Kiel kuiri en la forno por selon de ŝafido? Recepto por ŝafido selo

Selon ŝafido reprezentas la parto dorsal de la besto. Kuiri viandmanĝaĵo kun la uzo de ĉi tiu produkto - plezuro. Ja hodiaŭ estas multaj receptoj kiujn vi povas uzi por rapide kaj facile fari elkore kaj tre bongusta manĝo. Parenteze, prepari la ŝafido selo rekomendas ne nur sur gaso forno en pato, sed ankaŭ en la forno. Ĝuste tie marinado viando povas fariĝi la plej mola, sukoplena kaj crispy.

Rostita selon de ŝafido: receptoj en la forno

En ĉi tiu artikolo, ni decidis prezenti vin kelkaj manieroj kiel baki bongustega ŝafido kotletojn. Estas notinde, ke tia varma plado estas plej farita dum la malvarma periodo de la jaro, ĉar ĝi donas tre nutra kaj kontentiga. Do, se vi decidis kuiri por la ferioj vespermanĝo tablo aŭ ordinara selon de ŝafido, tiam vi devus esti certa por provizi al diversaj spicoj. Bonodora spicoj estas necesaj por fari la specifa gusto de graso (ŝafaĵo) estas pli konata.

Do, por la preparado de pladoj prezentita bezonos aĉeti:

• yodada salo estas bona - aldoni guston;
• selon ŝafido graso - 2-3 kg;
• allspice, grundo - kelkajn pinĉaĵoj;
• Sekigitaj timiano (faboj) - deserto kulero;
• Rafinita oleo - 2-4 grandaj kuleroj;
• salita pistakoj senŝeligis - 150 g;
• breadcrumbs - ½ taso;
• freŝa butero - 50 g;
• majonezo mezumo graso enhavo - '90

La procezo de preparado de la bazaj produktoj

ĉiujn ingrediencojn por esti traktata anticipe al vi kuiri selon de ŝafido ,. Tio postulas preni viando, lavi ŝin bone, ekstermis cxiujn nenecesaj aĵoj, kaj tiam seka kun papero mantukoj. Sekva, vi bezonas tranĉilon haki senŝeligis saletaj pistakoj, metis ilin en bovlo kun la pano rallado kaj timiano semoj. Poste en aparta bovlo meti la buteron fandi ĝin super malalta varmego, tiam malvarmeta kaj verŝi en bovlo de nuksoj kun rafinita olivan oleon.

Fine de selon de ŝafido ĉiuflanke necesas ŝmiri neprofunda yodada salo, tero allspice kaj majonezo mezumo graso enhavo. Poste, la viando estas bezonata por kuŝis sur supro antaŭe knedis maso pistako.

Varmo traktado de nutraĵoj

Post la viando estas gustigita kun spicoj ingredienco, oni devas precize moviĝis al la kaserolon kovrita el densa kuirado rapiron produkto kiu postulas proksiman forte. ŝafido selo devas bakita en forno je 210 gradoj por 70-80 minutoj. Viando estas konsiderata esti plene preparita, se la tranĉilo estas bone parto de la plado, kaj loko de la incisión estas blanka klara buljono.

Kiel kuiri en la forno ŝafido selo en mustardo saŭco?

Por krei tiajn pladojn vi devas prepari la sekvajn komponantojn:

• freŝe elpremis citrona suko - duono de la mezumo de la fruktoj;
• selon ŝafido graso - 2-3 kg;
• mustardo - 3 grandaj kuleroj;
• mara salo - aldoni guston;
• dika aceitoso kremo - 3 grandaj kuleroj;
• freŝa petroselo - malgranda trabo;
• ajlo granda - 2 najlo;
• hakis migdaloj - 50 g;
• Koriandro pulvoro - cucharadita;
• Sekigita bazilio - schepotochka.

