Kiom kovri la kuko kun Mastic? Konsiletoj por komencantoj

Mastic - estas tre bongusta kaj bela dekoracio. Plej kukvendejoj estas plenaj kulinaraj delicoj, vidinte, ke estas malfacile kredi, ke tia miraklo eblas krei viajn proprajn manojn. Tamen, originalaj kaj bunta kuko estas simpla sufiĉe por fari sur ilia propra.

La preparado teknologio

Mastic necesas pulvora sukero kaj akvo, kaj citrono suko kaj gelateno. Iuj majstroj en siaj propraj receptoj uzante butero kaj glicerolo, estas certigi ke la pezo restas plu taŭgas por laboro kaj ne sekiĝis. La preta miksaĵo devas knedu minimume 15 minutojn.

Elfari batch rekomendas sur la tablo, kiu antaŭe estis aspergitaj kun pudritaj sukero aŭ amelon. Ĉi tiu estas farita por malhelpi senmoviĝanta al la surfacon de la maso kaj manoj. Mastic hejmo bele makulita kun la suko de karotoj, betoj aŭ spinaco. Pigmentoj estas ankaŭ perfekte taŭga, kiu vendas en tendencas. Tiel ke la maso ne seka antaŭ vi komencos labori, ĝi devas esti pakitaj en plasto wrap.

Mastic de melcocha

Prepari la bezonis 100 gramoj de melcocha, 1-a. l. butero 350 g icing sukero kaj diversaj tinkturas. La unuaj du ingrediencojn kune en unu vazon, tiam varmigita en bano de akvo en mikroonda forno pliigi en volumo melcocha. Plue, en ĉi tiu maso de pulvora sukero estas aldonita kaj la miksaĵo amasa ĝis ne similas al la komponaĵo de argilo. Se vi volas deslumbrar la koloro elementoj en la deziratan tinkturas estas aldonitaj.

ĉokolado pasto

Por la preparado devus havi 100 gramojn de malluma ĉokolado melcocha 100 gramojn, 1 tbsp. l. butero, 35 gramoj de 30% kremo, 350 gramoj de pulvora sukero.

Ĉokolado rompi en pecoj kaj sendita al la antaŭ-hejtita kremo. Tiam vi devas atendi kompletan malfondo de la produkto. Plue kunvenis oleo, melcocha, kaj kiel en la unua recepto, la maso estas varmigita por pliigi melcocha en bano de akvo. Poste kolekti ĉiujn ingrediencojn en unu ujo. Post malhelpi sukero en polvo kaj alporti al stato de argilo komponado.

Kiel ruliĝi ekstere?

Estas pluraj ebloj kiel labori kun mastiko por fari ĝin kiel glata kaj bele chapado produkto.

1. Por tiu celo, rodante pinglo povas esti uzata, kaj ĝia maso rulo sur ebena surfaco kun antaŭ-verŝu amelo aŭ pulvora sukero.
2. Alia oportuna metodo estas la uzo de du polietileno folioj. Antaŭ komenci ilin ŝmiritaj per oleo, kaj tenas pezon inter ili. Post ruliĝi kaj aldonado de la dezirita formon supra tavolo estas forigita, kaj la tavoleto estas kopiita al la produkto rekte al la dua folio. Post kudris ĉiujn eksceso estas forigitaj.
3. Ankaŭ ekzistas speciala silikono kuseneto, al kiu la ingrediencoj ne batas.

Kiom kovri la kuko kun Mastic?

1. Tranĉu la dekstra kvanton de pezo Kaj bone knedis.
2. Uzante reganto mezuris la pinto de la kuko kaj flankoj. Plue, sur la tablo, kiu estas aspergita polvo aŭ amelo, rulis kudro estas iomete pli granda ol la mezuroj, de 3,5 mm dika.
3. Specialaj klingoj nivelado surfaco kaj purigita kun peniko eksceso pulvoro.
4. Tiam, la kuko estas kovrita per la Mastic, por tio ĝi levis de la tablo per ruliĝanta pinglo al kiu antaŭe tempomezurita, kaj post iom post iom metis sur la produkto.
5. Uzi la speciala ilo aŭ palmo, glata la supro de la kuko, komencante de la centro kaj movante al la randoj.
6 Venonta, iĝas pli klara kiel funkcii la Mastic, do la sama procedo estas farita kun la flanko parton. Samtempe multajn bezonas iom streĉado dum apliko. Mildigi firme tre singarde, por ne crease aperis.
7. Surplus revestimiento singarde ornamita per akra tranĉilo aŭ estas faldita sub la bazo.
8. Se la kuko vi devas meti desegnaĵo aŭ frapante, estas farita tuj, ĝis la miksaĵo estas frostigita.

fabrikado figuroj

Post ĝi iĝis klare, kiel la Mastic kovri la kukon, Vi povas komenci fabrikado diversaj dekoracioj.

