Fari pomo vino hejme. Recepto por pomo vinon

Ĉiuj, kiuj ne havas la grandajn vinbergxardenojn, sed amas vinon povas kuiri ĝin de konvencia pomoj. La rezulto estas bongusta trinkaĵo kiu alportas en malgrandaj kvantoj nur profiti nia korpo. Fari pomo vino hejme - ĝi estas simpla procezo ke sur la dorso, eĉ por komencantoj. Estas notinde, ke tiu trinkaĵo estas populara kun multaj, kaj viaj gastoj, li gustumis gxin, estos kontenta.

Elektanta krudmaterialon por cidro

Por la preparado de memfarita vino povas esti, principe, uzi preskaŭ ajnan frukton kaj legomoj. Tamen, la ideala krudan materialon por la trinkaĵon estas vinberoj, piroj kaj pomoj. Ĉi tio estas pro la fakto, ke kelkaj fruktoj enhavas tre malmulta sukero kaj granda kvanto de acida. Vino farita el pura suko de beroj kaj fruktoj, en la fino ĝi rezultas tre acida kaj malforta alkoholo enhavo. Vinberoj kaj pomoj posedi ideala komponaĵo por la preparado de la trinkaĵo. Kuiranta vino ladskatolon de frukto suko. En ĉi tiu kazo, ĝi ne bezonas esti plibonigita kaj korektis.

Konsiletoj novulo viticultor

Ĝis nun neniu estas konata recepto por pomo vino. La trinkaĵo povas esti preparita deserton, tablo, forta, likvoro, simpla, kaj kun la aldono de gisto. Se vi estas nur faranta viajn unuajn paŝojn kaj ne scias kiel fari homemade pomo vinon, vi devus komenci kun la likvoro, deserton aŭ forta. Finfine, en la preparado de datumoj varioj ne postulas kompleksajn teamojn, pli facile toleri misadministrado kaj misuzon. Ne estas sekreto, ke la kapablo por produkti sekan kaj lumo vino venas kun sperto. Kaj de la unua fojo bona trinkaĵo kaj ne povas esti ricevita. Fari pomo vino hejme havas kelkajn malfacilaĵojn.

Kio necesas por kuirado vino el pomoj?

Do, kiel fari homemade pomo vino? Unue, vi devas prepari la tuta necesa. Por fari tion vi bezonos:

1. Plastilina kaj plasta tubo de malgrandaj dimensioj. Ĉio ĉi povas esti anstataŭigita de medicina ganto.
2. Pluraj hermetikaj ujoj. Unu estas bezonata por la digesto kaj la dua - por defendi vino.
3. Specialaj teamoj por produkti sukon.
4. La pomoj estas maturaj.
5. Sukero.

Prepari simplan pomon vinon, vi povas uzi ajnan vario de ruĝa, flava, verda frukto. Oni povas uzi ambaŭ somero kaj vintro. La ĉefa afero estas, ke la fruktoj tute maturigxis kaj, kompreneble, suculentas.

Preparu pomoj

Fruktoj kolektitaj de la grundo aŭ savita el la arboj, ili ne devas esti lavita. Ja sur la surfaco de vivaj gisto, kiu en la estonteco alportos multajn avantaĝojn. Precipe se vi estas iranta kuiri pomo vino ne fermentinta. Se la fruktoj estas tro malpura, ili povas esti purigita kun broso por vestoj aŭ nur forviŝi per seka tuko.

Multaj novulo enólogos plendi, ke en la preta vino ĉeestas amara postgusto. Por eviti ĉi tion, de pomoj devus forigi la kernon kaj semoj. Se la frukto iomete difektita, estas necese eltranĉu la putraj loko.

juicing

Fabrikado de cidro hejme komenciĝas per prilaborado de fruktoj. Ili devus premi la sukon. Por fari tion, kompreneble, estas pli bone uzi specialan aparato - Juicer. Nur en ĉi tiu kazo, la krudmaterialoj estas pura kaj preskaŭ libera de pulpo. Tiu ege simpligas la plua preparo de la trinkaĵo.

Se ne ekzistas kuirejo ilon, vi povas varbi helpo de mekanikaj muskato. Rezulte, Vi devus akiri puré terpomoj, kiu devas esti venkita. Tio povas esti farita uzante konvencia gazo. Kompreneble, la procezo estas tempo konsumanta, Sed en la fino vi devus havi almenaŭ likva puré. Nur en tiu kazo vi havas la ŝancon por krei siajn proprajn pomo vinon, kiu prenas multajn preparado tempo.

La suko staru

Recepto por pomo vino estas vere simpla. Likva puré aŭ suko devas esti metitaj dum kelkaj tagoj en ujo kun larĝa kolo. Vi povas uzi la barelo aŭ granda poto. Dum ĉi tiu tempo la trinkaĵon fali sovaĝa gisto. Rezulte, la miksaĵo devas esti malkomponita en pluraj frakcioj: la kutima suko kaj pulpo, kiu iras al la pinto. La gisto estis rekte en la servo dum kelkaj tagoj, la miksaĵo devas esti miksitaj ĝis 4 fojojn tage aŭ ligna aparato pura mano.

