Kiu estas provizita al la kebabo domo kaj al la libera aero

En nia lando ĝi fariĝis la kradrostado plado kiu estas plej ofte kuirita, okazas naturo. Kutime, simpla rostita karno threaded sur brochetas, ĝi ne limigas al, dolĉaĵoj tiu procezo estas akompanita de multe. Ĝi supozas ke en la vojo homoj havas tempon por multe malsatas, kaj la tempo bezonata por kuiri, ne devus esti perdita vane.

Tamen, tia populara plado postulas specialan aliron al flanko pladojn kaj manĝetoj kiuj konsistigas lian gastronomia fono. Por solvi tiun aplikiĝas al la rostokrado, vi devas taksi la eblecon de la sistemo digestivo, kaj ili, bedaŭrinde, ne estas senlimaj. Unue tiu sperto helpos loĝantoj de la Transkaŭkaza respublikoj tradicie havas la kulturo de konsumo de karno spica manĝaĵo.

Do, kio servis al shish kebabo en Kartvelio aŭ Armenio? Kutime, saŭco, legomoj kaj herboj. Neniu salato Olivier, sandviĉojn kun kolbaso kaj haringo en la Kaŭkaza tabelo ne kunekzisti kun rostita karno paneton. La plej bona saŭco estas konsiderata tkemali, li milde emfazas la fumo gusto de la fruktoj de karbo kaj rostita ŝafido. Lia acida tono ne interrompas la gusto de la ĉefa produkto, kiu estas tre grava, kiam la viando estas bona. Oversupply de pipro aŭ vinagro - praa lertaĵo Caterers, klopodante kaŝi malantaŭ ili "ne estas la unua" freŝeco, ke ili foje provas pasi for kiel kradrostado, do ne agas kiel ili.

Manko de tempo alportas la moderna homo al la punkto kiun ili servis al shish kebabo keĉupo konvencia vendejoj. Pli bona ankoraŭ kuiri ĝin mem de puré freŝaj tomatoj-kuirita kuiritaj al malrapida fajro kun herboj kaj iom de pipro. Ĉiukaze, la saŭco ne devus esti tro severa.

Nun por la ornamas. La pli bona de ĉiuj kiu nutras al la kebabo, salatoj kaj estas bakita sur la krado legomoj. Simple haku la brasiko kaj miksi ĝin kun cepojn, iomete spicita per sunfloro oleo. Dill, petroselo kaj kukumojn en la komponado estas bonvenaj. Bake melongeno ebla kiel kartvela, konektita agrafoj kaj meti malsupren sur la kradon ŝelo kaj en la folio. En la dua kazo, ili estas rekomendita por esti metita kune kun karotoj, terpomoj kaj trocitos de cepo ringoj, do ĝi estos juicier.

Reĝo de ĉiuj flankoj pladoj - cepo. Li iras bone kun ĉiu kio servis al shish kebabo. Cepoj devas ĉeesti en la adobo, kaj ankaŭ en la dezajno de la finita pladon. Ĝi povas esti forno super karbo, marinate, simple tranĉanta ringoj. Estas tiel grava ke sen ĝi, kaj kradrostado ne kradrostado, sed simple kradrostita viando.

Ornamas devus esti minimuma, kun terpomoj aŭ rizo ne estas tre taŭga. La celo estas ĝui la gusto de la manĝoj, kio estas hejmo kuiri la plej multaj el niaj kuncivitanoj estas malfacila aŭ neebla. Sekve la tablo por shish kebabo devus esti, kvankam abundaj, sed konciza. Salaton, piklita cepojn kaj ajlon pano aŭ pita pano bakita legomoj kaj botelon aŭ kruĉo de bona ruĝa vino, jen ĉio.

Koncerne la telerojn, ke, kontraŭe al populara stereotipo, disponigebla plasto telerojn - ne la plej bona elekto. Okazaĵo kiel ekzemple kampo vojaĝoj kun kradrostado, ĝi ne okazas ofte, do vi devus trakti vin mem kaj viaj amikoj kun io pli interesa. Granda elekto - aro de ceramiko, inkluzive de ĵetanto.