Basil: aplikoj en medicino kaj kuirejo

Dum multaj jarcentoj en Barato kiel sankta planto adorklinigxis albahaca. Lia uzo en la hejmo kaj medikamentaj celoj por pli ol vasta. Ekzemple, oni kredas ke la aldono de kelkaj freŝaj folioj de tiu planto en nutraĵo aŭ akvo mortigas patógenos. La odoro de la floro de culturing ŝin hejme en poton helpas malhelpi infektojn kaj malvarmumoj. Sekve, en la orientaj landoj, ne nur zorge preparita Grooming bazilio, sed ankaŭ jungi kun li kandelon kun la kredo, ke ĝi kondukos feliĉo en la domon.

Kio ecoj faras bazilio? Lia uzo buljono ĉe alta temperaturo estas bazita sur la fakto ke la planto konsistas el phytonutrients kaj esencaj oleoj. Ili havas fortan kontraŭ-bakteriaj, anti-fungoj kaj desinfectante ago. Sekve Basil uzita en spiraj malsanoj, astmo, bronkito, ĉe diversaj stadioj, kaj ankaŭ tuberkulozo, malsanoj cardiovasculares.

Kiujn malsanojn povas ankoraŭ helpi bazilio? Lia apliko por imuneco, kapdoloroj, kontraŭ-maljuniĝo kaj malsanoj oculares konsiderita pravigita. Aro de utilaj ecoj estas indiko al la aldono de ĉi tiu planto estas parto de diversaj pladoj. Basil iras bone kun mento, tarragon, majorano, petroselo, koriandro. Folioj de la planto estas parto de la itala pesto, en Centra Azio, ili estas uzataj kiel mem-starter, kaj en iuj landoj - kiel rimedon al gusto olivan oleon.

Tiu lasta estas kaŭzita de la fakto ke ekzistas bazilio anizo clove, mento, citrono kaj albahaca. La uzo de freŝaj folioj krei kulinara ĉefverkoj eblas, se tiu planto estas kutimita en via fenestrobreton, do al la naskiĝloko de bazilio - .. Centra Azio, tiel en la kampo, tiu ne kreskas tre bone. Hejme, li nur bezonas sunplena loko sur la fenestro, kaj taŭga zorgo.

Kio plado povas esti manĝita ĉiutaga bazilio? Uzita en kuiranta ĝi tute vaste. Ekzemple, ĝi povas esti tre rekompencanta kaj omleton. Por lia olivoleo rostita ĝis mola ses ĉapoj de fungoj, ili aldonis kvar tranĉaĵoj ŝinko, tranĉita en strioj unu centimetro larĝa. Sekva miksitaj kvar ovojn, du tablespoons de lakto, salo estas aldonita kaj ses malgrandaj tomatoj tranĉitaj en du partoj. La miksaĵo verŝas sur la agarikoj, malavare aspergitaj per freŝa bazilio kaj bakis ĝis ora bruna omleton.

Kaj, kompreneble, estas multaj salatoj, kiu ĉeestas kiel ingredienco albahaca. Lia apliko en "Caprese" donas specialan guston. Por preparo devas 0,3 kg de mozzarella serumo, 4 tomatoj, 20 gramoj de freŝa bazilio folioj, 4 tablespoons olivoleo kaj maro salo (pipro). Tomatoj kaj fromaĝo tranĉita en tranĉaĵoj kaj disvastiĝis, alternante kun albahaca. Aldonita olivoleo, vi povas meti iom verda cepo, origano, nigraj olivoj kaj pipro kaj mara salo. Montriĝas, bongusta kaj tre sana pladon.