Post tri tagoj en la surfaco de la suko pulpo estas pro renkonti la densa tavolo. Kun la helpo de pato colador aŭ ĝi devas esti forigita. Rezulte, la ujo devas resti pura suko, kaj malgranda tavolo dikeco de la pulpo al 5 milimetroj. Tiu stadio povas esti konsiderita kompleta. La unuaj signoj de fermentado estas karakterizaj siblo kaj vinagro-alkoholulo guston. Ĝi povas supozi ke la produktado de pomo vino hejme komencis.

Grava komponanto de sukero

Estas malfacile imagi caseros pomon vino, la preparo de kiu estas tre longa, kun neniu aldonita sukero. Post ĉiuj fruktoj ĉiuokaze restas acida. Kompreneble, vi povas kuiri sen sukero tiu trinkaĵo estas cidro, sed ne vinon. Ne forgesu ke la trinkaĵo povas esti de malsamaj varioj: deserto, dolĉa, semidulce kaj seka. Estas de kion vi volas kuiri la vino dependas de la kvanto de aldonita sukero en ĝi. Kompreneble, ĉi tio ankaŭ dependas de kiom fruktozo enhavas fruktojn. Se pomoj estas dolĉa, la sukero kaj ĝi prenas malpli.

Se vi volas reiri hejmen seka pomo vino, kuirado estas iom pli komplika, la po litro de suko vi devas adicias tuta de 200 gramoj da sukero. Se la deserton aŭ dolĉa, do de 300 al 400. Ne superi la specifita normojn. Alie, en la fino vi devos sukera trinki.

La ĉefa procezo: fermentado

Fari pomo vino hejme - komplika procezo. Komence de la fermentado Wort devus eviti kontakton kun aero. Alie, vi ne havas vinon, kaj pomo cidro vinagro. Por la fabrikado de bongustan trinkaĵon devus uzi kontenero stampita. En ĉi tiu kazo, la idealo tedaĵoj kaj boteloj.

Aparta atento estu donata al retiro de karbona dioksido. Ĝi elstaras en la procezo de fermentado. En ĉi tiu kazo ĝi estas necesa por establi akvo stampon. Por fari tion, vi devas fari por kovri la ujo kun la suko de truo de malgranda grandeco. Ĝi enigita tubon, la fino de kiu devas esti instalita en la botelo por ke ĝi ne clog la ŝaŭmo. Dua mallevis en krucxon kun akvo. Tia sistemo ebligas libere elirigi ĉiuj gasoj generitaj ene de la vino ujo. Ankaŭ, ĝi ne permesas aeron eniri la ujo.

Se vi estas kuiranta pomo vinon fermentintajxo, Vi povas anstataŭ tian kompleksan sistemon por meti sur la ujo kolo krudan konvencia medicina gantojn, farante ĝin antaŭe malgrandaj truoj en la piedfingroj. Se tio ne estas elekto, ne estas necese aĉeti specialan kovrilo, akvo stampon.

kuiri vino: la bazaj reguloj

Kapacito devus esti devas plenigi nur 4/5 la tuta volumo. La libera spaco necesa por ŝaŭmo kaj gasoj. Poste, la kapablo estu strikte kovras kaj pentri super argilo.

Dum fermentado botelon da vino devus esti metitaj en malhela ĉambro. Temperaturo devas esti almenaŭ 18 °. Optimuma temperaturo - de 20 al 22 °. En tiu stadio, la kapablo ne povas esti malfermita kaj devas esti skuita. fermentado periodo estas kutime 30-45 tagojn. Determini preteco Eble per kiom ofte estas bobeloj de gaso en glaso de akvo. Se ne por longa tempo, via pomo vino, la preparo de kiu prenis iom pli ol monato, estas preta. Sludge devus trinki iom pli, nur paro de tagoj.

vino maturiĝo

Kompreneble, la juna vino el pomoj jam eblas uzi. Tamen, ĝi valoras konsiderante ke la trinkaĵon havos iom blufon aromo kaj gusto. Sed tio povas esti evitita. Vino devus simple Brew.

Por fari tion, preni pura, seka hermetika ujo. Gravas, ke la muroj de la ŝipo ne estis gisto. Por fari tion, lavi la ujo kaj sekigi ŝin kun harsekigilon. Kun la helpo de tubojn devus esti milde verŝi la vinon en alian ujon. Por komenci malplenigi la supraj tavoloj de lumo, iom post iom moviĝas al la fundo. Realigi la proceduro por penu ne sedimento de la fundo de la piedoj. Iam la kontenero estas tute plena de la vino, necesas fermi (firme). Vendejo transfused vino bona en malvarma loko, kie la temperaturo ne leviĝas super 16 ° kaj ne pli malalta ol 10 ° de longe: de 60 al 120 tagoj. Rezulte, via trinkaĵo estas tute matura kaj akiri unikan guston kaj aromo.

Post maljuniĝanta vino havas forton de de 12 ĝis 16 gradoj. Tiu trinkaĵo estas malsama gusto maturajn pomojn kaj malhela ambro nuancon. Vi povas ĝui. Via vino estas tute preta!