Kiel friti la kokido. pluraj receptoj

Tia simpla plado kiel fritita kokido, povas agordi novan guston notoj, se vi aldonas kelkaj strekoj. Kiel friti la kokido konvene, kaj plej grave - bongusta? Tiu tipo de karno estas kombinita kun multaj produktoj. Kiam kuiri kokidon, vi povas uzi diversajn kondimentoj kaj spicoj kiuj donas al ĝi originalan guston. En la kuirejo de la mondo karno de kokido estas uzata en multaj tradiciaj pladoj.

Por komenci, preparu simpla rostita kokido kun terpomoj ornamas. Prenu du kokidon krurojn (sed vi povas preni ajnan parton de la kadavro) kaj du femuro, kapo de ajlo, 100 gramoj de butero, aron da petroselo, 200 mililitroj da lakto, 400 gramoj de terpomoj. Por la saŭco bezonos unu granda tomato, cepo kaj 200 mililitroj da blanka aŭ ruĝa vino. Ĝi povas esti anstataŭigita per akvo, kremo aŭ brando. Ĉi tie vi povas ŝanĝi la recepton en via propra. Elektu iun el la spicoj sekigitaj herboj, pipro kaj chile.

Miksu la aromajxojn ajillo kaj iom olivan oleon. En ĉi tiu pickle kokidon miksaĵo por 2 horoj. Je tiu tempo, oni povas senŝeligi la terpomojn. Tiam, disvastigi ĝin en kaj plenigu la kaserolon kun akvo. Aldoni al la pato, du najlo de ajlo kaj petroselo. Metu la terpomojn en la fajro kaj kuiri ĝis mola. Tiam akvo estas drenita kaj forigi la ajlo kaj petroselo. Ili estis necesa por gusto.

Ni metis sur la fajron la lakton kaj varmigas ĝin al bolado. Potato enamiĝon kaj malrapide verŝi la varmega lakto. Tiam metu la pecojn de butero. Miksi bone la terpomoj kaj malpeze whisk. Aldoni salon kaj neniun spicoj se dezirata. Ankaŭ sypem fajne hakita verduloj.

Nun reen al la demando de kiel friti la kokido. Varmigu la pato kaj aldoni la oleo en ĝi. Diskonigi marinado kokidon en la lavujon estas dezirinda lija malsupren. De supre, vi povas meti la gazetaro. Sufiĉas por 7 minutoj ambaŭflanke rosti. Se al vi friti la kokido, marinate ĝi, la kuirado tempo estas iomete reduktita.

Viando disvastiĝis sur telero kaj verŝi sur la suko liberigita dum friti. Nun vi devas fari la saŭco. Fajne haku la cepojn kaj tomatojn. Ni metis ilin en la pato en kiu kokido preparita kun oleo de olivo. Kiam la legomoj estas malpeze ora, versxu en la likvaĵo (vino, kremo kaj tiel plu. D.). Forvaporiĝis al triono de ĝi. saŭco sekvita por kribrilo. Kiam servado verŝi saŭcon kokidon kaj puré terpomoj.

Kiel friti la kokido? Preparita tranĉaĵoj de viando aŭ kadavro devas esti seka. Tiam en pato ne eksceso malsekeco, kaj la viando ricevos belan krusto.

Ekzistas multaj aliaj manieroj. Antaŭ kiel kuiri la kokidon en la maniko, necesas froti la aromajxojn kaj aspergu per herboj. Tre bone kokidon kombinita kun Provencal herboj. Poste meti la kadavro maniko kaj metis en bakado forno por 50-60 minutoj. La karno turnas sukaj kaj bonodora.

Tre bone kun kokido kaj legomoj. Pecoj de viando estas fritita en pato kaj etendis sur cocción folio. Ankaŭ, frititaj terpomoj kaj karotoj, ĵetkuboj. Ili metis sur cocción folio. Ĉiuj salo kaj pipro. Metu en la forno kaj baku ĝis farita.

Se vi ne scias kiel friti la kokido, do uzu unu el la receptoj kaj ne timu eksperimenti!