Preparanta viando por bakado

Prepari ŝafido selo (receptojn en la forno estas montritaj en ĉi tiu papero) uzante mustardo saŭco, la graso devus preni pecon de viando, oni bone lavita, sekigita per papero mantukoj kaj poste aspergitaj kun freŝe elpremis citrona suko kaj metita en malvarmigo ĉambron por 60 minutoj. Je ĉi tiu tempo, Vi povas prepari la adobo. Tio postulas profundan bovlon miksi la dika mustardo grasaj freŝa kremo, maro salo, hakita petroselo, rallado ajlo najlo, dispremita migdaloj kaj koriandro kaj pinĉaĵo de sekigitaj albahaca. Ĉiuj ingrediencoj devas miksi bone, tiam jako kun la rezultanta pezon de la ŝafido, kiu estas necesa anticipe fari multoblajn incisiones.

La procezo de cocción en la forno

Post la viando estas gustigita mustardo saŭco, ĝi devus esti envolvita en densa rapiron kaj surmetu sur cocción folio kaj bakita en forno dum ĉirkaŭ unu kaj duono horoj. Post tiu tempo, la plado estu zorge forigita de la rapiron, tranĉita en porcioj (rekte varmega) kaj poste ĉeestis al la tablo kun iu ajn ornamas.

Kuiri bongustan plenigita ovina (selo) en la forno

Selo de ŝafido kun kiu la receptoj estas ĉiam simpla, tre ofte faras por festa tablo en plenigita formon. Por krei tian originala plado ni bezonas:

• ŝafido selo - 2 kg;
• Ŝafido renoj - 2 PC.;
• Freŝa agarikoj ne granda - 200 g;
• butero - 20 g;
• rafinita vegetala oleo - 1 granda kulero;
• yodada salo malgranda - aldoni guston;
• dolĉa pipro pulvoro - aldonante ĉe propra bontrovo;
• blanka pano - 1 malgranda bulo da;
• ajna brando - granda kulero (por trempado la pano);
• grandan kokidon ovo - 1 pc.;
• timiano - 2 branĉoj;
• freŝa petroselo - malgranda aro.

Viando prilaborado kaj kuirado plenigaĵo

Prepari plenigita selon de ŝafido devus preni 2- aŭ 3-funton viandopecon, zorge lavis ĝin, tranĉita ĉiu nenecesa erojn kaj seka kun papero mantukoj. Sekva, vi devas komenci krei sabroso ĉapelaĵoj. Por tion fari, pura kaj lavi la ŝafido la renojn kaj tiam tranĉi ilin en fajnaj tranĉaĵoj. Post tio postulas tre fajne shred freŝa fungoj, metis ilin en precalentado saute kaserolon kun la antaŭe traktitaj kromprodukto, kaj ankaŭ butero kaj oleo. En ĉi tiu komponado, la ingrediencoj estu frititaj por 20 minutoj. Post tiu tempo la miksaĵo kaj fungoj de la renoj devas malvarmigi en malvarma aero kaj poste ŝanĝi ĝin en bovlo kaj batita ovo aldonis kun blanka tritiko pano, kiu rekomendas al pre-trempi en konjako. Ankaŭ, ĝi estas dezirinda por meti la plenigaĵo du dispremita timiano brancxojn kaj hakis petroselo.

La procezo de formi kaj bakanta pladoj

Post sabroso kompletigo estas preta, prenu selo ŝafido, sezono lia malprofunda yodada salo kaj allspice, kaj tiam plenigu la funga maso kaj surmetis ŝmiritaj bakado pleto. En ĉi tiu komponado, la plado devas meti en la forno, antaŭ-hejtita al 210 gradoj kaj baku dum proksimume unu kaj duona aŭ du horoj. Post tiu tempo, la viando devas atingi iom malvarmeta.

korekta Serve

Servu rostita ŝafido por vespermanĝo devas esti en varma aŭ varma kun ajna ornamas aŭ freŝaj legomoj. Ankaŭ, ĝi devus ĉeesti en tomatosaŭco, keĉupo aŭ akra. Bonan apetiton!