Kiel prepari piklaĵo

Se la buljonon metu kukumo pekli aŭ rekte encurtidos, tia supo iĝas pekli. Ĝi estas konsiderita vera gemo de rusa kuirejo kaj unu el la plej bongusta pladojn. Ĝi estas kutime kuirita kun perlo hordeo, ĉi tiu recepto estas klasika. Tamen Pickle kuirita kun aliaj cerealoj kiel tritiko, milio, rizo. Tamen ĝi povas esti metita, se dezirata, kaj vermiĉeloj.

Ekde la piklaĵo metis encurtidos, ĝi karakterizas por specifa acidez. Lia gusto ne povas esti konfuzita kun iu ajn alia. Ni parolu pri kiel prepari pekli.

Tiu plado povas esti preparita kiel viando kaj la legomo buljono. Klasika pekli - estas viando, hordeo, terpomoj. Kun la aldono de rizo ne estas klasika, tamen, multaj homoj, precipe tiuj kiuj ne ŝatas hordeajn preferas fari pickle kun rizo.

Krome estis farita kun encurtidos, vi ankaŭ povas kuiri kun piklita kukumojn. En ĉi tiu kazo, tamen, la peklakvo de la piklita kukumojn ne pli bone en la supo aldonis, ĉar ĝi estas kutime tro da vinagro. Konservu tio en menso, scivolante kiel fari pickle kun la aldono de pikloj.

La rusa kuirarto klasika pekli kukumojn ofte uzata kiel aperitivo kun vodko.

Kiel dirite, parto kutime inkludas viando. Tamen, per ĝi multajn tumulton. Se vi pensas kiel fari pekli rapide, ni sugestas kuiri ĝin kun kolbaso. Por ĉi recepto, kolbaso fumis pli bone preni, kiel ĉi donos al gusto de granda riĉeco. Ni bezonos proksimume 300 gramojn. Preparanta piklaĵo kun kolbaso.

Ĝi inkludas cerealojn - hordeo aŭ la rizo, prenu vian elekton. Cerealoj bezonas ĉirkaŭ unu trionon taso. Tiam venis la legomoj: karoto, 4 meza kartoshinu, cepo kaj spicoj - nigra pipro, golfeto folio. Nu, la ĉefaj komponantoj de rassolnik - paro de pickles kaj duono taso da salo akvo.

Unue, ni metis la stufaĵo Grits kaj fari kelkajn legomojn. Karotoj estu kradon, haku la cepo, aliaj legomoj tranĉitaj en cubitos. Kiam la hordeo estas kuirita, aldonu ĝin al la terpomojn kaj kuiri ĉiuj kune dum dek kvin minutoj. En ĉi tiu epoko ni rosti de kolbasoj kaj legomoj. Unua friti la cepojn ĝis ora bruna, tiam meti la karotoj kaj la lasta por aldoni pickles kaj kolbaso. Konservu tiu miksaĵo dum dek minutoj sur malalta varmego. Tiam eniri en la voston, kaj la rezultanta peklakvo rostita, salo. Kun jeno rossolnik al bolanta kaj doni al ĝi bierfarejo. Servu kun acida kremo.

Sed tio ne estas ĉiuj manieroj kiel fari pekli. La ebloj estas multaj.

Ni proponas al vi kuiri vegetarano fungo pekli.

Vi bezonos: 2 litroj de akvo, cepo, 100 gramoj de fungoj (sekigita), 50 ml de oleo vegetalo, duone poreo, karoto, 200 g celeriac, radika petroselo, 5 terpomoj, 5 piklita kukumojn 100 ml de peklakvo, salo, pipro verduloj.

Sekigitaj fungoj devas verŝi bolantan akvon super nokto. La venontan tagon, kuiri la trempita fungoj en 2 litroj de akvo ĝis mola.

Cepoj tranĉitaj en duono ringoj, celerio, petroselo kaj karotoj - malgrandaj kuboj.

Precalentar la pato vegetaĵa oleo kaj friti ĝin ĝis travidebla pafarkon.

Metu radikoj, simmer dum 10 minutoj, efikantaj senĉese.

Eltiri kun slotted kuleron preta agarikoj el la buljono, metis la terpomoj, tranĉis en malgrandaj kuboj.

Bolas agarikoj tranĉitaj kaj metis la legomojn, daŭre simmer kune ĝis kuiris terpomojn.

Metu la poreojn tranĉita en duonon ringoj, kuiru dum iom da tempo eĉ 2 minutojn.

Metu la kuiritajn legomojn al la terpomoj en fungo buljono. Kuiri por 8 minutoj.

Tiam, pikloj estu purigita de la haŭto, tranĉitaj en strioj kaj arangxis piklaĵo kaj kuiri por 2 minutoj, por gustumi, poste aldoni salon kaj pipro.

Metante verduloj kaj tuj verŝi pekli bovloj.