Greka salato de tradiciaj produktoj - gusto bespoobny!

Ŝajne ne estas restoracio aŭ kafejo, la menuo de kiuj estus forestas salato de freŝaj tomatoj kaj kukumoj kun olivoj kaj mola fromaĝo (kutime feta), kiu iras sub la nomon "greka salato". Tamen, ne ĉiuj ĉi salaton havos la rajton diri tion, aŭ por esti pli preciza, sen oleo, Rigo kaj neniu feta salato de tomatoj kaj kukumoj ne rajtas nomi la greka!

Sincere parolante, en Grekio viziti ne eblis, sed estas ankaŭ gasto de la etnaj grekoj kiu ofte vojaĝas por viziti sian parencoj en Grekio, kaj elirigis la nuna greka olivoleo, kiujn mi iam kaj provu ĉi salaton, kiu ŝajnis neordinare bongusta kaj mi komprenis, ke ĉio estis antaŭe gastigita dum greka salato - ĝi estis simple monstra surogato.

Ĝenerale, "greka salato" koncepto kiel tia ne ĉeestas, en Grekujo ĝi nomiĝas "horyatiki salato", kio signifas vilaĝon salato (aŭ alquería), kaj vere estas ĉiutaga plado en ajna familio, kvankam simpla, kvankam sukcesa.

Do kiel vi kuiri la greka salato?

Tiu postulas greka salato kun freŝaj maturaj tomatoj kaj kukumoj, purpura cepo, nigraj olivoj, feta-fromaĝo (milda sala ŝafina lakto fromaĝo, ne fromaĝo, kiu estas vendita en fromaĝo peklakvo, kaj neniu alia!) Kaj olivoleo de bona kvalito. Alia aldonita sukaj ruĝa kaj flava sonorilo pipro. Estas speciale necese diri ke olivoleo ludas rolon ĉi tie ne estas nur kompletigo, kaj estas nemalhavebla ingredienco - alie ĝi estos nur pri io, sed ne la sama horyatiki salato. Kaj kompreneble, spicoj kaj herboj - grekoj amas bonodora kondimento kaj aldoni al lia fama salato origano (Rigo) kaj bazilio.

Kaj ĉu vi scias, kion spico origano - tio ni ĉiuj scias origano, kiuj kreskas bone ne nur en la Mediteranea kondiĉoj, sed ankaŭ en niaj latitudoj? Do stokita gxin en la komenco de junio - ne nur kiel kuraca planto estas utila, sed ankaŭ kiel bonega kondimento, riĉigante iliajn odoro guston de multaj pladoj.

Do, provu fari greka salato, konsiderante ĉiujn supre.

Prenu 4 maturaj ruĝaj tomatoj, kukumo 2, olivoj plenigu ĉirkaŭ 12 (bazita en 3-4 pecojn po servado), feta-200 gramojn (unu dika telero ĉe 1.5 cm), purpura salato pafarkon (ankoraŭ nomita ruĝa), dolĉa piproj - ruĝa kaj flava por unu afero, la oleo de olivo (se vi trovas la greka anstataŭ la hispana, do ĉiuj belegan), origano kaj albahaca (por malavara pinĉaĵon).

Legomoj (tomatoj kaj kukumoj) tranĉita en grandaj kuboj greka salato, 1.5 centimetroj, kaj cepo kaj pipro semicírculos (ensaladera aŭ preni grandajn). Se la pafarkon falos tre amaraj tiam verŝi super bolanta akvo por moligi la gusto, sed kiel regulo, salato cepo varioj ne estas "malbona", prefere sweetish.

Sekva, aldonu olivojn tutaj (prenante seedless). Sed se vi kuiri por vi mem, kaj tiam ni povas preni oston ĉar ostoj de olivoj estas tre utila, ĝi estas ebla sen ajna damaĝo speciale gluti kelkajn pecojn - ili estas bone digestita en la stomako.

Ĉiuj ŝin skui, sed se vi timas, ke precize ne atingos skui, tiam moviĝis nur du-tri movadoj, kaj supre sur la legomoj meti la tutan teleron de feta - la sala fromaĝo tiel milda, ke estas rompitaj malsupren en arbitra pecoj kaj miksita kun aliaj legomoj sin Unufoje vi komencas kuŝis la salato sur teleroj, kaj lasi ĝis la tuta telero kaj aspergi ĉiuj herboj. Ĝi restas nur por plenigi niajn bongusta greka salato kun oleo!

Grekoj manĝas ilian fama salato kun toastita blanka pano, trempis ĝin en la rezulta fromaĝo kaj legomo saŭco. Gustumi post iom laktuko infuzaĵo, eksterordinara!

Estis recepton por "ordinaraj" salaton, buyout en ĉeesto de la produktoj povas esti farita almenaŭ ĉiutage, kaj li ne enuiĝos. Sed por la ferioj tablo povas esti iomete pliriĉigi la recepton kaj fari greka salato kun salmo. Por fari tion, salita salmo tranĉita en malgrandaj pecoj (bezonos sufiĉe) kaj aldoni al la salato - granda kombinaĵo de turnoj kaj la sukceso de ĉi tiu telero en la ferio tablo certe estos atingita! Vi povas ornami kun krude disŝirita laktuko.

Kuiri plezure, ĝuu vian manĝon!