Kiel kuiri viandon sur la krado?

En antikvaj tempoj, niaj prapatroj kuirita viando ekskluzive sur la fajron. Al ĉi tiu tago, tiu metodo de preparado estas konsiderita esti la plej utilaj kaj dieto. Grilled viando fritas sen oleo, dum ĝi konservas absolute ĉiuj vitaminoj, atingi la mirindan odoron de fajro, ĉiam rezultas delikata kaj sukaj, la tuta troo graso iras for, estas bongustega crujiente.

sekretoj de kuirado

Probable, estas malfacile trovi iun kiu ne ŝatas kuirita viando sur la krado. Ĉi kebaboj kaj kebabo kaj rostitajn porkaĵo ripoj. Malgraŭ la bonega palatability datumoj pladoj, estas tre facile difektas dum kuirado. Kiel kuiri viandon sur la krado por ke ĝi rezultis utila, bongusta kaj bonodora? Ĉi tie ekzistas sekretoj. Sciante iuj subtilaĵoj permesas kuiri la plej bongusta viando pladoj.

Mi devas diri, ke sur la krado povas kuiri viandon perfekte: porkaĵo, bovaĵo, ŝafido, birdoj, hepato, lango. La kvalito de la produkto dependas de lia gusto kaj suavidad. Fine spica aromo de la plado povas aldoni spicojn, encurtidos, herboj.

Por grilling kostumo absolute neniu parto de porkaĵo. Kiam akiri bovaĵo devus preni Tenderloin, pugo, la hepato, la malsupra parto de la femuro. Veal konvenas la ingveno kaj kolo de porko, kaj ŝafaĵo estas pli bone preni la kolon de porkaĵo, dorso, ripoj. Poultry estas ankaŭ perfekta por grilling. Ĝi povas esti kuirita sur brochetas, krado, krado aŭ kraĉas.

Ĝi estas bona por dikiĝas viando sur la krado. Dum kuirado, la dika tavolo kaj graso komencos degeli, trempas la viandon pecojn. Tial la pladon rezultas sukaj. Sekigitaj viandoj kuiri pli bona, envolvita en folio aŭ ŝmiritaj. Tiu donos al tenereco en la finita formo. Kuiri viandon sur la krado en rapiron prezentos vin nekredeblan surprizo. Vi devos pladon, la gusto kaj aromo rememorigas viando de la rusa forno.

Grill estas pli bone uzi freŝaj produktoj, frostigita viando estos sekaj.

Konvene kuiri viandon sur la krado, ĝi devas esti tranĉitaj en pecoj farante incisiones en la graso, tio kontribuos al pli eĉ rosti. Sed la ternera, bovaĵo, hepato, vi devas batali for antaŭ kuiri. En ĉi tiu simpla maniero povos saturi la histojn per oksigeno, ĝi donos al la preta viando tenereco kaj suavidad.

Adobo la viandon sur la krado

Parolante pri kiel rostos la viandon sur la krado, nepre ĝi havas mencii ke ĝi estas bezonata por antaŭ-marinado en speciala solvo. Adobo provizos mouthwatering gusto de eĉ la plej mediocres peco. Eble li havas tute malsaman strukturon. Kiel bazon por la adobo uzita biero, brando, seka vino, oranĝa suko aŭ granato suko, oleo de olivo, vinagro, sojsaŭco, mustardo. Piquancy doni Tabasco saŭco, jogurto, kivo tranĉaĵoj, citrono suko, majonezo, keĉupo, acida kremo. Ankaŭ en la adobo aldoni herboj, spicoj, cepoj kaj ajlo. Finer mento gustoj, timiano, laŭro, pipro, romero, albahaca, kareo kaj salvio perfekte Otten palatability de viando kuirita sur la krado estas.

Bovaĵo, ternera kaj malgrasaj birdoj povas marinate la nokto, kaj por kokido, anaso, porkaĵo, ansero kaj ŝafaĵo sufiĉa por kelkaj horoj. Estas iom sekreta - ĝi ne estas necesa por adobo meti multajn salo. Ne uzu aluminia poto, ĉar ĝi difektas la guston de la karno.

grilled viando

Receptoj de havas ĉiuspecaj. Tute dependas de kia viando vi preferas kaj kiu uzos la adobo. Unufoje ĉiuj produktoj produktitaj, venas la plej kerna momento - necesas taŭge rostos la viandon tiel ke ĝi rezultis bongusta kaj sukaj. Lattice devas esti antaŭ-oleo, kaj tiam metu sur la pecojn, kaj friti por produkti crujiente. Plue reshetochka turnas friti la dua flanko. Dum kuirado, la viando ne povas tuŝi, por ne malobservi lian integrecon. Estas pli bone aldoni salon post la apero de ora bruna, do tio ne estas malfacile.

