Klasika greka Salato Recepto

En ĉiuj tavernoj kaj restoracioj servanta greka Suna klasika greka salato, kiu estas esence speco de nomante karto negoco en Grekio. Iuj diras ke la recepton por la klasika greka salato estis inventita specife por turistoj. Eble bone esti. Italoj inventis la picon por turistoj. Aliaj argumentas ke vera greka salato estis inventita antaŭ longe, en la epoko de helenismo.

Kio ajn ĝi estis, ĉi tiu estas granda plado estas unu el la plej populara ne nur en la hejmo sed ankaŭ en aliaj landoj. Eĉ en Rusio, ĝi estas preparita por la ferioj multaj familioj, foje eĉ sen pensi pri ĝia greka origino.

Kiel fari greka salato? Por tiuj, kiuj neniam provis ĉi miriga bongusta plado aŭ tute ne scias kiel kuiri, ni proponas recepton de la klasika greka salato. La strukturo de ĉi tiu tute unika pladoj inkluzive de freŝaj legomoj, herboj, feta-fromaĝo kaj olivoj. De kondimento origano kaj olivan oleon preparita salato dressing. De legomoj en salato unue estis nur kukumojn, dolĉa papriko kaj cepoj. Tomatoj venis poste, post kiam ili aperis en Eŭropo.

La recepto de la klasika greka salato diferencas plej simpleco kaj enhavas la plej komuna ingrediencoj. La ŝlosila punkto estas aldoni greka feta fromaĝo kiu komence devas rezisti plurajn horojn olivan oleon kun herboj por doni bongustan guston. Anstataŭ feta fromaĝo povas uzi ajnan piklita fromaĝo aŭ fromaĝo.

Do, kiel fari greka salato. Prepari du-tri manĝaĵoj vi devas preni kvar tomatoj, kukumo, du paprikoj de malsamaj koloroj, unu cepo, dolĉa estas pli bona, 120 gramoj de fromaĝo, 20-30 interbataligita nigraj olivoj, verda salato, salo kaj pipro al gusto, kulero de origano kaj oleo kaj citrono suko por vesti.

Kukumo pli bone preni la juna, kun bona papero de lija. Ĝi devus esti tranĉita longitudinalmente kaj tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj kaj metis en bovlo. Sed eblas, se mallarĝa kaj longa kukumo, tranĉi ĝin en tranĉaĵoj. Kukumo povas purigi tute, aŭ "lando stilo", krude, tiu estas, lasante strioj de ŝelo - kiel en Grekio kie ĉi salato estas nomita kampara aŭ vilaĝo. Peppers purigita de semoj kaj tranĉi en strioj aŭ kiel tomatoj - ĵetkuboj, kaj ankaŭ metis en salato bovlo. Fajne vi ne povas tranĉi ĝin - la ĉefa afero, kiun estis komforta tie. Cepo ringoj estas kutime tranĉita, sed se granda cepo - duono ringoj aŭ eĉ chetvertkoltsami. Verda salato manoj disŝiri la pecoj kaj aldoni al la legomoj. Tiam, en la bovlo de olivoj sendita ĉiuj prisalivaem, aldonu pipron kaj origano kaj parto Elversxigxis casting.

Prepari la saŭco miksi kvin tablespoons olivoleo kaj du tablespoons de suko de citrono. Vi povas aldoni iom aceto balsámico kaj salo kaj pipro aldonitaj gustumi. Kaj kompreneble vera greka salato ne estas preparita sen la "ĝojo de la montoj" - kiel tradukitaj el la greka nomo origano kondimento. La reabastecimiento oni devas aldoni du trionoj el sekigitaj origano.

Vi bezonas milde moviĝis kaj verŝi sur la fromaĝo, ĵetkuboj. Grandeco pri 1x1 cm kuboj povas esti iom pli granda. Salato aspergitaj kun ceteraj dressing kaj ornami kun nigraj olivoj kaj herboj. Greka salato estas malpezaj kaj elkore, taŭgaj por ĉiuj homoj, eĉ tiuj, kiuj estas strikte observante iliajn figuro.

Eble por tio la klasika greka salato recepton daŭre vojaĝi ĉirkaŭ la mondo, iom sxangxigxi kaj adaptante al lokaj tradicioj kaj proprecoj de kuirarto. Ekzemple, en Rusio por tranĉi legomojn kaj fromaĝo pli fajne. La ĉefa ŝanĝo rilatas al la preparo de aderezos, kaj ne kolektigxos radikalaj ŝanĝoj en la salato mem.

Bonan apetiton!