Kion vi opinias pri la salmo: receptoj

Rozkolora salmo estas la plej populara en nia lando opinioj de la salmo familio. Ĝi estas valora nutraĵo fiŝoj, vaste diskonigita en la akvoj de la Arkta kaj Pacifiko, en la Kola duoninsulo, sur la rivero Lena en Siberio al Koreio. Rozkolora salmo de ĉiuj siaj samgenranoj plej havebla kaj la prezo. Ĝi troviĝas en skatolo, frostigita aŭ freŝa formo en ajna superbazaro.

Tiu estas bonega fonto de proteino kaj omega-6, omega-3 graso acidoj. Kaj la lasta de 100 g de la produkto tiel ke kovrita 100% de la ĉiutaga bezono de homo en ili. Ni parolu pri kio povas esti farita el salmo kaj kiel ne ruinigi tiu valora produkto. Krom kuirado sekretojn, ni proponas kelkajn interesajn receptoj kiuj povas ornami eĉ la festan tablon.

Kiel kuiri rozkolora salmo?

La plej facila kaj plej rapida vojo al kuirado salmo - Cooking. Antaŭ komenci ĝi devus prepari la fiŝon. Tute dependas de la formo en kiu ĝi estas aĉetita: kadavro, fileon pecoj aŭ bifstekoj. Fakte, por supo kaj vario de supoj estas bona persvadi la unua elekto. La fiŝo devas esti funde purigita de skalo, ventro kaj Rinse sub fluanta akvo. La glaciiĝinta produkto estas degeligis ĉe ĉambra temperaturo. Koncerne la kuirado procezo, tiam:

• overfill aŭ kadavro pecoj de fiŝoj en malvarma akvo al boli kaj poste redukti varmego al la meza nivelo;
• Salo estas aldonita ĉe la fino de kuirado;
• kuiri la fiŝon sub la kovrilo fermita, do vi konservi la gusto kaj jugosidad;
• al pecoj ne iĝas tute malsama aldoni malgrandan kvanton de buljono ajna legomo petrolo;
• kuirado tempo dependas de la grandeco de la pecoj, por la tuta kadavro mankas por 20-25 minutoj, kaj la viando devus facile apartigi en individuajn telerojn.

Ne ĉiuj scias, ke vi povas prepari de freŝa aŭ frostigita salmo. Unue, ni rekomendas ke vi bonodoran kaj unika Finna cremoso supo. Kiu alia sed la popolo de la nordo kaj avida fiŝisto, scias multe pri ruĝa fiŝo.

Lohikeyto

Nekutima kaj malfacila pronunciables nomo kaŝas tradicia finna supo kun salmo. Dikaj, elkore kaj nutrante ĝin, ĝi povas esti tre utila alproksimiĝo por la vintro lunĉo. Suite de produktoj estas simpla kaj atingebla:

• salmo (fileon) - 350 g;
• poreojn - 1 pc.;
• Terpomoj - 350 g;
• peza kremo - ¾ taso;
• akvo - 3 tasoj;
• olivoleo - 3 tbsp. l.;
• laŭro;
• butero - 1 tbsp. l.
• amelo - 1 tbsp. l.
• salo kaj de anizo citrono kaj pipro - por gustumi.

Ĉi tiu estas la plej bona, buĝeto kaj plej rapida elekto kiu povas prepari. de frostigita aŭ freŝa salmo. La procezo prenas malpli ol unu horo.

Sur pato kun dika fundo hejti la oleo kaj kuiri ŝin fajne hakita poreo. Iam ĝi iĝas mola, aldonu akvon, laŭro folio kaj alporti al alta varmo al bolado. Trempu en la kaldronon terpomoj, ektranĉi grandaj pecoj (aŭ malgranda peco). Cook ĝis ĝi estas preta. Tiam aldoni la pecoj de fiŝoj kaj kuiri 5 min., Pour la kremo kaj miksi bone. En aparta bovlo miksi amelo kun unu ero. l. akvo, solvante ĝin tute. Atole, aldoni al la poto kaj simmer la supo ĝis dika. Oni povas pliigi aŭ malpliigi la kvanton de amelo, depende de gusto preferojn. Kio ĝi estas, la pli dikaj la buljono. La varmega supo, aldonu la buteron. Antaŭ utili, aspergu per ĉiu servado kun abunda verduloj kaj nebulpluvo kun citrono suko.

vaporo

Tiu estas bonega eblo por tiuj kiuj observas fastis, dieto, aŭ simple volas organizi kelkajn tagojn de malŝarĝo por la korpo, ekzemple post la ferioj. Kion vi povas fari el la fiŝoj? Rozkolora salmo - fiŝojn, de kiu vi povas fari grandan bifsteko dum kelkaj. Ajna specialan recepton ne bezonata. Sufiĉe havi duobla kaldrono aŭ multivarku tiun funkcion. Nu, post la tuta afero - en viaj personaj preferoj.

