Karotoj en korea kun sxato: la klasika recepto manĝetoj kaj nekutima varianto kun sojo asparagoj

Karotoj - konata al ni legomo, malmultekosta kaj universale havebla en ajna momento de la jaro. Ĝi estas kutime aldonita kiel unu el la ingrediencoj en la supo, supoj, sed en rusa kuirejo malofte uzata kiel la ĉefa komponanto de pladon. Hodiaŭ ni parolos pri kiel kuiri karotoj en korea kun kondimento. La recepto de ĉi tiu simpla, sed tre bongusta, iom pika nutraĵoj vi trovos en ĉi tiu artikolo. La sola afero, kiu estus bone havi en la kuirejo - tio estas speciala muskato por korea karoto, kiu trancxis legomo maldika, bonorda strioj. Sed en la foresto de tiaj, vi eble bone mueli ingredienco kaj ordinaraj muskato, aŭ uzante nutraĵo procesoro. Parenteze, tio, en si mem, salato estas granda manĝeti la ferio tablo.

Karotoj en korea kun kondimento: Recepto numeron 1 - la klasika

Por grandaj partoj vi bezonos:

• 1 kg de karotoj;
• 6 tablespoons. l. oleojn (legomo, prefere sojfabo);
• 4 meza najlo de ajlo;
• 3 tbsp. l. vinagro 9%;
• 1.5 h. L. brulanta papriko kaj 1 horo. l. tero nigra pipro;
• 1 cepo;
• 1 h. L. salon kaj sukeron.

Unue, hakas la karotoj bezonis fari tion, uzu aŭ speciala muskato aŭ nur milde hakas ŝin per tranĉilo aŭ uzante nutraĵo procesoro, aŭ, plej malbona, convencional de muskato. Farante tion tre malrekomendita - salato ne kiel "strukturan" bela. Preparanta legomojn, iom salon kaj anstataŭaĵo sub la gazetaro sur la kvarono horo, karoto suko por doni. Post diris tempo, faldi la pezo en colador, Rinse, elpremi eksceso likva kaj loko en granda bovlo aŭ bovlo. Ekzistas ankaŭ premi la ajlo, verŝi la vinagro, aldoni nigra pipro kaj sukero. Miksi bone mane. Por la adobo en kaserolo Raskalov specifita en la recepton kvanto de oleo, aldoni papriko kaj kuiri por unu minuto. Post la enhavon de laicos tranĉaĵoj ringoj de cepo, kuiri por aliaj 5 minutoj. Forigi la kaserolon el la forno kaj streĉi la enhavon tra colador aŭ kribrilo - vi devus ricevi "pipro oleo" sen cepojn. Pour lin legomo maso, denove moviĝis bone, kovri kun telero aux kovrilon kaj lasi en la fridujo dum almenaŭ tago. Parenteze, kondimento por korea karoto eble malsama: iu kompletigas la recepton kulero de saŭco de sojfabo, iu anstataŭ salon kaj sukeron, aldonu monosódico glutamato, kiu daŭre estas referita kiel "Ajinomoto", sed memoru, ke tiu spico estas tre polemika opiniojn de kuracistoj kaj sciencistoj - multaj el ili kredas ke ĝi estas malutila por la sano. Ankaŭ en tia salato aldonis muelita sésamo, precalcined en pato, juglandoj ktp. Jen, kiel en ĉiu populara recepto de karoto havas propran specioj. Ni kaj ni provos kuiri unu el ili.

Karotoj en korea kun kondimento: sojo asparagoj recepton c (sojo viando)

Prepari ĉi bongustega kaj nutra legomo salato, vi bezonos:

• 1 kg de karotoj (pli bone por longa);
• vitro glason duono vegetaĵa oleo;
• 2 malgrandajn freŝa kapo de ajlo;
• 3 tablespoons 9% vinagro;
• cucharadita de salo kaj sukero, kaj nigra pipro;
• 600 g de sojfabo asparagoj.

Kiel vi povas vidi, ĉi tiu tempo, la kunmetaĵo de la korea karotoj tute nekutima por ni, ĉar aldonitaj al la salato sojo viando. Sed ĝi gustas bone, sed ĉi tiu ingredienco povas aĉeti en preskaŭ ajna granda vendejo aŭ superbazaro. Sojo devas rompi en malgrandaj pecoj mezuri proksimume 3 cm, versxu bolanta akvo aŭ vaporo por unu horo. Cetere egale - en shredded karotoj devas premi la ajlo, aldoni ĉiujn spicoj - salo, sukero, nigra pipro, vinagro kaj versxu en la ruĝ-varmega oleo en pato. Asparagoj bezonas esti metita post ĝi malvarmigas. Miksu la salato, kovrilo kaj permesi stari dum minimume unu horo. Post ĉi tiu karoto en korea kun kondimento recepton kiun ni havas diversigita sojo viando povas alporti al la tablo. Memoru, la pli longa plado insistos, la tastier ĝi rezultos en la fino. Do se vi volas prepari manĝeti por la festa tablo, faru ĝin anticipe, almenaŭ unu tagon antaŭ la festo.