Kiel kuiri japana rizo omelette: recepto kun foto

En ĉi tiu artikolo ni volas paroli pri kiel preparas la japana rizo omeleto. Ĝenerale, en Japanujo ĉi tiu plado preparas en du variadoj. Tradicia nacia manĝaĵo estas nomita omuraisu. Kaj omeleto preparita okcidente estas nomata "omurtse". Japana plado konsistanta el fritita rizo, ovo verŝis. Oni ofte aldonas viandon, kutime kokidon. Omuraysu servis per ketchup. La plado eĉ havas sian propran historion. Oni kredas, ke la unuan fojon ĝi estis registrita en 1902 en la Tokyo-restoracio. La mastro de la institucio preparinte pladon pruntis la ideon de malnova recepto chakin-zushi (fakte ĝi estas sushi rizo, kiu estas envolvita en folio de omeleto).

Rizo omelette: recepto

Ni eksciu, kiel la plorado preparas.

Ingrediencoj:

1. Unu aŭ du tasoj da boligita rizo.
2. Unu koko brusto.
3. Tri ovoj.
4. Unu cepo.
5. Shiitake agarikoj (povas esti prenita freŝa aŭ sekigita, kiam la manko eblas anstataŭita de aliaj fungoj) - ½ taso.
6. Unu chili pipro.
7. Butero - 25 g.
8. Ketchup.
9. Du ĉerizaj tomatoj kiel ornamajxo.
10. Salo.
11. Verdaĵo

Preparado de rizo omelette

Omela rizo fariĝas tute simple, do vi rapide regos sian kuiradon. Komence, vi devas fandi la buteron en fritita pano, kaj poste friigu la ĉilion kaj la cepon ĝis mola.

Kuka fileo estas bone lavita kaj tranĉita en pecojn, post kiu ni ĵetas tostojn al legomoj. Bona por tiaj celoj estas taŭga wok. Kokido frito ĝis blanka, ni ankaŭ aldonas pikitajn fungojn. Post kelkaj minutoj, vi povas aldoni bolas rizo. Tiam ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj kaj plenigitaj per ketchup. Produktoj devas esti verŝitaj dum kelkaj minutoj per fajro, post kiu la pano devas esti forigita de la fajro. Se vi volas, vi povas aldoni ajlo, se ĉi tio certe ne estos telero, kuirita por matenmanĝo.

Sekvu, prenu purajn patojn, fandu la oleon sur ĝin kaj kuiri sur ĝi la plej oftan ovon-kradon. Interesa estas la fakto, ke la japanoj ne batas ovojn kun miksaĵo aŭ forko, kiel ni faras. Ili iomete movas ilin per palillos, eĉ ĉe la momento, kiam la miksaĵo jam estas en pato. Tuj kiam la omleto estas preta, ni disvastigas la miksaĵon, kiun ni preparis pli frue al la meza mezo kaj turnis ĝin ĉiujn kune en formo de koverto aŭ rulo. Se vi ne povas tiel konfuzi, tiam vi nur povas kovri la rizan monteton kun omulado kaj ornami la teleron kun verdoj, legomoj kaj ketchup. Do nia rizo omo estas preta. Kiel vi povas vidi, estas nenio malfacila en sia preparo, sed la plado rezultas pli kontentiga pro la ĉeesto de viando, rizo kaj legomoj. Tial la rizo omeleto povas esti servata kiel stara plado en ajna momento.

Oyacodone - omleto kun kokido kaj rizo: ingrediencoj

Kiel fari riz-omeron en japano? Ni volas proponi al vi alian manieron por kuiri.

Ingrediencoj:

1. Unu cepo.
2. Filtrilo de kokido - 350 g.
3. Duono da pokalo de rizo.
4. Du kuleroj da sukero.
5. Soy saŭco - 6 tbsp. L.

Kiel kuiri oyacodone?

Por prepari rostan omujon, varmi fritujon kaj verŝi ses al sep kuleroj de saŭco (sojfabo) kaj friti ojon, tranĉi en maldikaj ringoj. Metu ĝin en mankon de pladoj nur kiam la saŭco komencas boli. De supre, ni tranĉos la cepon kun sukero kaj, moviĝante, ni kuiregas dum kelkaj minutoj.