Uzu diversaj legomoj. Ekzemple, karotoj, maizo, verda kalabaseto aŭ verdaj faboj, pizoj, faboj, kaj diversaj legomoj. Ruĝa fiŝoj perfekte kompletigas la spinaco. Vi povas kuiri kune aŭ aparte. Por plado ŝajnis banalaj, aldonu ajlo, citrono suko kaj iom saŭco de sojfabo, diversaj herboj.

Rozkolora salmo fritas bongusta

Rozkolora salmo gajnis famon seka fiŝo, kiu havas belan pezan en fritita formo, kaj gustumi specialajn samtempe ĝi estas ne malsama. Opinio estas tute erara. Fiŝoj estas perfekta por friti, nur bezonas scii kiel fari ĝin.

Unue, adobo. Ili estas postulata al fiŝoj viando restas sukaj dum kuirado. Uzu sojsaŭco, citrono suko, vino, kremo, spicoj de la bona adapti blanka kaj nigra pipro, zingibro, bazilio, aneto, petroselo.

Due, memoru, ke povas esti farita de salmo bongusta fritita fiŝo pecoj nur se la temperaturo kaj tempo modo. Se overdo fileojn sur pato, ĝi estos senespere seka. Poste la situacio povas esti savita nur per la diversaj saŭcoj kaj vesti.

Trie, rozkolora salmo fritas sen foriganta la haŭto, do ĝi ne disfalus kaj resti sukaj. Ne estas necese tranĉi la ligaĵojn en tre malgrandaj pecoj antaŭ utili pli bone tranĉi ŝin en porcioj.

Rostita salmo en mielo-sojo adobo

La recepto estas surprize simpla, sed samtempe originala kaj interesa. Rozkolora salmo kuirita en spica adobo, rezultas sukaj kaj mola. Vi nur bezonas longon de salmo (ĉirkaŭ 1 kg), 1 tbsp. l. butero (fandita), bruna sukero kaj oleo kaj mielo, sojsaŭco kaj ajlo clove (dispremita).

La fiŝo estas dividita en ok egalaj partoj. En malprofunda, larĝa bovlo, miksi ĝis glata ĉiuj ceteraj ingrediencoj. Akiri verŝi adobo super salmo fileoj kaj lasi dum almenaŭ 30 min., Sed ne pli ol unu horo. Preparita friti la pecojn en kaserolo (aŭ krado nonstick) ĝis farita. Komence, metu ilin sur ŝelo kaj kuiri por 10-20 minutoj. sur malalta varmego. Periode akvanta restaĵoj de la adobo. La finita viando devus Flake sur telero. Servu varma fiŝoj, legomoj kun vaporo kaj lumo jogurto saŭco kaj de anizo kaj citrono. Tiu plado - granda eblo kiu povas esti farita de salmo ligajxoj rapidan kaj bongusta.

Rozkolora salmo paneton

Tiu kuirado metodo estas iom kiel la antaŭa. Kiel la versio kun rosti, devus konscii pri antaŭ-trempado la fiŝoj en la adobo, kaj ankaŭ tempo. Rozkolora salmo kuirita super karbo povas ornami amika renkontiĝoj kaj diversificar super la kutima viando rostokradoj. En ĉi tiu kazo, prefero devus ricevi freŝan aŭ malvarmigita fiŝoj, ĉar glaciiĝinta estas signife malsupera en kvalito kaj gusto. Elektoj kiu povas esti farita de salmo sur braĝoj abunde. Uzu la tuta kadavro aŭ partojn de bifstekoj, fileoj aŭ pecoj faras kebaboj.

