Detaloj pri kiel fari la "Calvados" hejme per la uzo de pomoj

Sur kiel fari "Calvados" en la hejmo, scias nur limigita nombro da personoj. Sed hodiaŭ, kun ĉi tiu informo, ni decidis dividi kun ĉiuj. Ni notu, ke "Calvados" estas sufiĉe forta alkohola trinkaĵo (ĉirkaŭ 40%), kiu elstaras patrujo Normandía. Por krei ŝin uzas tute malsamajn variojn de pomoj, kaj foje malgranda kvanto de maturaj pirojn. En nia lando, "Calvados" nomiĝas brando aŭ frukto vodko, kaj estas produktita de longa fermentado de pomo dispartigi.

Kiel fari "Calvados" en la hejmo: paŝo post paŝo recepto

Komponantoj de la trinkaĵon:

• pomoj, dolĉan ruĝan - 1,4 kg;
• acida verdaj pomoj - 600 g;
• Ajna vodko - 1 l;
• Refandu akvo estas kutime - plena glaso;
• sablo Sugar - faceted vitro;
• vanilina - ½ taso.

frukto Processing

Antaŭ fari "Calvados" en la hejmo, ĝi devus esti bone rondigita, dolĉamaraj pomoj. Ni notu, ke tia produkto devas esti aĉetita en la formo de malfacilaj ĝardenistoj. Ja frukto butiko tre rapide iĝi mola, dorlotita kaj havas vakso surfaco. Tiel, ĉiuj pomoj devas esti lavitaj, liberigita de la semoj, kaj rigidaj elementoj, kaj tiam haki en malgrandaj kuboj.

La procezo de formi

Kompreni kiel fari la "Calvados" en la hejmo, Vi devas memori, ke tiu trinkaĵo postulas longan fermentado. Por fari tion, preni tri litroj jar, estas bone lavi kaj steriligi per duobla kaldrono aŭ gaso forno. Plue, la kristalo devas kuŝis tavoloj antaŭe shredded pomoj (nur supren vestarkoj), terraplenes vanilo sukero therebetween. Post tio, la frukto devas esti la kutima verŝi vodko. En tia komponaĵo plenigis poto estas bezonata por kovri densa gazo kaj metis en varman kaj malluma loko ekzakte 14 tagoj. En la procezo de fermentado, nepre skui la maso plurfoje tage.

termika traktado

Kiel fari "Calvados" en sia propra, uzante simplan kaj malaltekosta produktoj? Por ĉi frukto infuzaĵo estas bezonata tra multilayer gazo verŝi en grandan poton kaj poste metis kuiri sur tre malalta varmego. Ĝis la likva komencas boli en aparta poto, vi devas kuiri la siropo de la kutima akvo kaj sukero. Plue dolĉa likvaĵo devus esti zorge versxu en frukto buljono kaj konservi ĝin boli dum kvaronhoro.

La fina stadio en la preparado de

Post tiu tempo, la kaserolon kun la trinkaĵon postulas malvarmeta en aero, kaj tiam versxu en seka botelon kaj korko firme stoppered. En ĉi tiu stato, "Calvados" devus esti stokita en malhela loko, kie la temperaturo ne superas 17 gradoj.

Kiel prezenti la trinkaĵon

Nun vi scias kiel fari "Calvados" kun pomoj hejme. Ni notu, ke eblas ne nur por uzi kiel fortikigita trinkaĵo, sed ankaŭ al vi bazita sur la alkoholulo koktelo kiu ornami kaj diversigi ajnan feston.