Ekde la maso de la strukturo similas al argilo, poste kun aktiva imagon vyleplivayutsya deziris fragmentoj. Por ligo partoj de ilia malgranda kvanto de akvo malsekigis kaj ligis. Por aldoni elementoj de koloro, ne nepre uzi kolora maso skulptas figuretoj kaj povas esti farita de blanka Mastic, kaj tiam simple pentri. Big juveloj estas pli bona por fari anticipe do ili havas tempon por sekigi bone. Detaloj kiel floroj, elspezata ĝuste antaŭ utili, sed por kompreni la ciferojn monto teknologio helpas mastro klaso. Tortoj kun tia dekoracioj estu ne laŭ la fridujo dum longa tempo, aŭ ili povas sorbi multan humidon kaj ĝuste defali.

Kio produktoj povas kaj ne povas ornami kun Mastic?

Kiel kovri la kuko kun Mastic hejme, estis jam klare, sed estas iuj kondiĉoj, kiu nepre devas esti sekvitaj dum la fabrikado de la kulinaraj delicoj.

Ĉi revestimiento eblas metita ne sur ĉiajn kukojn. Tiuj desertoj kiuj produktas malsekeco, ne taŭgas por juveloj tiamaniere. Sed se ne ekzistas eliro, kaj mi volas preni kiel bazo por via plej ŝatata kuko, tiam antaux obtyanut produkto, ĝi devus esti lubrikita kun maldika tavolo de kremo aŭ karamelo. Ĉefe uzata de la petrolo-bazita.

Kuko sufleo estas malrekomendita por ornami kiel pezaj pezoj kiel ili povas simple defali. Ankaŭ, ne disvastigi Mastic sur la vipis kremo, acida kremo aŭ jogurto, Kiujn oni pasxas ŝvelaĵojn.

Ankoraŭ bezonas diveni kion kukojn kovrita Mastic? Unu el la pli bonaj ebloj estas seka biskvito sen forta fekundigo kaj desertoj kiuj estas oleo-bazitaj.

Konsiletoj por komencantoj

Plej dommastrinoj kiam ornamante manĝaĵo produktoj ekzistas unu demandon: kiel kovri la kuko kun Mastic. Sekve, la ĉefa rekomendoj estos konsiderata plu.

1. Ni notu, ke la maso estas de du specoj: Modeling kaj kudritaj. Unua desegnita por modeligado figuroj, sed estas ankaŭ ebla por plenigi la produkto kaj ĝi estas pli universala. La dua estas uzata nur por ĝia celita celo. Ŝi havas ankaŭ liaj avantaĝoj, estas sufiĉe fleksebla kaj mola, ne seka kaj ne estas kovrita de gutoj en la fridujo.
2. Kiel bazo rekomendas preni ne "malseka" kukoj, nome spongo aŭ butero kremo.
3. Por aliaj desertoj speciala kremo tavolo estas uzata, kiu eblas:
- bolas kafkremo;
- ĉokolado ganache;
- aceitoso kremo kun kondensita lakto;
- mantelo de marcipano.
4. Por glata surfaco, aplikebla ŝtalo klingo trempita en varma akvo.
5 Por la ideala revestimiento maso estas elruliĝis el 2-3 mm. Tiuj kiuj deziras lerni fari ĝin bone, estas pli bone viziti laborejo. Tortoj kun maldika envolvita per povas esti misformitaj kaj perdi lia estetiko.
6 Se la materialo komencas al hardi, eblas ĝustigi la situacion, iom hejtado ĝin en la mikroondoj.
7. eltondi la randoj bele, estas plej bone uzi specialan tranĉilon cutter kun rulo, tiel kiel kutime, verŝajne lasos la faldo.
8. Se la sealant akcidente rompita, necesas preni larĝajn peniko, iomete sxprucigi gxin per akvo por kovri kaj rompi facile.
9 Por fari la revestimiento solvo lubriki ĝia brilo vodko kaj mielo (1: 1), sur kiu estas likvoro erodas kaj brilos.
10. Post kiam vi lernis kiel kovri la kuko kun Mastic, ĝi devas memori ke la finita produkto estas stokita en malvarma loko, sed ne en la fridujo.
11. Se estas deziro doni la deserto nuanco pli bone uzi gel koloroj. Ili helpos vin atingi la deziratan koloron sen perdi la strukturo pezo por skulptanta.