Rozkolora salmo sur rostita tuta: recepton

Vi bezonos grandan fiŝon pesas 1,5-2 kg. Purigu ĝin de la pesilo, dismetinta, Rinse tute sub kuranta akvo. Tiam froti ĉiuflanke kaj interne olivan oleon kun salo kaj pipro. Vi povas ŝtopi kun ŝi citrono kun aneto kaj petroselo. Metu la fiŝojn sur la folio, ŝmiritaj, kaj kun la helpo de remorkado tordaĵo tiel ke la kapo estis tirita al la vosto. Disvastiĝis ĉirkaŭ la fiŝo iom alno pecetoj kaj aldoni akvon. Kuiri la fiŝo paneton dum horo, poste lasi malvarmigi kaj utili.

Kiel rozkolora salmo povas kuiri en la forno?

Unu el la plej popularaj manieroj de kuiri salmo - ĝi estas bakanta en la forno kun la aldono de diversaj legomoj, herboj kaj spicoj. Receptoj tie kiom fanoj kaj ruĝa fiŝo. La baza principo en tiu kazo - ne overdo, alie la viando estos sekaj. Optimuma kuirado tempo -. 30-35 minutoj, fari korekton en ĉu direkto depende de la grandeco de la pecoj aŭ kadavrojn.

Komenci kun bakita rozkolora salmo kun la plej simpla opcio. Dividu la kadavro en du grandaj fileon strioj, senŝeligi ilin de la ostoj. Preparu neprofunda bakado plado, do ĝi iris en la fiŝo. Funde metis pecoj de butero (4 tbsp. L.), Kaj 2 tablespoons. l. hakita petroselo aŭ aneto. Plaĉas en precalentado 240 ° C forno. Lasu ĝis ĝis la herbo komencas bobeleti en la degelon butero. Forigi la pano kaserolon kaj meti salmo ligajxoj haŭto supren. Baki en forno dum 8 minutoj. Tiam forigu la haŭto (ĝi devus esti facile apartigitaj), salo fiŝoj kaj sezono kun pipro. Denove metu en la fornon por 5-10 minutoj. finita fiŝo graso kun butero kaj aspergu per herboj antaŭ utili ornamas per citrono kojnoj.

Sen paroli pri tiu metodo de kuiri salmo en la forno kiel bakanta en la testo. Eble gisto, nubeto, aŭ eĉ sablo. Atentu alia tradicia finna recepton - kalakukko torto. La pasto estas farita el miksaĵo de tritiko kaj sekalo faruno. La plej grava afero en tiu kuko - plenigante, kiu konsistas de pecoj da ruĝa fiŝoj, porkaĵo lardo kaj pezaj kremo.

salita salmo

En la demando de kio povas esti farita el salmo (freŝa aŭ frostigita) por aperitivo, la plej bona opcio respondo - estas pika salazón. La procezo estas ege simpla fari. salazón tempo dependas rekte de la grandeco de fiŝo. Do, por kadavro pesante 1-1.5 kg sufiĉas por 4-5 tagoj, kelkfoje malgrandaj pecoj mankanta kaj nokte. En la preparado de salita fiŝo, observi la proporcio de sukero kaj salo 1: 2. Froti miksaĵo de fiŝoj kaj densaj tavoloj kuŝis en hermetika ujo. Metu ĝin en la fridujo kaj trempi la destinita tempo. En la vojo, la gusto povas esti aldonita citrona suko, diversaj herboj (aneto plej populara), pipro. Preparu fiŝoj povas esti uzata por sandviĉoj, canapés, bongustan profiteroles plenigita per kazeo, kaj tiel plu. D.

Kio povas esti kuirita de freŝa salmo gazelo?

Se ĉiuj fiŝoj sufiĉe klara kaj kuiri ĝi povas esti iu ajn el la ĝenerale konataj metodoj de kuirado, ĝi estas racia demando pri kiel kaj kion fari kun lakto. Foje li bewilders eĉ sperta dommastrinoj. Salmo malsama granda grandeco kaj eĉ malgraŭ tio, ke la salmo, la plej malgranda de ilia reprezentanto, la lakto eblas sufiĉe granda. Ni ne iros en specifaj receptoj, sed nur memoras, ke ĝi estas parto de la fiŝoj, kaj do ĝi povas esti preparita de ĉiuj super metodojn.

Komencantoj dommastrinoj, ni proponis, ke ĝi povas esti farita el salmo, kaj pli spertaj certe renkontis kelkajn interesajn ideojn. Kuiri fiŝon ne ripozi kontraŭ aparta recepto. Tio estas tre interesa, utila kaj bongusta produkto kiu estas facile eniri en la ĉiutaga menuo, diversmaniere. Simmer, kuirpoto, fry, aldonu salon, baku, kuiri sur la krado. Mallonge, por sperti.