La poto kuŝis profunde tavoloj en la sekva sinsekvo: kokidon hepato - 1/3 legomoj - brusto - 1/3 miksaĵo de legomo - kokidon koro - la ceteraj legomoj. Faru ĝissate de 2 du grandaj kuleroj de faruno, 3 tablespoons tomato pasto, kremo taso kaj duono litroj da varma kokidon akciojn. Verŝu la miksaĵon en poto, kovrilo, fari malgrandan fajron kaj kuiri dum proksimume kvardek minutoj, efikantaj senĉese. Servu aspergitaj kun fajne hakita aneto.

La dua varianto de la preparado de pladoj sekvis. Sendu ĉiujn ingrediencojn en la kuirilo en la sama sinsekvo, sed la rostita viando ne estas necesa, nur verŝi ĉiujn faruno miksaĵo, aldonu salon, kovrilo kaj kuiri dum proksimume horo sur malalta varmego.

Bonan apetiton!