Kio estas la plej bona greka vino? Revizio kaj recenzoj

Greka vino estis konata pro pli ol ses kaj duono mil jaroj. Sciencistoj kredas, ke la kulturo de vinbero kreskanta kaj produktado de ebriigan trinkaĵon sur la insuloj de Grekio alportis la Fenicianoj. Sed ĉiu mem-respektante greka diros al vi, ke ĝi ne estas vera. Vino elpensis olimpia dio Dionizo. Tiu estas vere trinkaĵo kiu malsupreniris de la ĉielo al la popolo. En antikva Grekio en honoro de la unua viticultor aranĝis festojn - Grandaj kaj Malgrandaj Dionysia. Homoj en ebria ebria esti brakumitaj de dia ekstazo. La vino estas farita en tia kvanto, ke li trinkis eĉ sklavoj. Ĝi scias ke en la tempo de antikva tempo, tiu trinkaĵo estis dika kaj dolĉa. Sekve, estis diluita kun akvo, tri tasojn en glaso da alkoholo. Sed matene, kiel modernaj homoj trinkante fortan kafon, kiel la antikvaj grekoj maltrafis malgrandan glason da undiluted vino. Ĉi trinkaĵon atribuis kuracaj proprietoj de Hipokrato mem. Vino Scienco ne haltu. Nun estas novaj teknologioj kiuj naskiĝas kaj la plej bona greka vino.

Nomoj por helpi vin determini la statuson de la trinkaĵo

Tiu ne estas la scipovo de antikva Grekio, kaj la postuloj de la Eŭropa Unio. La vinoj de la plej alta statuso (kaj tial kvalito) estas klare markita per la originon en la regiono. Se vi vidas etikedo sur botelo de greka mallongigo Opapa trinkaĵo, ne hezitu: la produkto valoras la monon. Tiu vino estas de la plej alta kvalito. Kruda materialo estas strikte kontrolita por li ĉe la loko de origino. Kelkaj markoj povas fanfaroni pri tio, ke dum ĉiuj fazoj de produktado ankaŭ kontrolataj de specialistoj. La plej bona el la plej bonaj en la kategorio Opapa trinkaĵoj estas insuloj de Tasos kaj Ĥio. Ŝtupo sube estas finomita vinojn de Grekio. Ili povas ankaŭ fanfaronas de kontrolo de kvalito en krudaj materialoj kolekto areon pli larĝa trinkaĵon produktado. Tipe, ĉi tiu deserto vino. El ili vi povas elekti "Mavrodafni" Kefalonia "Maskat" de Patras, Lemnos, Rhodes kaj la "Glyco" de Samos. Eĉ pli malalta sur la statuso de la tiel nomata regionaj vinoj - OP. La etikedo povas simple signifas "Trakio", "Makedonio", ktp Fine, la tablo vinoj. Kaj trinkas juna, ĉe la tagmanĝo.

Poŝtmarkoj, kun la statuso de Opapa

Estas pli ol dudek distriktoj, kiu rajtas indiki ĉi mallongigo sur siaj etikedoj. La plej bona greka vinoj estas nomita laŭ la valoj de Halkidiki. En Tesalio estas "Rapsani". En norda Grekujo konata pro tiaj vinoj Opapa "Naousa", "Gumanisa", "Aminteo" kaj "Zits". En Kreto, vi devus definitive aĉeti "Dafnes" "Sitia" "peso" aŭ "Arkhanes". Konata markoj regionoj proksime de Ateno kaj Patraso estas "Kantzas" "Nemea" kaj "Mantinia". Plej bone en Kefalonia vino - "Rombola." La rajto meti la mallongigo Opapa por liaj produktoj fabrikantoj devas Santorini, Rhodes, Lemnos kaj Paros.

vinberoj

Grekoj mem preferas trinki greka vino farita el loka kultivaĵoj. Cetere, kelkaj trinkaĵoj daŭre faras la tradicia, sola vojo. Ekzemple, "korinfiaki" bero varioj podvyalivayut sekvinberoj al la stato antaŭ ol iri sub la gazetaro. Grava en la fabrikado de vino estas ankaŭ lerta miksaĵo de malsamaj varioj.

Grekio fariĝis konata relative ĵus en la tutmonda alkoholo merkato. Kiam en la malfrua deknaŭa jarcento, danĝera bakterio importita de la Nova Mondo, detruis preskaŭ ĉiuj viñedos en Ĉampano, Borgoña kaj la Rejno landoj gourmets Okcidenta Eŭropo turnis sian atenton al la Grekio insulo. Kaj Grekio, siavice, riĉigita siaj landoj kun novaj varioj. Ĝi sukcese kultivita blanka "Ugni Blanc", "Sauvignon", "Chardonnay" kaj ruĝa "syrah", "Merlot", "Garnacha", "cabernet franko". Sub la varma suno de Grekujo, ĉi tiuj varioj estas transformitaj.

Grado "Mavrodafni"

Ĉi tiu vario estas kultivita dum longa tempo en la areo de Kefalonia kaj Patraso. Sed la greka vino farita ekskluzive de la beroj de ĉi tiu vario, elpensita en la deknaŭa jarcento germana entreprenisto Claus Ahxajaj. "Mavrodafni" havas riĉa malhela koloro. La vino donas tre agrablan guston de kafo, karamelo kaj ĉerizo rezino. La trinkaĵo estas ideala por vario de desertoj, nuksoj kaj lakton ĉokolado. Vinoj de la "Mavrodafni" dividita per termino ekspozicio. Junaj - "Imperia" - vendita dum ok eŭroj por botelo. Super altestimataj trinkaĵoj kun pli longa prokrasto: "rezervo" kaj "Grand Reserve". La supera chic estas aĉeti "Mavrodafni" en la unua produktanto en la historio. Winery "Ahxajaj Claus" estas ankoraŭ tie.