Pliaj kokaj fileoj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, sed ne tro malgrandaj. En la finita formo, la karno devas resti sukila. Kokido devas esti metita en pato kaj miksita kun la saŭco. Fojo la karno estas blanka, ĝi povas esti turnita al la alia flanko, ĝi bezonas kelkajn pli da minutojn por estingi.

En aparta bovlo, ovoj devas esti batitaj al homogena maso, sed salo ne devas esti aldonita, ĉar la soja saŭco, en kiu ni kuiris la viandon, estas jam sufiĉe salaj. Miksaĵo de ovo verŝita en panon kun kokido por ke la tuta surfaco kovris ĝin. Tuj poste, kovru la telerojn kun klako. Omeletrizo estas kuirita dum pli ol kvar minutoj, sen miksi la ingrediencojn.

Piku la verdajn cepojn. Sur la plato kuŝas kuŝa rizo en formo de monteto, kaj supre metu omeleton kaj aspergu ĝin per herboj. La plado servas varme.

Alia maniero por prepari japanan omujon

Rizo omelette (recepton kun fotoj, vidu la artikolon) povas iomete ŝanĝi ŝanĝanta komponantojn. Neŝanĝebla estu ketchup, rizo kaj ruliĝita ovoj. Ĉiuj aliaj produktoj povas esti elektitaj por gustumi. Ne malbone estas omelette kun kolbaso.

Ingrediencoj por plenigo:

1. Saŭco - 200 g.
2. Kuira rizo - 3 tbsp. L.
3. La verduloj.
4. Spicoj.
5. Ketchup.

Ingrediencoj por omeletoj:

1. Du kuleroj de lakto.
2. Kelkaj ovoj.

Unue ni preparu la plenigon. Tranĉi la kolbason en pecojn. Mueli la verdulojn. Tuj poste, malpeze saŭskultu la kolbason per varmigita fritado sur sunfloro, aldonu rizon kaj miksi. Poste verŝu ketchupon, aldonu spicojn kaj herbojn. Ni elŝaltos ĉiujn ingrediencojn dum kelkaj minutoj kaj forprenos la tondilon el la fajro.

En aparta bovlo, ovoj devas esti batitaj per aldonado de lakto. Miksaĵo de ovo verŝas en varmetan tritikon kaj preparas omeleton. Kiam la malsupra parto de ĝi bastos iomete, kaj la supra ankoraŭ estos humida, unu devas meti la plenigon je unu duono. La dua parto kun helpo de spatulo estas kovrita per rizo kaj kolbaso. La omeleto devas foriri dum kelkaj pli da minutoj. Tiam vi povas meti ĝin sur telero kaj servi ĝin sur la tablo, ornamante kun verduloj kaj ketchup.

Trajtoj de japana omleto

Japula Omno estas tradicia orienta plado. En ĝia preparado, ne estas apartaj malfacilaĵoj. La plej simplaj produktoj estas uzataj. Loĝantoj de Japanio preparas omleton sur speciala kroĉaĵo de la rektangula formo. Kaj turnu la orajn pancakes kun tradiciaj bastonoj. Ni povas uzi ordinaran aŭ pancake pan kaj ŝovelilon. Al la omelet japana servas marinita zingibro aŭ wasabi. Ili povas esti anstataŭigitaj per ketchup kun herboj aŭ sour cream-saŭco kun ajlo. Ĝenerale, ekzistas multaj ebloj por kuiri. Vi povas sperti kun komponantoj mem, elektante ilin por via gusto.

Krome, estas multaj malgrandaj lertaĵoj pri kuirado. Do, ekzemple, rizo devas esti kuirita por paro, tiam ĝi fariĝos friabla kaj kuirita en akvo - ĉiam batiĝos kune. Se vi uzas saksan saŭcon, vi ne bezonas salo, alie la plado povas esti super-salo. Scianta tiajn nuancojn ebligos kuiri bongustan omujon.