Karpo peklitaj: recepton rapidan kaj bongusta aperitivo en du enkorpiĝoj,

Karpo estas malofte uzita por la preparado de bakita pladoj, supo kaj frititaj nutraĵoj, kiel estas en lia karno havas multajn malgrandajn ostojn. Estas multe da rimedo por procesi malgrandajn erojn por fari, ekzemple, hamburgeroj aŭ pika frandaĵoj. Tre ofte, preparanta piklita fiŝo. Karpo taŭga por ĉi plado, kun malsamaj grandecoj - de granda por malgrandaj bestoj. La produkto devus ĉiam esti freŝa, frostigita pecoj ne povas esti prenita.

Recepto marinado fiŝo karpo proponis en du enkorpiĝoj. Ili diferencas inter si per la daŭro kaj metodoj de procesorado de la fiŝo.

Marinado karpo: la recepton unua

Tiu metodo de preparado provizos bongustan manĝetoj tre rapide, en nur kvin aŭ ses horoj. Se stokita en la fridujo fariĝos eĉ pli riĉa kaj pli bongusta piklita karpo. Recepto implikas miksi ĉiujn komponantojn kaj insisto en malvarma loko. Ĝi estas bona por uzi iom de antaŭ-saletaj fiŝoj. Sed se vi ne havas tempon, do vi devas tranĉi la karnon en maldikaj malgrandaj pecoj, liberigante de la haŭto kaj de la kresto.

ingrediencoj

- 300 g de freŝa cepo bulbo;

- 200 g de freŝa karotoj sukaj;

- unu parto vitro por salazón kaj 100 g de komuna ne-yodada salo adobo;

- 2-2,5 st. l. diversaj spicoj (gustumi);

- 200 ml de iu (prefere bonodoraj) vegetaĵa oleo;

- 150 ml (iom pli ol duono glason) 9% vinagro.

preparado

Dismetinta fiŝoj, senŝeligi, tranĉi al li la kapon, zorge lavu interne kaj ekstere. Tiam, trans la dividi per longa kaj maldika tranĉaĵoj. Plenigu pecoj (se vi ne antaŭ-traktata) por unu horo salo malavare frotante ĝin kaj efikantaj. Unufoje farita, Rinse fiŝoj sub malvarma akvo kaj lasu ĝin malplenigi. Tre maldika tranĉaĵoj, vi povas tuj komenci kuiri (sen salazón). Cepoj kaj krudaj karotoj krude haku kaj miksi kun spicoj kaj pecojn. Meti la pezon en la kaserolon, ne multe tamping. Pour miksaĵo de vinagro kaj oleo. Post 1-1.5 horoj la infuzaĵo al temperaturo medio kaj instiganta perioda loko la kaserolon en la fridujo. La kovrilo devas esti fermitaj. Post 5-6 horoj, la unua specimeno povas esti forigita.

Marinado karpo: la dua recepton

Ĝi povas prepari iom malsame piklita karpo. Recepto por ĉi plado estas malsama de la antaŭa daŭro de la pulpo prilaborado. Unua, metu la pecojn en salo por 10-12 horoj. Tiam trempi ilin plurfoje ŝanĝi la akvon. Kutime fiŝoj solvo estas 20-25 minutoj. Poste, plenigu ĝin per vinagro dum du horoj. Blankigita pecojn de fiŝoj metitaj en alia ĉambro, miksante kun la cepoj kaj spicoj. Estas rekomendite uzi specialajn Korea kondimento por Peklado fiŝo. Pika aperitivo estas preskaŭ preta. Plenigu ĝin per oleo, el kiuj varmigas al refluo kune kun malgrandaj kvantoj de hakita freŝa cepo. Miksu la maso kun hakita herboj kaj konservas ĝin en la fridujo.