Kiel kuiri risotto kun bovaĵo kaj ne nur

Kiel estas konata, rizo - tradicia orienta pladoj, kaj tiel ĝi estas kutime kuirita kun ŝafaĵo. Sed tio ne signifas ke se vi kuiri ĝin kun bovaĵo aŭ porkaĵo, ĝi estos la pli malbona. Ĝuste en la Oriento ŝafo - estalló plej granda besto ol bovino. Al porko islamanoj - ĝenerale malpura besto. Sekve, homoj kiuj amas sperti en la kuirejo, eble perfekte legitima demando: kiel kuiri risotto kun bovaĵo? Estas sur ĝi kaj oni devas loĝi.

Pilaf kun bovaĵo "Hejmo"

Ingrediencoj: du-du kaj duono tasojn da longa greno rizo, ternera 400 gramojn, 3 mezaj karotoj, 1 teo kuleron sen supro tero kumino, 1 cepo, du trionoj de kulero channoy tero kurkumo, unu-kvarono de kulero cucharadita ruĝa tero varma pipro (tio estas, ne papriko kaj simpla), la gusto de barberry beroj, ĉirkaŭ 2 kuleroj teo salo.

Kuiranta Pilaf bovaĵo devus komenci per tio, ke la kaldrono varmego oleo kaj poste malalta ŝin ternera. Fry super alta varmo ĉirkaŭ 10 minutoj, tiam redukti la varmego al meza kaj friti tiel plu, ĝis la viando fritas, kaj la oleo estas klara. Kaj prenu el la viando, la cetero de la butero ekdormi julienne karotoj kaj ĵetkuboj cepojn. Fritas ilin bezonas sur malalta varmego dum 15 - 17 minutoj.

Tiam la kaldrono de la varmego, kovri la viando denove, aldonu spicoj - pipro, kumino kaj cúrcuma kaj salon kaj konfuzon. Supre sur la rizo kaj plenigu ĉiuj nivelado. Kuiru akvon kaj singarde verŝu sur ĝin - ĝi devas kovri miksaĵo de karno kaj legomoj proksimume 1 centimetro. Tiam ekdormi pli teo kulero da salo. Surmetu meza varmo. Akvo miksaĵo nepre supro de la rizo por sorbi ĝin kiel egale kiel eblan. En ĉi tiu kaldrono ne povas esti kovrita per kovrilo.

Kiam la akvo estas sorbita al tia grado, ke ĝi ne estos videblaj en la supra tavolo de rizo, malfortigi la fajron al punkto post la minimuma. Nun nur fermi la kovrilon kaj kuiri por 15 minutoj pli Tiam elŝalti la fajron, inciti kaj kovri sub la kovrilo lasu stari dum 20 minutoj Nun ke vi scias kiel kuiri risotto kun bovaĵo.

Pilaf kun bovaĵo. alia recepto

Ĉe 10 partoj bezonas la sekvajn produktojn: duono kilogramoj de bovaĵo, 1 kg da karotoj, cepoj funton, funton da rizo, 450 gramojn sunfloro oleo 50 gramojn preferataj spicoj.

Kiel kuiri risotto kun bovaĵo, tiel farante ĝin la plej bongusta? La sekreto estas simpla - krom la normo por Pilaf spicoj - kurkumo kaj nigra pipro, necesas meti pli kaj tiuj kiujn vi plej ŝatas.

Kazan Rinse kun varma akvo, surmetis tre granda incendio. La intenseco de la fajro ne ŝanĝos ĝis certa momento. Varmeco por 5 minutoj kaj poste tuj verŝi la tutan 450 gramoj de butero. Daŭrigu varmigi la kaldronon, dum supre ĝi ne kurbiĝi malforta fumo - estas vaporizado oleo. Cepoj Dume senŝeligi kaj haku duono ringojn, kaj poste ĵeti en la kaldrono. Dum ĝi estas fritita, la karno tranĉita en cubitos, kaj tuj kiam la cepojn ektondros eltiru kaj metu la viando. Fry lin dum proksimume 15 minutojn por purigi la karotoj kaj tranĉi en strioj, kaj kiam ĝi estas preta, kaj la viando, trempu ĝin en kaldrono kaj kuiri por ĉirkaŭ 10 minutoj poste versxu en kaldrono bolantan akvon kaj kruta reen la cepo kaj viando. Nur nun redukti la fajro kaj kovri la salo kaj kuiri por 20 minutoj.

Kuiru akvon por kuiri rizon. Plene rinse kaj plenigu ĝin en la kaldronon. Simmer dum proksimume duona horo. 5 minutoj antaŭ fino de kuirado ĝissate kondimento. Ĉiuj Bonan apetiton!

Multivarki posedantoj povas demandi - kiel kuiri risotto kun bovaĵo en ĝi? Tre simpla. Friti la karnon en la pato kaj poste verŝi Multivarki akvo kune kun salo, spicoj kaj rizo, starigis "quenching" modo kaj tempo de 40 minutoj. Post 40 minutoj, risotto en multivarka bovaĵo estas preta, sed pro - vi ĝuos vian manĝon.