Kiel kuiri kebaboj kun kivo? Rapida kaj frugal maniero

Kebabo - tre bongusta viando pladoj. Oni kredas, ke ĝi devas esti preparita de reprezentantoj de la vira sekso. Probable, tio estas la eĥoj de antikvaj tempoj, kiam la homo estis mantenedor en la plej vera senco de la vorto, kaj la tuta manĝaĵo estas preparita super bivakfajro. Sed la bela sekso povas tute adekvate trakti tiun taskon.

Recepto "kebaboj kun kivo"

Simpla maniero marinating viando, kiu estas utila kiam necesas marinate en rapide. E., Se vi deziras kelkajn horojn por provi kebabo (marinita viando kaj kutime post kelkaj horoj), ni sugestas ke vi fritas kebaboj kun kivo.

Necesaj ingrediencoj:

- 2 kg de porko;

- 2 kapoj de cepo;

- 1 kivo frukto;

- freŝa petroselo, tarragon, bazilio, aneto;

- salo;

- 2 folioj de laŭro;

- spicoj (nigra pipro, koriandro).

preparado

Por rapida adobo, ni bezonas la porko. Kompreneble, estas pli bone uzi tiun parton de la kolo. Kebaboj kun kivo preparita de viando pecoj de meza grandeco. La viando estas lavita, tranĉis la neponravivshiesya parton, tranĉitaj en pecetojn tra la fibroj. Konvene hakis porkaĵo ebligas eventuale akiri bonan rostokrado - la kivo donos bongustan guston. metis viando en emajlo bovlo.

Purigas la cepojn el la sxelo kaj tranĉi en maldikaj duone ringoj. Share semicírculos cepojn. Aldoni al la viando.

Prenu kelkajn brancxojn de petroselo, tarragon, bazilio, aneto. Shred kaj ĵetu en la kaldronon. Golfeto folio lavo, krevi en pluraj pecoj, kaj ankaŭ disvastigi al la viando.

Aspergi la viando kun spicoj kaj salo ĝi. Kivioj estas purigita de la haŭto, shred iun muskato, aldonu al la karno kaj miksi ĉiun funde tiel ke la cepo suko riĉigita viando. De ĉi tiu punkto estas marinita. En ĉi tiu formo, kebaboj kivo Ĝi devus esti ĉirkaŭ duonhoro. Se tiu parto de marinado porkaĵo kun kolo parto de la ŝuldo, la frukto acida ege moligi la viandon. Ĝi estos maloportuna por rosti ĝin, ŝanĝi la guston kaj denseco. Se vi ne overdo la viando marinita en frukto, la kivo ne donas ajnan fremdan guston, kaj nur faras porkaĵo milda.

Tiu recepto povas esti uzata por viando kaj aliaj varioj. Do, se en la procezo de preparado montriĝis, ke la viando estas malmola, tiam aldoni kiwi povas bone savi la pladon. Kebaboj kun kivo   Ĝi povas esti preparita de porko de aliaj partoj de la kadavro. Ekzistas alia kvalito de la viando - estas pli rigida. Tial, ĝi devas marinate plu - de 30 al 50 minutoj. Se en ĉi tiu saŭco al marinate la viando de aliaj bestoj, do staras antaŭ rosti devus esti eĉ pli longe. Ŝafido devas marinate kun kivo 60 minutoj, kaj bovaĵo - 90.

Marinita viando threaded sur brochetas, aŭ metita sur la kradon por la fajro. Disponebla marinita bulbojn herboj kaj golfeto folioj purigi pli bona ol peco da viando, tio estas. Por. Ĉi tiuj komponantoj bruligi kiam kuiranta. Rostis viandon, kiel kutime, en la varmaj karboj.

Ni ankaŭ proponas refills por fritita kebabo. Senŝeligis cepojn tranĉita en duonon ringoj, aldonu vian preferatan freŝa herboj (petroselo, tarragon kaj taŭgas bona ebla). Vi povas aspergu per verdaj cepo-aceto balsámico vesti. Miksi bone kaj metis sur la kebaboj kun kivo.

Tradicie brochetas servis sur tablon kun freŝaj legomoj, pita kaj saŭcoj.

Bonan apetiton!