Grilled viando, ornamita trellis mastro, aspektas tre efike. povas esti metita sur la pecoj de butero por doni gxin tenereco. La finita plado estas servita kun freŝaj legomoj, herboj, fromaĝo, fungoj kaj herboj. Viando gusto povas esti fortigitaj speciala kradrostado saŭcoj.

Viando sur krado kaserolon

Ne ĉiam havas la ŝancon kuiri manĝaĵon en la naturo. Se vi volas fari la viando sur la krado, sed vi ne havas tian ŝancon, vi venis al la helpo de tut-krado - mirinda moderna invento.

Prepari ŝin preni bona ne apogas viando. La kaserolon devas funde varmigis. Tio estas tre grava punkto. Se ĝi ne estas sufiĉe varma, kelkaj el la pecoj estos en la procezo de kuiri likva flui, farante la viandon seka. Pork devas friti en pato-krado ambaŭflanke de mezumo de 4 minutoj. Tamen, pli bone enfokusigi ne sur tempo, kaj la apero de la viando. Finita pecoj devas havi rozkolorajn crujiente.

Pork en krado en la forno

Kiam ĝi estas malvarme ekstere, vi povas kuiri la viandon sur la krado en la forno. Por fari tion, kompreneble, vi devas havi via kuirilo havas la funkcion de "krado".

Vi povas, ekzemple, kuiri porko sur rando. Por fari tion, la forno devas meti sur la krado reĝimo (proksimume 240 gradoj), varma dum vi preparas la viando. Vi povas preni puran pulpo (kolo de porko), kiel viando povas esti sur la rando. Ĉiu peco devus esti singarde frotu per salo kaj spicoj el ĉiuj flankoj. Spicoj elekti al via gusto, vi povas uzi la pipro, koriandro, papriko, romero, timiano, koriandro.

Sekva, disvastigi la viandon sur la krado. Sub la fundo de la pato con, kiel fluos kaj gutado suko grasaj. La stangoj devas esti instalita ĉe la supro nivelo. Estas necese por monitori la preparo kaj ne perdas la momento kiam la viando devas esti turnita. Pecoj ora ambaŭflanke. La kuirado tempo dependas de la parametroj kaj la tabuleton, la viando. Pecoj povas esti dorsflankita, tiel ke ili estas bone rostitaj plurfoje.

Bifsteko sur la krado

Prepari bongustan stekon sur la krado vi devas memori la eta trukojn:

1. Viando estu glacio malvarma.
2. Pipro kaj salo viando procesis tuj antaŭ kuirado, alie ĝi povas perdi la suko.
3. Flip la bifsteko bona prenilojn.
4. Wizards turni super pecoj unufoje, por ne ĝeni la bela ŝablono.
5. Kiam la viando estas preta, ni lasis trempi dum kelkaj minutoj de la telero, do ĝi estos juicier.
6. Preteco bifsteko povas esti malsama, estas afero de gusto. Se vi ŝatas ruĝa viando, tiam friti ĝi devus esti tre longa. Kontrolu preteco ebla tranĉante unu peco, por vidi koloron. Neprozharennoe viando havas sangoruĝa nuancon. Kun mezumo traktado - rozkolora. Bone farita viando estas grizaj.

Pork en krado en cranberry adobo

Por la preparado vi bezonos viando, Cranberries (povas esti frostigita aŭ freŝa), pipro kaj salo.

Pork tranĉita en pecoj. Cranberries estas descongelado kaj izmelchatsya miksilo, aldonu salon kaj pipron. Tiu miksaĵo verŝas viando kaj miksi bone, lasi marinate dum du horoj. Preparita viando rostita.

Pork ripoj en krado en akra kaj acida saŭco

ingrediencoj:

1. Pork Ribs - 3 kg.
2. Salo granda.
3. Ajlo fajne hakita.
4. Bruna sukero.
5. Freŝa timiano.
6. Chili.
7. Apple Cider - tri glasojn.
8. Dijon mustardo - 2 tablespoons. l.
9. Ketchup - 3 _TSP_ ..
10. Worcestershire saŭco - 3 _TSP_ ..

La ripoj ne bezonas dividi, necesas nur fari tranĉas inter ili. En bovlo, kombini bruna sukero, kulero de salo, timiano, ajlo, chile. Tiu miksaĵo devas froti la ripoj, metis ilin sur la krado, kaj sendi en la fridujo dum nokto.

Miksu en bovlo Worcestershire saŭco, keĉupo, cidro kaj kuiri por duona horo. Marinado ripo rostita sur la krado, tiel longe kiel ili estas molaj, do, verŝante saŭco dogotavlivat alia duono horo, igante ilin foje.

anstataŭ epilogo

Ekzistas probable nenio pli bongusta ol la viando kuirita sur la krado. Inter la multaj receptoj vi povas elekti ion por via gusto. Des malpli ŝanĝante la aromajxojn kaj adobo, ĉiu tempo vi ricevos tute nova sabroso pladon. Uzu nian konsiloj - kaj vi lernos la arto de kuiri viandon sur la krado.