"Ayorgitiko" kaj "Xinomavro"

Unua grado, kiu estas ankaŭ nomata "Mavro nemeasom", kultivita en la Peloponeso, Atiko kaj Makedonio. "Ayorgitiko" havas profundan rubena koloro, felta kompleta korpo gusto kaj riĉa aromo karakterizaj. Ofte uzata kiel parto de la vario de miksaĵoj. Sed vi povas trovi kaj pura "ayorgitiko". Tiu greka vino estas idealaj por ruĝa viando. Trinku el varioj vendita sub la komerca nomo "Nemea" kaj "Ayorgitiko". La plej bona keloj kiuj specialigas en ĝi estas "Kavin", "Kellar Elliniko", "Papaioannou" kaj "Boutari".

Moody grado "Xinomavro" kultivita nur en Makedonujo, kaj tiam nur en la centra kaj okcidenta partoj. Tiu estas granda vino por kvalito povas kompari kun la fama trinkaĵon Burdeos regiono. Por plene ĝui lian guston, necesas rezisti periodo de kvar jaroj. La vino iras bone kun ruĝa karno, kokido, pasto. Vinoj de varioj "Xinomavro" liberigitaj sub malsamaj nomoj. La "Boutari" estas la "Grand Reserve Naoussa" (ne malpli ol dudek unu eŭro por botelo). La "Fino Kathog Strofilia" vino nomiĝas "George Averoff Xinomavro" (18 €).

"Savvatyano"

Tiu vario donas blankajn berojn kreskis en la Atiko regiono estas ankoraŭ du kaj duona mil jaroj. "Savvatyano" estas fama pro la fakto, ke sur ĝia bazo faris fama greka vino retsina. Ĉi trinkaĵon citos specife. Sed pura "Savvatyano" povis konkeri la korojn de gourmets. Precipe vino amantoj acidez. En la gusto de trinkaĵon kun plena kaj kompleksa bukedon kombinas notoj de melono, persiko kaj citrono. Bottle "Lac Des rochessauve" cent procento "savvatyano" de la kompanio "Boutari" alproksimiĝo al aperitivoj kaj fiŝo pladoj. Kiel aperitivo kaj akompanon de salatoj estos taŭga "Megapanos". Ĝi estas trinkaĵo farita el zorge kaj ame kreskis "savvatyano" havas brilajn kaj kompleta korpo gusto.

"Asiritiko"

"La reĝo de Santorini" - tiel nomis tiun vinbervarietato. Vitoj kreskas sur vulkana cindro, donu speciala, unika bero. "Asiritiko" kultivas en aliaj partoj de la lando - en Halkidiki, Makedonio, sur la insuloj de Naxos kaj Paros. Sed ĝi estas konsiderata la plej elstara greka blanka vino de Santorini. Ĝi karakterizas por unika kunmetaĵo de mineralaj elementoj kaj acidez. "Asiritiko" ne miksita kun aliaj varioj. Enólogos kredas ke la trinkaĵo postulas kvinjaran maljuniĝo. Tra la jaroj, ĝi disvolvas, ĝi iĝas pli malfacila sen perdi acidez. Tiu vino estas perfekta akompano por fiŝoj, kuirita sur la krado, kaj ankaŭ blanka viando. Povas rekomendi "Asiritiko" el "Gaia", "argyros", "Sankta Vaynz." Ĉefe laŭdo "Santorini 2013" de la "Boutari".

Greka vino retsina

Konsumanto recenzoj fundamente malkonsentas sur la takso de la trinkaĵo. Kaj la grekoj mem nomas retsina "vino de la tria trinketo." Kial? Kun la unua trinketo, Vi havos fortan odoron de pino rezino, la dua - la gusto de vino. Estis nur la tria aŭ vi enamiĝos retsina, aŭ turni for de ĝi por la tuta vivo. La nomo de ĉi tiu vino devus esti skribita en malgrandaj literoj, kiel ĝi estas - ne estas nomo, kaj la metodo de fabrikado trinkaĵon.

trinkaĵon produktado sekreto kuŝas en Alepo pino rezino. Al retsina produktado metodo estis konata pro du mil sepcent jaroj. En antikveco amforo sigelita fandgardiloj, farita surbaze de gipso kaj pino gudro. Vino fermentado stadio sorbas la pino odoron. Rezino ankaŭ gutis en vino kaj formiĝis sur la surfaco de la likva filmo kiu protektas la trinkaĵon de agriando.

"Kokkineli"

Post la romianoj inventis la barelo en la tria jarcento aK, la neceso de sigelado amforoj malaperis. Sed la teknologio ne estis forgesita en Grekujo. Alepo pino rezino tre valorita por liaj kuracaj proprietoj. Nun retsinirovanie permesita nur en Grekujo. La procento de la rezino devus superi dek gramoj por litro, kaj vino bukedon konsiderita plej bona ĉe dek procentoj de la permesita reguloj. Retsiniruyut ne nur blankaj vinoj. Tipe, ĉi tiu estas farita uzante tradicia speco de "savvatyano". Estas rozkolora kaj greka vino kun rezino. Ĝi nomiĝas "Kokkineli". Fortikaĵo en la trinkaĵon dek unu kaj duono gradoj. Ĉiuj retsinirovannye vinoj estas servita malvarma da (ĉirkaŭ ok gradoj) al la riĉe spiced teleroj de la greka gastronomio. Pro ĝia specifa gusto, ili devus esti la sola trinkaĵon por manĝo.