Sun-sekigitaj tomatoj por la vintro povas rikolti en pluraj manieroj: de la uzo de sunlumo kaj varmo (kio estas, por fari tion, ekzemple, sur la tegmento) por pli alta-tech aparatoj (forno, mikroondoj forno, aŭ speciala sekigilo por legomoj). Koncerne la recepton donita workpiece, estas ĝenerale ne tre dependas de la sekigita metodo, kaj povas malsami nur spicoj kaj kuirado tempo.
Recepto sundried tomatojn por la vintro en la mikroondoj
La nombro de komponantoj uzitaj en ĉi tiu kazo estas bazitaj sur la meza kapablo de la aparato. La 8an de meza tomatoj preni iom da salo, 3 najlo ajlo, sekigita bazilio kaj origano kaj ekstra virga olivo 4 tablespoons.
Antaŭ kuiri sekigitaj tomatoj por la vintro, ili lavas, tranĉita en duonon kaj apartigos la semojn (en ĉi tiu kazo ne estas uzitaj). Preparita tomatoj RAM en profunda poto, kiu povas esti metita en mikroonda forno kaj aspergis per kondimento salo inkluzivi maksimuman potencon por 5 minutoj. Tiam ili devus esti malvarmeta por 10-15 minutoj, verŝi la likva en alian ujon kaj aldoni la oleo. Tomatoj estis metita denove en la mikroondoj, sed por 3 minutoj al maksimuma produktado. Malvarmeta, tomatoj povas esti metita en sterila kruĉoj, verŝi la likva kaj la kovrilo. Konservu ilin pli bone en la fridujo. Tiu metodo de suno-sekigitaj tomatoj estas la plej rapida, sed ili estas stokitaj ekskluzive en la malvarma, kaj en gusto signife pli malalta ol aliaj. Por ke kiam sufiĉa kvanto de tempo pli bone uzi alian eblon.
Sun-sekigitaj tomatoj por la vintro en la forno
Tiu pli longa procezo tomatoj workpiece povas konsideri al klasika Mediteraneo. La proporcio de ingrediencoj estos la sama kiel en la antaŭa kazo, nur la oleo postulata proksimume 100 ml. La forno tomatoj taŭgas pli ol en la mikroondoj, tiel ke la nombro de produktoj povas esti sekure kreskis je 2-3 fojojn. Tomatoj, kiel en la antaŭa kazo, lavi, tranĉi kaj liberigita de la semoj. Ili tiam estis disvastigita sur ŝmiritaj bakado littuko haŭto flanko malsupren, aldonu salon, aspergi kun spicoj kaj sendi vyalitsya. Faru ĝin kiel modere varma (100 ° C) forno por 3-4 horoj. Post bakanta ĝin pli bone lasita ene ĝis malvarmeta. Funde de senfruktaj vitro bokaloj metitaj clove de ajlo, iomete sonorilo pipro, golfeto folio, kaj poste disvastiĝis sur suno sekigitaj tomatoj. Vintre, ili restas por esti stokita en malvarma loko, la Golfo oleo kaj strikte fermita kovrilo. Dum kuiranta legomojn perdas preskaŭ ĉiu humido, tiel forte reduktita en volumo, tiel ke de 2-3 kg rezulto estas nur malgranda poto fina produkto.
Sun-sekigitaj tomatoj en sekigilo
Posedantoj de ĉi tiu aparato ne devas teni la forno dum longa tempo (kiu estas la ĉefa malavantaĝo). Preparita tomatoj (lavitaj, tranĉi kaj forigita de la semoj) estas starigitaj unuope en la sekigilo en mantelo 1. La pli ĝisfunde la kernon estas elektita, la malpli da tempo estos elspezita en la sekigita procezo. La aparato tiam estas enŝaltita kaj atendi ĝis la tomatoj fariĝis sufiĉe senakvigita (en ĉi tiu kazo ili ne rompu). Kiam uzante la sekigilo spicoj aldonitaj jam post la tomato atingis la consistencia dezirita. Ili estas metitaj en tavoloj en senfrukta ujo, sxprucigite kun salo, herboj kaj alpremis ajlo. Verŝis oleon sur kaj sigelita. Vendejo, kiel en la antaŭa kazo, en la malvarma. Tomatoj, kuirita en forno, ne malsama de la antaŭa versio. La sola diferenco estas ke en la procezo de sekigante la gastigantino povas uzi la fornon.