Dolma: recepto por facila kaj piklita vinbero folioj

Probable ĉiu virino konsentus ke antaŭ la alveno de ŝia gastoj multfoje vizitis penso, ke estus tiel bongusta kuiri. Fakte, gastoj ĉiam volas surprizi kun io speco, eĉ se ĝi estas nur unu pladon sur la tablo, sed specialan, nekutima "highlight" de la tuta festo. Tiu "highlight" verŝajne vi povos fari tian pladon kiel Dolma. La recepto de preparado povas esti malsama, do jen kelkaj variadoj de la metodo de preparado de tiu plado: la kutima kaj Dolma, kaj kun piklita vinbero folioj. Ekzistas eĉ maldika Dolma - ĝi estas uzata anstataŭ la viando miksaĵo fungoj kaj karotoj kaj frititaj cepoj. Mi kredas ke estos facile elekti ion por si mem. La plado povas fariĝi la centro de la ferio tablon kaj ne gravas - vi venis por viziti aŭ planita nur kvieta familia vespermanĝo.

Dolma. La recepto de la normo

Vi estos postulata;

- ŝafido meza oleo - 350 gramojn;

- cepojn - 2 cepoj;

- por gustumi freŝan herboj - koriandro;

- anizo kaj petroselo;

- ronda figuro - 70 gramojn;

- natura jogurto - 150 gramoj;

- ajlo saŭco - ĉirkaŭ 5 -7 najlo;

- nigra kaj ruĝa pipro - al gusto, papriko - precize la sama.

Kaj la plej grava ingredienco - la vinbero folioj, 20 pecojn.

Unue, mia rizo kaj zorge plenigi ĝin per bolanta akvo. Dum ĝi trempas, en viando muelilo tordaĵo ŝafido kun cepojn, tiam aldoni ilin al la antaŭ-hakis herboj kaj sezono por gustumi. Tiam la viando kun aromajxoj aldoni Fig antaŭe drenanta akvon de ĝi. Milde inciti ĉion - kaj la kompletigo estas preta por Dolma.

Estas tempo por movi al la vinbero folioj. Ili devas esti lavita kaj verŝi bolantan akvon por 2 - 3 minutojn. Tiam ni meti la kortego tabulo la unuan vinbero folio. Meze de ĝi ni metos iom kompletigo - ĉirkaŭ 25 gramojn (tio kiom havas en la mezo en kulero). Zorge delokigi la libera randoj sur la kvar flankoj. Turni vin streĉi la malgrandan cilindron. Rando ĝi bezonas esti singarde Tuck eviti kompletigo falis eksteren. Kaj nun restas nur turni Dolma, ĝis vi elĉerpas aŭ folioj, aŭ plenigi ilin. Tiam elekti poto kun dika fundo kaj meti ĝin en Dolma, kovrita per folioj kaj pladon. Kuiri ĝis farita. Bonan apetiton!

Dolma, recepto por piklita vinbero folioj

Prepari ĉi pladon vi bezonos la jenajn produktojn:

- 1 kilogramo de bovaĵo;

- 300 gramoj de karno de porko;

- 1 taso de rizo;

- 800 gramoj de cepo;

- 4 tablespoons de sekigita tarragon, kaj la sama kvanto de sekigita bazilio;

- 1 malgranda kapo de ajlo;

- 1 pako de enlatados vinbero folioj, 400 gramojn;

- iom da fenkolo kun petroselo;

- 2 - 3 tablespoons butero;

- fajnan salon kaj paprikoj - nigra, ruĝa, papriko (ruĝa sonorilo).

Ĉiuj kiu estas necesa - funde Rinse kaj pura cepo kaj ajlo. Vinbero folioj lavita kun varma akvo kaj metis sur telero. Tra la uzo de piklita folioj, tre nekutima Dolma. Recepto preparado nin permesas doni ĝin spica, nekutima gusto. Tiam ripete Rinse kun varma akvo Figo. Porkaĵo kaj bovaĵo, kaj lavo kun cepo, ajlo, aneto kaj petroselo mince. Al la rezultanta mince aldoni la rizon kaj sekigitaj albahaca kaj tarragon. Ĉiuj miksaĵo ĝisfunde, aldonu salon kaj pipron. Nun ni bezonas la plenigaĵo kovrilo per kovrilo kaj lasu tranokte en la fridujo.

Tiam zorge plenigi per folioj kaj viando kompletigo, ruliĝis, metis en poto. En kaserolo, akvumitaj kun vegetala oleo (sunfloro oleo povas esti uzata kaj olivan), friti ruĝa pipro. La rezulto estis ia saŭco, kaj nun ĝi estu versxata sur la vinbero folioj kaj verŝi pli 2 - 2.5 tasojn da akvo. Kun la kovrilo fermita kuiri super meza varmo dum proksimume unu horo. Kiu estas preparanta Dolma piklita vinbero folioj.